Las damas del vino

Las bacantes eran las más fieles seguidoras de Dionisos, el rey griego del vino. Se iban fueran la metrópolis para llevar a cabo su ritual en contacto con la naturaleza. Siempre de noche, para que ningún hombre las pudiera ver. Que séquito de la divinidad del vino sean féminas tiene una explicación mitológica. Dionisos es […]

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La revolució dels vins de l’est

   Com és que ara sentim tant a parlar dels nous vins de l’est? Abans la seva mediocritat residia que estaven pensats per saciar la set del bloc soviètic i no es pensava en fer qualitat si no quantitat. Amb la caiguda del mur i la privatització de les terres el sector del vi ha […]

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EL TAMAÑO SÍ IMPORTA

En el mundo del vino el tamaño sí importa. ¿Por qué? La cámara de aire que hay entre el corcho y el vino es la misma. Se llama merma y siempre es de más/menos un centímetro. En cambio el volumen del vino no es siempre el mismo. Podemos elegir, a parte de la botella estándar […]

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CAL PEP

Plaça de les Olles, 8. 93 310 79 61 Un dels meus restaurants preferits des de petita. Barra, soroll, Born, peix, el Pep amb la seva veu, bon vi, gent de bona pasta, un lloc on sempre ple del carisma de Barcelona… Els xipirons, el xanguet, la truita trempera (xoriç, all i oli en una […]

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El vino en crisis

La crisis. Cuidado con la crisis. Que va a llegar la crisis. Ya verás cuando nos pille la crisis. Todos hablan de la crisis, lamentándose, pero sin poner solución. Está claro que cada vez son menos los que se pueden permitir abrir una botella de más de 60 euros a la semana. Hay que se […]

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SANT PAU

c/ Nou, 10. 93 760 06 62 08395 Sant Pol de Mar (Barcelona) El Sant Pau és la vitalitat, la paciència, la innocència i la passió feta cuina. La Carme Ruscalleda és una Dona amb majúscules: mare, gran professional, esposa, amiga i artista. Una dona amb un món interior que traspuen els seus plats. El […]

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PINOTXO

La Boqueria. La Rambla 91. 93 317 17 31 El meu pare sempre m’havia dit que no hi ha res com menjar al Pinotxo de la Boqueria. I com sempre, quan el teu pare et diu una cosa, tu te l’escoltes d’aquella manera, pensant que no serà per tant, que tu ets d’una altre generació. […]

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MASTER TENIS MADRID

¡He estado en la zona VIP del Máster Tenis! No porque tenía palco si no porque estaba trabajando como sumiller. ¿Qué bebía la gente? Inèdit de Damm, Laurent Perrier y Quercus. ¿Qué lo hacía tan exclusivo? Bufetes libres de cocina del mundo, una banda de jazz tocando y tener un restaurante de lujo en el […]

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INVESTIDURA TARDORAL DE LA JOVE CONFRARIA DEL CAVA

La jove confraria del cava lluita perquè els més joves tinguin molt a dir en el sector. Molts cops es diu que no sabem beure, que no ens preocupem per la cultura, per la tradició, per la gastronomia. Gent jove sembla sinònim de “botellón”, lambrusco i sangría. A Sant Sadurní el jovent s s’agrupa per […]

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EL CELLER DEL NOU PRIORAT

c/ Vallespir 19. 934905952 No había hablado antes de él por celos. Voy al menos una vez por semana: a tomar un vino, o a cenar o a tomar un coktail. No sólo porque está cerca de mi casa si no porque me siento como en casa. Hacen el mejor Cosmopolitan de la ciudad. Amarilis […]

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CONCURS DE BLOGS VITIVINÍCOLES D.O. CATALUNYA

El guanyador ha estat De Vinis, de Joan Gómez Pallarès. Terra de Vins i Vadebacus els del millor disseny i el més participatiu . Un dels accèssits ha estat pel meu blog. Per la qualitat dels seus continguts diu el títol. Jo només vull que la gent entengui el vi com quelcom viu, cosmopolita, modern, […]

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