MIRTO RAMÓN BILBAO 2008

DO Rioja
4 estrelles
32 euros
14%

Mirto 2008L’International Wine Challenge en la seva vintena edició reconegut per al mercat internacional com la competició més influent ha otorgat la Medalla d’Or a Mirto de la bodega Ramon Bilbao en la seva anyada 2008 entre 10.000 marques de 50 països i ha reunit a un jurat de 338 experts vinícoles mundials. Aquest mateix vi fa dos anys també va guanyar com a millor tempranillo del món.

Aquestes medalles no deixen de ser sinònim de qualitat organolèptica i una bona guia per als consumidors perquè encara que es fagin a cegues es demana que es jutgin segons l’estil, regió i anyada.

Coherència d’un 100% tempranillo de Rioja Alta amb una altiva acidesa de color morat molt intens com potent és el seu nas amb records a tabac, cassís i cobertura de xocolata. En boca contínuen els perfums dels aranyons, les prunes i el cacao. Expressiu, persistent i amb molt de nervi! Un vi que heu de prendre amb calma perquè millorarà en ampolla!

Meritxell Falgueras

VIÑA SOL 2012

DO PENEDES
Bodegas Torres
3 estrelles
5.50 euros
11.5%

Viña Sol 2012Aquest vi d’aquesta anyada tan jove ha complert 50 anys. Con moltes de les icones de la dècada dels seixanta s’ha convertit en atemporal. Perquè pots ser aromàtic, fresc i modern encara que passin els anys amb les tècniques modernes i perquè sobretot el que té bon gust no passa de moda.

I com es fa? Doncs el segueixen embotellant cada setmana, sota comanda, sempre organolèpticament perfecte. Un dels pocs monovarietals que tenim a casa de nostra de la varietat més elegant i subtil, la parellada. Lluminòs, brillant i pàl·lid amb aromes de pinya madura, poma verda que continuen en la suavitat en boca i el fons especiat. Un vi que ha conquistat als milers de consumidors que té repartits pel món en els 80 països que es comercialitza.

Aquest triomf és la seva millor nota de tast però contínua veremant èxits: l’últim la Medalla de Plata dels premis del 2012 Decanter Wine Awards del Regne Unit. La millor medalla és la que porta en aquesta nova presentació: que compleix 50 girs solars.

Meritxell Falgueras

Celler Frisach

DO TERRA ALTA
4 estrelles
11.5%

Celler FrisachLa llarga tradició vinícola de la família a Corbera d’Ebre ha alimentat a aquestes vinyes pròpies de vernatxa blanca en aquest terrer argil·lolcalcari pedregós, poc fèrtil però amb sufiecient capacitat per retenir l’aigua. Ceps històrics que van albergar escenaris de guerra com la batalla de l’Ebre i on ara regne la pau de l’ecosistema que tan respecten.

Per l’elaboració dels seus vins i per ser coherents segueixen les normes del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Es treballa amb dos collites per poder absorbir la cara i la creu de la varietat autòctona Vernatxa.

Una collita amb un grau de 11.5% que li dona el frescor cítric que fa cupatge amb una més madura i molt més alcohòlica. A la vista és cristal·lí pur. Notes tropicals al nas que s’abracen a la carnositat del préssec de vinya . En boca carnós, ampli amb el toc final amarg que li dona un llarg postgust amb el record del fonoll. “Décades d’aprenetatge generació rera generació”: el caràcter de la Terra Alta es veu (i beu).

Meritxell Falgueras

GAINTUS 2007

DO PENEDÈS
HERETAT MONT-RUBÍ
4 ESTRELLES
14%
34 euros

gaintus2007Heretat Mont-Rubí fa dotze anys que va rescatar aquesta varietat pre-filoxèrica, el sumoll, del Penedès. L’anyada 2007 és la primera que s’embotella com a DO Penedès. El terra mineral de la licorella envoltada de bosc mediterrani s’expressa perquè hi ha una mínima intervenció de l’home. Verema manual i selectiva en caixes de 20 kg i revisió de la raïm amb una doble  sel·lecció. Perquè el milor vi només es pot fer amb els millors raïms.

L’elegància rústica d’aquesta varietat li dona una nota vegetal, especiada que en el fons és equilibrada i golosa. Un vi diferent que no té por de ser-ho perquè és original. La criança amb bóta durant 14 mesos mantenint part de les seves mares li donen voluptuositat i consistència (i després un llarg recorregut en ampolla).

Un monovarietal sense arestes, amb una acidesa destacable i el bon gust del què és autèntic.

Meritxell Falgueras

DESEA 2009

desea-380993DO EMPORDÀ
20 euros
3 estrelles
14%

“Més estructura de Bordeaux que de Rhône” és com Steven Spurrier defineix aquest vi color cirera amb el nas predominant de les fruites negres i de les espècies de la seva criança durant dotze mesos de roure francès.

El vinyer, situat al centre del massís de les Gavarres amb un marc de plantació de dos metres per un metre per obtindre un raïm biodinàmic d’excel·lent qualitat. Estructura en boca profunda i rodona, equilibrat entre la frescor de l’acidesa, ple de Tramuntana i de la consistència de la mineralitat del terreny.

Un cupatge molt pensat de carmènere en un 40%, merlot 20%, cabernet Sauvignon 15%, carinyena amb 7% i el sirah en un  6%. 5626 ampolles que anhelen ser desitjades i que tenen voluntat d’envellir bé en ampolla.

Un projecte molt personal de Maria J. Polanco i Guy Jones (Sota els Àngels) per degustar la calma de l’Empordà… Qui la sent assaboreix cada glop!

Meritxell Falgueras

CAVA STARS 2010

StarsBRUT NATURE
D.O. CAVA
11.5%
3 estrelles

 Alegra’t de la vida perquè ella et dona l’oportunitat d’estimar, de treballar, de jugar i de mirar les estrelles.
-Henry Van Dyke (1852-1933).

El Castell de Perelada, que cada estiu des del 1987 organitza un dels festivals musicals més prestigiosos d’Europa, rendeix tribut amb aquest cava tribut als artistes que hi actuen.

Una etiqueta estrellada (amb tantes estrelles com baix al cel de l’Empordà) de color nit i la escenografia d’un gran espectacle gustatiu. Aquest cava amb el mètode tradicional està fet amb un 62% de la varietat parellada, un 25% de xarel·lo i un 13% de macabeu. Abans del degorjat té com a mínim dotze mesos en contacte amb els llevats.

Un color groc cristal·li que brilla i que actua amb un desprendiment de bombolles que no fan comedia. Un nas afruitat amb records a cítrics i la suavitat de la cremositat teatral d’un escumós que està habituar a actuar sobre el palc escènic del bon maridatge.

Meritxell Falgueras

Naltres

naltres
DO COSTERS DEL SEGRE
COOPERATIVA L’OLIVERA


Naltres, primera persona del plural a Ponent, per expressar l’aprenentatge col·lectiu d’aquesta bodega al llarg de més de 20 anys. El fan persones que no volen ser anomenades discapacitades perquè el que són és gent amb altres capacitats. De color robí amb reflexos violacis és el primer negre de terres lleidetanes (nascut a la subzona de Valls de Rius) que és un mirall i  fidel reflex de l’esforç de la seva gent.

Un 80% de Cabernet Sauvignon de Sant Martí de Maldà i la resta de garnatxa negra, trepat i touriga nacional de les parcel·les a terme de Nalec. Verema manual en petites caixes de 10-12 kg, notes intenses  el raïm fermenta sencer en dipòsits amb un enfonsament periòdic de les pells i una temperatura de 25-28 ºC. S’ha criat en dipòsit, la part de garnatxa negra envellida durant 8 mesos en botes de roure i el conjunt, nou mesos en ampolla.

El seu nas té tres dimensions que sumen un volum perfecte. Una bodega que ajuda i que els Déus li retornen l’energia amb un gust increïble, que provoca un looping gustatiu amb records a violeta i l’acidesa dels aranyons. L’amor, amb amor es paga, i aquest vi: enamora.

Meritxell Falgueras

 

Honeymoon

Honeymoon

Parés balta honeymoon

PARÈS BALTÀ
D.O. PENEDÈS
5.30 euros
3 estrelles

Aquest vi blanc de Parés Baltà és ideal per un públic jove que vol apropar-se al món de la viticultura i apendre gaudint de vins de qualitat per a totes les butxaques. Una bona opció pels winelovers que es volen seguint enamorant del vi glop a glop.

Un 100% de la delicada varietat parellada, que prové d’una de les finques més altes del Penedès que aquesta bodega que data del 1790 mima amb cura perquè els seus raïms transmetin tot el seu amor per la viticultura. Un vi atractiu perquè és altament aromàtic amb un perfum de fruita blanca madura i moltes flors blanques.

Bona acidesa i equilibri amb un pas per boca suau i agradable amb un punt dolcenc. Ideal per l’aperitiu, els fumats, el foie i la cuina oriental. Un maridatge genial per si fa poc que us heu casat o per si encara que fagi molts anys que esteu junts esteu de lluna de mel.

Perquè l’amor és com el bon vi, si es sap prendre amb mesura i envellir bé, el seu bouquet sempre ens provocarà papallones a l’estómac!

Meritxell Falgueras

Vilarnau Brut Rosat

D.O. CAVA
4 estrelles

Un cava pretigiòs elaborat de manera refinada amb un esperit d’ avantguarda des del 1949 a la capital del cava, Sant Sadurní d’Anoia. Les seves vinyes estan protegides dels freds vents dels Pirineus de les montanyes de Montserrat i en el sur del litoral de Serrelada, la vinya gaudeix d’un clima mediterrani amb importants canvis de temperatura entre el dia i la nit el que fa que es concentrin les seves aromes a fruita. Un cupatge de trepat i pinot noir que ha estat en contacte amb les pells durant un dia a la temperatura de 8 graus. Després de la segona fermentació un envelliment amb els llevats. En el 1982 la família González Byass va adquirir la propietat amb la idea de continuar la seva filosofia i ho segueixen aconseguint brindis plens de bombolles de color grossella. Un festival de gerds i maduixes amb records a la cremositat de la pastisseria i les notes fresques de la menta.

Coma vella 2008

MAS D’EN GIL
D.O. Qu PRIORAT
14.5%
23 euros
3 estrelles
La finca de Mas d’en Gil, a Bellmunt del Priorat, al cor de Tarragona és la història d’embotellar un somni. “Embotellar la terra” és la seva premisa amb sentiment sincer de la tradició. Aquest vi està elaborat d’una de les 18 parcel·les mimades per la propietat anomenada La Coma. Després de 10 anyades de Coma-Vella (i més de 20 medalles aconseguides pel camí) podem parlar del seu leit-motive en la última década: El protagonisme de la fruita acompanyada d’una estructura polifenòlica equilibrada i enriquida per les aomes especiades obtingudes per la criança de dotze mesos de roure francès. Syrah, Garnatxa peluda, Garnatxa negre, Carinyena i Cabernet sauvignon. La calidesa i frescor donen la benvinguda i obren el pas a les notes de confitura vermella i negre. Envolvent, ple i equilibrat. Un vi accesible que tan es pot consumir ara per les festes com deixar en ampolla perquè creixi encara més la seva finesa.
Meritxell Falgueras

Gran Codorniu Gran Reserva Xarel·lo

D.O. CAVA
40 EUROS
4 ESTRELLES
12%
Aquest xarel·lo de Finca la Nansa és un Brut de pura raça: un monovarietal de Xarel·lo que vol expressar la grandesa d’aquesta varietat tan nostra en un terrer molt determinat de l’Alt Penedès. És una col·lecció de només 1000 unitats numerades que Codorniu ha fet amb altres dos caves 100% Chardonnay i Pinot Noir de l’anyada 2007. Tres joies amb cinquanta mesos de criança d’una anyada molt concreta per la seva qualitat. Perquè el cava no és només per brindar els diumenges i amb pastissos d’aniversari. Precisament, un cava així demostra la versatilitat d’aquest producte que pot acompanyar tot un senyor sopar de Nadal i pot ser un gran regal pels col·leccionistes que els hi agrada presumir d’un celler exclusiu (l’estoig de tres es pot trobar per 125 euros). El contacte dels llevats li dona més consistència i gust a la frescor de la seva acidesa. Notes de fruita blanca, cítrics i fruita seca que fan d’aquest vi una proposta molt treballada, original i delicada del mític segell Codorniu.
Meritxell Falgueras