QUÈ BEURE QUAN NO BEUS


PLAER,

GUST I DIVERSIÓ SENSE

CAP GOTA D’ALCOHOL.

 

Sí, és possible assaborir un bon àpat o passar una estona genial sense haver de prendre alcohol. Meritxell Falgueras , sommelier que prové d’una familia de cinc generacions dedicada al món del vi, ens presenta en aquest llibre un ampli ventall de propostes per beure i maridar, fredes o calentes, amb gas i sense gas, pensades per a les persones que, per necessitat, decisió o senzillament per gust, volen experimentar les originals possibilitats que ofereix el món zero. Després d’un complicat embaràs, el diagnòstic de cáncer d’un familiar proper i l’addicció a l’alcohol d’un bon amic, la mediàtica sommelier es va comprometre a pensar en com maridar la vida sense alcohol.
Després de quinze anys de professió pensant en què anava bé amb cada menjar va haver d’inventar alguna cosa per seguir bevent i menjant amb el major plaer possible. Uns anys d’abstinència en els quals ha descobert que “no només el vi podia fer d’un sopar el fermall perfecte per a una experiència sensorial i gastronòmica.”
Cada moment demana la seva beguda especial, que depèn d’allò que menjaràs, com et sents o qui t’acompanya. Meritxell Falgueras ens presenta suggeridores propostes sense alcohol genuïnes i fàcils de preparar. Són begudes que estimulen els sentits i que alhora milloren la vitalitat, clàssiques o avantguardistes, senzilles o tan sofi sticades com el millor vi. Totes inclouen informació abundant que ens ajudarà a potenciar aromes i textures. Què beure quan no beus es divideix en quatre parts que t’ajudaran a triar la teva beguda ideal per a cada situació: per a totes les hores del dia, per a les quatre estacions, per a ocasions especials o en funció del teu estat d’ànim.
Aprendràs a preparar begudes tan cool com la michelada sense alcohol, refrescant i salada, perfecta per a àpats condimentats (i per fascinar els amics); relaxants com la goldenmilk, per dormir ben a gust. Descobriràs sucs deliciosos i digestius como el litxi drink, per substituir el clàssic licor, i també els millors maridatges dels sucs
i els tes, consells per triar un vi o una cervesa zero, idees
per a un vermut o una «copa» nocturna.

Meritxell Falgueras Febrer És periodista i sommelier, cinquena generació de la botiga de vins el Celler de Gelida, de Barcelona. Llicenciada en Humanitats per la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona, és màster en Comunicació i Humanitats per la Universitat Ramon Llull, i en Viticultura, Enologia i Màrqueting per l’Escola d’Enologia d’Espiells. Actualment fa el doctorat en Comunicació i investiga sobre les metàfores del vi en la degustació. És membre de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i professora en els cursos ofi cials de sommeliers. Escriu regularment a Time Out Barcelona, al Magazine de La Vanguardia i a la revista Vinos y Restaurantes, entre altres mitjans. Als vint-i-cinc anys va guanyar el premi Nariz de Oro en la categoria de jove promesa. És, en paraules seves, «un vi cosmopolita que transmet joie de vivre a cada glop».

Afegeix-lo a la teva llibreria:

 Amazon
 Casa del llibre

 

 

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.