Decantar o no, esa es la cuestión

Normalmente se decantan los vinos con gran tiempo de botella que necesitan oxigenarse para exhibir mejor sus aromas o los vinos con muchos posos para separar la parte sólida de la líquida del vino. La materia que precipita en el fondo llamada posos no es más que la materia colorante, los antocianos que precipita por […]

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Cómo conservar un espumoso

Las leyendas urbanas tienen eso, son mitos que no se han demostrado, que son mentira pero que la gente cree. La cucharita, es un gran ejemplo. ¡Hasta he visto casas de utensilios de vino profesionales que la imitan! Pero la verdad es que la cuchara en el cuello de la botella de espumoso abierto no […]

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Lo que las copas dicen

Hay muchas cosas que se expresan en la copa cuando movemos el vino. Es por ello que hay sumilleres que consiguen adivinar cosas como la variedad, la zona, la añada, captar la gama de precios y hasta el suelo donde se elabora… No es que se sienten iluminados y un ser celestial les chiva todos […]

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Cita (medio) a ciegas con los mitos del vino y su sensualidad

Ahora ya no se sale a ligar. Se utilizan aplicaciones para filtrar directamente el tipo de hombre/mujer que quieres, con intereses símiles a los tuyos y con disponibilidad. Se acabó aquello de te presento al prim@ de una amiga que creo que te va a encantar. He probado un vino que te va a sorprender. […]

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VI FIRA DEL VI SOLIDARI DEL MASROIG, PRIORAT

Presentació de la sisena edició d’El Masroig Vi Solidari -Meritxell Falgueras i Oriol Cruz apadrinen el vi solidari 2016.  -Per sisè any consecutiu, cinc cellers del Masroig aporten el seu producte a l’Obra Social Sant Joan de Déu per a la recerca en càncer infantil. -La DO Montsant dóna suport al projecte. -L’estudi Atipus col·labora […]

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Variedades que te van a sonar (de Torres)

¿Te suenan estás variedades? Pues enseguida lo harán porque aunque no sean las famosas chardonnay o merlot ahora se utilizan para hacer vinos auténticos y con mucha personalidad. Se han acabado las notas de degustación que parecen copiarse: cereza picota con capa alta , fruta roja madura en nariz, taninos voluptuosos y final largo. Nos […]

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Només garnatxa blanca 2015

PERELADA DO EMPORDÀ 5 estrelles 7 euros 13%   De color groc pàlid amb reflexos que enseguida evolucionaran ens dona la benvinguda aquest monovarietal. No us enganyaré: tinc una debilitat especial per la garnatxa blanca, és la mediterraneïtat feta vi. I no només perquè en boca sigui equilibrat, fresc, rodó i envolvent. Si no per […]

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Torelló Rosa d’Abril 2015

ROSA D’ABRIL 2015 DO PENEDÈS 4 ESTRELLES 9.15 EUROS 11.5%   Un vi rosat de vinyes ecològiques Macabeu, Malvasia i Syrah inspirats amb els roser de la finca de Can Martí. Doncs els rosers no es planten només per motius estètics, sinó com a prevenció. Les roses en són biosensors: els seus pètals i les […]

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Cata de tempranillo 30/5 en el Celler de Gelida

http://cellerdegelida.net/es/curso-cata-vinos-meritxell-falgueras/4777-monografico-by-meritxell-falgueras-tempranillo-tinta-fina-tinta-de-toro-lunes-30-de-mayo-de-2016.html Vega Sicilia Único 2008. D.O.Ribera del Duero Mauro Vendimia Seleccionada 2012. V.T.Castilla y León. Macán 2012.D.O.C.a.Rioja San Román 2012. D.O.Toro Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades […]

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DIONISIO RUIZ IJALBA MATURANA TINTA 2014

D.O.CA RIOJA 13.8% 0.75 CL 18 euros Es el primer vino que se ha comercializado de esta variedad: la Maturana tinta. Con solo cuarenta vides que existían se ha conseguido recuperar gracias a sus propios méritos: maduración precoz, elevado contenido en azúcar, acidez fija alta, racimo pequeño y alta intensidad colorante. Estas aptitudes vínicas aborígenes […]

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La pagesia de Catalunya obre les seves portes

La pagesia de Catalunya obre les seves portes per ensenyar com i on es produeix allò que mengem · El conseller Baiget i la consellera Serret han presentat “Benvinguts a pagès” en què, del 17 al 19 de juny, unes 150 explotacions agràries i ramaderes de tot Catalunya obriran les seves portes i oferiran visites […]

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