CULTIVARE XAREL·LO 2013

Blanc copy

VALLFORMOSA
DO PENEDÈS
11.5%
4 estrelles
18 euros

Un vi que explica la delicadesa del xarel·lo que té com a regne la Do Penedès. Les vinyes amb més de cinquanta anys són properes a Vilafranca. Verema manual per no malmetre i sel·leccionar els millors raïms. Quatre hores per extreure els precursos aromàtics i amb una premsada molt suau. Vinificat en un dipòsit amb forma d’ou a 16 ºC, després dins d’unes botes noves de roure francés amb un lleuger torrat i acabant en tancs d’acer inoxidable a una temperatura controlada del 16ºC. Embotellat a l’agost del 2014, per fer l’última criança, aquest cop en ampolla. Un vi únic que està pintat etiqueta a etiqueta, per cada ampolla, és única.
Meritxell Falgueras

LA GARNATXA DEL PO 2013

Captura de pantalla 2013-07-23 a las 10.51.13BODEGA CLOS93

89 euros

DOQ PRIORAT

3 estrelles

 

La garnatxa del Po és una varietat diferent, autóctona de la zona, podada respectant els cicles lunars, amb més de 60 anys d’història en el Lloar. Només queda un 0.01% en tot el món i li costa arribar als 13.5% que marca la DOQ Priorat. La seva elaboració ha estat mimadíssima: sel·lecció gra a gra, s’ha trepitjat amb els peus, bóta oberta, criança sota terra durant 24 mesos. Només 123 ampolles en una caixa de fang amb la terra en la que ha estat enterrada i un poema de Mar Galván que juntament amb Rubén Sabatè en són els enòlegs, per expossar la delicadesa, harmonia, dedicació i esforç del projecte. “Alojando mi viveza para quedarme en esta historia/ Soy de nuevo vigorosa, productiva, sencilla y complicada así soy yo…”

Monográfico Tempos de Vega Sicilia. Día 16 de Febrero

Duración: 1 sesión

Horario: de 20.00 a 21.15h

Precio: 35 €

Temario: Cata y Explicación detallada de los 4 vinos

Vinos a catar: Vega Sicilia Valbuena 2010, Alión 2012, Macán Clásico 2011 y Pintia 2010.

Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells – Diploma WSET en London School – Diplomada en humanidades UPF y doctorada en comunicación URL – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire.

– Colaboradora en radio (Catalunya Ràdio) – Televisión (Divendres, Entre Vinyes, En Clau de Vi, Vins a Vins) – Prensa (La Vanguardia, Time Out).

– Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida.


 

Inscripciones Abiertas

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida. Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.  www.cellerdegelida.net

Monográfico. Tinta Fina 2013. Jueves 4 de Febrero.

Duración: 1 sesión

Horario: de 20.00 a 21.15h

Precio: 30 €

Temario: Cata y Explicación detallada de los 4 vinos

Vinos a catar: Mauro 2013, Aalto 2013, PSI 2013 y Pago de Carraovejas 2013.

Inscripciones Abiertas. www.cellerdegelida.net

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida. Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.  www.cellerdegelida.net


Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells – Diploma WSET en London School – Diplomada en humanidades UPF y doctorada en comunicación URL – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire.

– Colaboradora en radio (Catalunya Ràdio) – Televisión (Divendres, Entre Vinyes, En Clau de Vi, Vins a Vins) – Prensa (La Vanguardia, Time Out).

– Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida.

Estreno de la película The Path of Humility

El pasado viernes 23 de octubre, día internacional #champagneday, se estrenó la película “The Path of Humility”, testimonio de un momento histórico en la Champaña que tuvo lugar en abril 2015 con la presencia de Raventós i Blanc como invitado especial; junto a otros elaboradores de espumosos del mundo:
el evento “Champagne Henri Giraud Atelier nº5 “Pursuing Excellence””.

The Path Of Humility

Un encuentro histórico en la “Champagne”

El pasado 20 de abril, un hecho histórico tuvo lugar en la “Champagne”. Elaboradores de espumosos de autor y añada de varias regiones del mundo se reunieron para presentar, ante una exclusiva audiencia, su visión de la excelencia. Los propietarios de Ca’ del Bosco, Gusbourne, Domaine de la Taille aux Loups y Raventós i Blanc fueron invitados por Champagne Henri Giraud para explicar todo el trabajo que hay detrás de cada botella de un espumoso artesanal y de añada.

Inspirados en este importante encuentro, se estrena la película “The Path of Humility”, que sus principales participantes describen como: “A trip through England, Spain and Italy, but also around France, which will transport the viewer directly into the confidencial environment of those who, today, possess a visión of excellence in the world of great terroir sparkling wine”. Una película llena de sinceridad donde cada uno habla de su visión y orígenes, cada uno con su historia personal y sus dificultades particulares, dudas, momentos de gloria, pero siempre con un objetivo común: PERSEGUIR LA EXCELENCIA.

La película recoge los especiales momentos vividos durante el evento así como los testimonios de los productores invitados “elaboradores de espumosos “Handmade” que provienen de una agricultura orgánica y, por encima de todo, son notables por la pasión, energía e inteligencia que transmiten así como su compromiso de los elaboradores de vino para expresar su terruño y su cultura. Allí es donde radica la excelencia, en estos valores compartidos que unen a grandes vinos de todas partes del mundo y son el único criterio válido para el siglo XXI.” según las palabras de Claude Giraud, CEO de Champagne Henri Giraud.

Durante el evento, Pepe Raventós fue invitado a presentar su proyecto Conca del Riu Anoia, haciendo hincapié en la elaboración artesanal y biodinámica del espumoso Raventós i Blanc De la Finca, que todos los asistente pudieron degustar.

En esta película nos presenta los proyectos de Henri Giraud Champagne y sus cuatro invitados especiales así como su particular visión sobre la EXCELENCIA.

Un avance de cada una de estas diferentes visiones según las palabras de cada elaborador:

Domaine de la Taille aux Loups: “… producir lo mejor de tu zona, respetando la tierra, reinterpretando la región, crear nuestra propia identidad …”

Gusbourne: “… respetar la tradición, replanteárselo todo es un razonamiento acertado y lógico …”

Ca’ del Bosco: “…. Champagne debe ser la locomotora…. Retomar el camino a la auténtica calidad y no del marketing …”

Claude Giraud: “… hacerlo lo mejor posible, sin dejarse influenciar por lo que digan, hacer lo que el corazón te dicte, no abandonar nunca …”

Pepe Raventós: “La diferencia esencial que aporta Conca al mundo del vino es Origen. Es delimitar un origen, mucho más pequeño y por lo tanto más concreto y que pueda enmarcar un estilo de vino de una forma directa. Y luego los requisitos: unos requisitos de elaboración que en este momento son más estrictos que los de Champagne propios, porque lo hemos hecho muy mal y ahora toca hacerlo muy muy bien para ser reconocidos dentro de 50 años.”

La película la podéis visualizar en el siguiente enlace: handmadesparklingwine.com

Castello d’Albola Chianti Classico DOCG 2011 ranked #46 in the “Top 100 of 2015” by Wine Spectator

Castello d'Albola Chianti Classico DOCG 2011

Castello d’Albola Chianti Classico DOCG 2011

We are very proud to announce that Castello d’Albola Chianti Classico DOCG 2011 ranked #46 in the “Top 100 of 2015” by Wine Spectator, the most important international wine magazine.

Each year, Wine Spectator editors survey more than 5700 wines reviewed over the previous 12 months and select their Top 100 – based on quality (score), value (price), availability (number of cases either made or imported into the United States) and excitement- that rated 90 points or higher on Wine Spectator’s 100-points scale.

“Firm and taut, with a core of cherry and berry flavors, accented by underbrush, tobacco and iron notes. Balanced in a lean way, with a lingering aftertaste of earth and mineral. Best from 2016 through 2025”: this is the Bruce Sanderson’s description of the only Chianti Classico in the list (our Chianti Classico is the 9th Italian wine of the list).

Here is the complete ranking that honors best and successful wineries, regions and vintages around the world: http://2015.top100.winespectator.com/lists/

Many congratulations to Alessandro Gallo and his team!

‘Àrtic’: L’any de l’enoturisme

La Generalitat de Catalunya ha anunciat que el 2016 serà l’any de la gastronomia i l’enoturisme. Què millor que celebrar aquesta notícia parlant de vins?

Aquest va ser el motiu pel qual en Josep Sucarrats (director de la revista Cuina) i jo vam assistir al programa de Barcelona TV “Àrtic“.

La DO Montsant reuneix un miler de professionals al recinte modernista de l’Hospital de Sant Pau

Un total de 41 cellers de la Denominació d’Origen Montsant han aterrat a Barcelona, al recinte modernista de l’Hospital de Sant Pau, per oferir un exclusiu tast dels seus vins als professionals del sector. L’acte ha atret un total de 962 professionals de la restauració i la distribució que han pogut conèixer de primera mà els vins que estimen la terra. Sommeliers, botiguers, restauradors i representants de diverses institucions del sector, han omplert un espai únic que ha bullit d’activitat fins les 9 del vespre.

DO Montsant
La qualitat dels vins de Montsant, de garnatxes i carinyena, ha donat la raó a la crítica i premsa especialitzada, que en el seu dia la qualificava de “valor a l’alça” i “gran descobriment”. Avui dia, els vins de Montsant es troben a les taules d’una quarantena de països. Gairebé la meitat dels vins que s’elaboren a Montsant es destina a l’exportació. L’altra meitat es concentra en el mercat català, on els darrers cinc anys les vendes de vins de la DO Montsant han augmentat de manera significativa, fins al punt que en la actualitat més de 3 milions d’ampolles es venen en territori català.

És la voluntat de seguir treballant en la promoció en aquest mercat que ha dut al Consell Regulador a organitzar un tast d’aquest nivell. De fet, segons Pilar Just, presidenta de la DO Montsant: “el públic que s’ha reunit avui ha demostrat gran interès per tots i cadascun dels cellers, no han tastat només un vi, han volgut passar taula per taula per conèixer tot el que ofereixen els cellers de la DO Montsant”.

DO_Montsant

Així mateix els cellers de Montsant mantenen el seu propòsit de seguir sorprenent i captivant amb vins de gran qualitat, fidels a un territori on un clima de contrastos, l’orografia accidentada, la variabilitat de sòls, les varietats històriques de raïm i la mà de l’home són font de matisos.

L’organització de l’esdeveniment ha estat a càrrec de Tere Gallimó, directora de LaGalli&Co. El tast s’ha ofert en copes Riedel.

Aquest és el llistat complet dels cellers de la Denominació d’Orígen Montsant que han presentat els seus productes al Recinte Modernista de l’Hospital de Sant Pau a Barcelona:
– Acústic Celler
– Agrícola Ulldemolins
– Agrícola La Serra d’Almos
– Alfredo Arribas
– Baronia del Montsant
– Celler Anguera Domènech
– Celler Cairats
– Celler Cedó Anguera
– Celler Clos Mesorah
– Celler Comunica
– Celler Cooperatiu de Cornudella
– Celler de Capçanes
– Celler de l’Era
– Celler el Masroig
– Celler Laurona
– Celler Malondro
– Celler Mas de les Vinyes
– Celler Pascona
– Celler Serra Major
– Celler Vermunver
– Cellers Capafons-Ossó
– Cellers Joan d’Anguera
– Cellers Sant Rafel
– Cellers Unió
– Cingles Blaus
– Coca i Fitó
– Cooperativa Falset Marçà
– El Vi dels 20
– Ficaria Vins
– Grifoll Declara Grup
– Josep Grau Viticultor
– Mas de l’Abundància
– Noguerals
– Orto Vins
– Portal del Montsant
– Ronadelles
– Vendrell Rived
– Venus La Universal
– Vins de Mas Sersal
– Vinyes d’en Gabriel
– Vinyes Domènech

Per a més informació sobre la DO Montsant, feu clic aquí

Curso de cata nivel 2 con Meritxell Falgueras: Vinos del mundo. 10, 11 y 12 de noviembre

Duración: 3 sesiones

Días:  Martes 11, Miércoles 12 y Jueves 13 de noviembre.

Horario: de 20.00 a 21.30h

Precio: 100 €

Temario:

I. Términos de etiquetas en lenguas extranjeras. Etiquetas Francesas, Alemanas, italianas y Portuguesas.

II. Vinos de Francia. Regiones Vinícolas de Francia (Provenza, Languedoc-Rousillon, Bordeaux, Rodano, Loira, Alsacia)

III. Regiones y Variedad. Vinos de Italia (Piamonte, Toscana, Veneto, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, resto de zonas). Vinos de Portugal. Vinos de Alemania. Regiones Vitivinicolas; (Suiza, Austria, Vinos del Nuevo Mundo; Estados Unidos, Canada, Chile, Argentina, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica. Vinos Especiales: Principales Vinos Franceses con Podredumbre Noble. Otras zonas: Tokay (Hungría), Alemania, Austria, Italia, Portugal (Oporto).

Vinos a catar

Blancos Francia – Chablis. Laurent Tribut Chardonnay. Alsacia. Bott Geyl Riesling.  Sauternes. Prieure d’Arche.

Blancos Alemania – Dr.Loosen Riesling.

Tintos Francia – Bordeaux: Bad Boy. Borgoña: Couvent des Jacobins

Italia Maremma Toscana – Podere San Cristoforo Amaranto.

Australia – Penfold’s Koonunga Shiraz. Cabernet

Chile – Casa Lapostolle Carmenere.

Argentina – Septima Malbec.

Portugal Oporto – Poças Tawny.

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida. Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.  www.cellerdegelida.net


Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells – Diploma WSET en London School – Diplomada en humanidades UPF y doctorada en comunicación URL – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire.

– Colaboradora en radio (Catalunya Ràdio) – Televisión (Divendres, Entre Vinyes, En Clau de Vi, Vins a Vins) – Prensa (La Vanguardia, Time Out).

– Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida.

17 cosas sobre el vino que me hubiese gustado que me explicasen

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No todos nacemos enseñados, y en cuestión del vino hay unas normas no escritas que acabas conociendo con el tiempo pero que agradeces leerlas antes de que sea demasiado tarde.

 

vino

Vinos | Foto: Cocinatis

1- Que todo el mundo pide el segundo vino más económico del restaurante. Porque creemos que así no se notará que lo hacemos por el precio, pero todos, incluido tu camarero y el que comparte la mesa contigo, lo saben.

2- Que lo difícil no es conocer un vino bueno que cueste 30 € sino uno de 15 que parezca que valga el doble.

3- Que no hay rebajas en el vino y que cuando hay ofertas es porque la añada no es la que corresponde en el mercado o porque tienen demasiado cupo y poco espacio.

4- Que el mejor maridaje es un vino que te guste con una comida que adores. No te tienes que obsesionar con las reglas, disfruta de tus excepciones.

5- Que el mejor vino con mala compañía sabe a vinagre y que un vino decente con una buena conversación te puede saber a gloria.

6- Que nunca hay bastante espumoso en una casa, así que no sólo el tinto sirve para regalar.

7- Que las botellas mágnum envejecen mejor y que cuando se abren se acaban.

8- Que no hay que guardar los rosados y la mayoría de los blancos.

9- Que tienes que oler las copas antes de poner el vino, porque a veces el olor indeseable vienen de ellas.

10- Que después de todos los sacacorchos que se han inventado el mejor es el simple de dos palancas.

11- Que en verano una cubitera con poquísimo hielo y agua fría hace que el tinto se pueda beber.

12- Que cuando las playas están llenas los sitios de enoturismo no, y al revés. Otoño es la temporada alta de las bodegas y cuando tienen más trabajo con la vendimia.

13- Que con un pequeño curso de cata pierdes el miedo a mover la copa y puedes pasar por un entendido.

14- Que nunca sabes suficiente de vino y no sabes cuánto sabe tu interlocutor, así que humildad delante de cada copa de vino.

15- Que cada vez que catas un vino, aunque ya lo conozcas, es una página en blanco.

16- Que la vendimia es definitoria pero lo importante es que te guste el tipo de vino y te fíes de la bodega.

17- Que hay mucho trabajo detrás de una botella de vino, así que, antes de criticar un vino, pensémoslo un par de veces.

Meritxell Falgueras

2015 vintage looks like Marilyn Monroe, with a perfect size 90-60-90

The season didn’t start well. In March we had a frost that reduced the quantity of grapes of 30%. This tourned out to be favourable cause the vines could focus on the ripening of fewer clusters. In the Sangiovese we had an everage of four clusters per vine. This was really exceptional!

Now that all the grapes are in the winery we can affirm that life looked up for Podere San Cristoforo. We had good rain levels in the early part of the season offset by blazing heat in the summer. In July the vines were not under stress and veraison was slightly ahead of schedule. In August the intensity of the heat decreased acidities and accelerated maturation. Water reserves accumulated in winter and spring were active throughout the heat wave favouring a perfect maturation. September was cool and dry, just perfect allowing us to pick up grapes during the fruit and flower days in the Biodynamic calendar.

Podere San Cristoforo
This vintage looks like Marilyn Monroe, with a perfect size 90-60-90, the wines are expected to be luscious, sexy and intense. We have never seen such a beautiful Sangiovese in every part of our vineyards. There was not “second division” in our fields. All the plots were playing in “Serie A”. We are enthusiast but worried because there are a lot of expectations, this vintage put a lot of pressure on us. We cannot fail in the winery with such high quality grapes.

As usual the picking started with Vermentino, Trebbiano Malvasia from Campo Vecchio, our oldest vineyard, then we moved to Sangiovese late of September and we finished with Petit Verdot the very last days of the month.

Stay tuned because 2015 is a vintage we all will remember!

Lorenzo Zonin

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