¿Una sommelier modelo?

No soy un modelo de sumiller ni mucho menos de pasarela pero los cool hunters que iban buscando “Gente con talento” para ser la imagen primavera-verano 2013 pensaron en mi. Asombrada, halagada y flipada acepté de inmediato. Precisamente meses atrás veía la publicidad “Gente Valiente” que protagonizó mis admirados Araceli Segarra y Mario Sandoval en las paradas de autobús y pensaba cómo me gustaba esa campaña. Gente real, que hace cosas. No modelos jóvenes con unas medidas que nunca tendremos. Por ello cuando me llegó la noticia que protagonizaría junto a otros once superprofesionales fotos con estilismo me abrí una buena botella de vino.

 

Eva Yerbabuena, Daniel VidenteAlberto Marcos, Sacha Bacroft, Sonia Fernández Vidal, Ara Malikian, Jose Luis Serzo, Verónica Durán, Saúl Cravioto, Rodrigo Costa Félix y Marta Pereira Da Costa. Una bailadora, un violinista, una científica, un leñador, arquitectos, cantantes de fado, actores , un deportista olímpico… Y yo una sumiller que intenta que cada uno encuentre su talento delante de una copa de vino. Os dejo aquí con un vídeo de un minuto para encontrar con más gusto las grandezas del vino. Y para los maridajes con la ropa aquí tenéis la web de Cortefiel gentecontalento.cortefiel.com donde encantada de la vida, poso con un ventilador que me da aire en la cara, como cuando era pequeña y desfilaba con mis modelos en el pasillo de casa.

Haz clic aquí para ver el vídeo ‘Talento en 1 minuto

Haz clic aquí para ver el vídeo de la entrevista

Gente con Talento (Cortefiel)

 

Lafou

lafou
Celler: LaFou celler
D.O. TERRA ALTA
4 estrelles

El nom del vi significa barranc o pas estret per una riera com a elemet característic del paisatge de la seva denominació d’origen que esdevé un element comunicatiu a l’etiqueta per transmetre la importància que té el terrer per aquest celler. Un vi marcat per la garnatxa negre amb la dualitat de la lleugeresa malgrat el seu volum. Un vi de contrastos: els graus alcohòlics del sol i la frescor de la terra. La fruita es combina amb espècies. La regalèssia li dona la dolçor llaminera i la tanicitat que estructura el conjunt.

Aquest Celler neix fruit de la iniciativa de Ramon Roqueta, membre d’una família amb una llarga tradició al sector que al 2007 va apostar per aquesta regió. Un vi que expressa la profunditat, la identitat i l’autenticitat del territori de la Terra Alta. Un vi amb força i amb una imatge trencadora!

Meritxell Falgueras

Regalos para los Reyes Magos

Por si aún no sabes que pedir a los Reyes Magos, aquí tres ideas vínicas.
1) Monográfico de “Tinta Fina” Ribera del Duero vs Castilla y León de Autor el Martes 15 de Enero (30 euros).
2) Curso de Iniciación a la Degustación- 3 sesiones el 8/9/10 enero (100 euros)
3) Mi libro “Presume de Vinos”/ “Presumeix de Vins” (19.95 euros)
Todos los cursos los hago yo en el Celler de Gelida -Vallespir, 65 (Barcelona) reserva tu plaza en dir@cellerdegelida.net o en el 93 339653325.
¡A por añada 2013 con mucho gusto!

Challenge di Euposia

Challenge di Euposia: va in Galles il titolo di Campione del mondo 2012!
God save the Queen! Per la seconda volta in cinque anni gli spumanti inglesi hanno battuto la concorrenza internazionale e si sono posti ai vertici degli sparkling wines di tutto il mondo. Al termine di una serrata competizione, sul filo dei centesimi di punto, ha vinto Ancre Hill Vineyards, in Galles: nove acri di vigneti coltivati a Chardonnay, Albarino e Pinot nero a Wye Valley, nei pressi della cittadina di Monmouth, avviata nel 2006 ed a conduzione biodinamica dal 2011 da Richard Morris e sua moglia Joy, due imprenditori che hanno ceduto la propria attività nel 1999. La cantina ha già ricevuto diverse menzioni e riconoscimenti al Decanter World Wine Award, all’ International Spirit and Wine Competition ed all’International Wine Challenge.
Ancre Hills ha vinyo di un’incollatura sulla Premier Cru 2004 di Champagne dei Saint Gall e sulla Riserva Vintage 2006 della maison franciacortina La Montina.
Questa la classifica generale, coi diversi riconoscimenti. Alla degustazione erano presenti ventiquattro giurati: enologi, vigneron, sommelier e giornalisti provenienti da Stati Uniti, Italia, Spagna, Argentina, Svezia, Argentina e Regno Unito. Molto ravvicinati i punteggi: fra il primo e l’ultima delle medaglie di bronzo la differenza è di poco più di un punto percentuale.
Premio Civiltà dello spumante Banca Popolare di Verona Ancre Hill, mill 2008, UK, pt 1642 media 86,42
Miglior Metodo classico Francese Champagne de Saint Gall, Blanc de blancs, Premier cru 2004, pt 1640 media 86,31
Miglior Metodo classico Italiano La Montina, Riserva 2006, pt 1637 media 86,15
Miglior metodo classico Internazionale Sharpham, Riserve, pt 1633 media 85,94
Medaglie d’argento: Francia, Champagne Bollinger, Special Cuvée (media 85,89)
Italia Bellenda, Chardonnay 21 Luglio (media 85,82)
Internazionale Elenovo, Bulgaria, Brut n.v. (media 85,31)
Medaglie di bronzo: Francia, Champagne Pannier, Blanc de blancs 2004 (media 85,26)
Italia: Ex aequo: Endrizzi, Trentodoc, Pian del Castello 2002 e Bertè Cordini, Oltrepo (media 85,10)
Internazionali Three Choirs, Uk, Blanc de noir 2009 (media 85,05)
Completano la Top 30: – Pedrotti, Trentodoc Riserva pas dosè 2005 – Champagne Beaumont des Crayeres, Mill. 2002 – Champagne Baron de Rothschild, Brut n.v. – Rizzi Roman, Cuvée Piè di Mont 2008 – Champagne Pannier, Blanc de noir 2005 – Champagne Feuillatte, Cuvée 225 – Santa Margherita, Pinot Grigio Alto Adige – Fernand Angel, Chardonnay brut 2005 – Champagne de Vilmont, Cuvée Prestigi – Champagne Paul Bara, Brut Reserve – Fongaro, Riserva brut 2007 – Meopham Valley, Uk, Brut 2008 – Marcato, Lessini Durello, 36 – Medot, Slovenia, Millesimato – Marcato, Lessini Durello, Riserva 2006 – Cantina d’Isera, Trentodoc, Millesimato 2007 – Villa, Franciacorta, Millesimato 2007 – Schlumberger, Welschriesling-chardonnay 2010 – Cantine Riondo, Colli Berici

Challenge Euposia 2012: Bollinger porta in Francia il titolo dei Rosè
Il primo titolo assegnato dal Challenge 2012 è comunque quello dei Rosè e va in Francia! La competizione più combattuta; il più alto numero di vini serviti in assoluto in queste cinque edizioni. Un solo vincitore nella categoria Rosé: Bollinger!
E’ questo il primo risultato del Challenge Euposia al termine della prima giornata di degustazione.
Alle spalle di Bollinger, però, il Bel Paese fa la sua figura col Bellenda Rosé 2005 al secondo posto che si impone di misura sull’alsaziano Pierre Sparr e sui bulgari di Elenovo.
Il “pacchetto di mischia” dei rosati italiani vincenti, con Bellenda, vede anche Pedrotti Trentoc 2009; Garofoli e la Cave du Vin blanc de Morgex et La Salle col suo Caronte.
Fra gli internazionali, quest’anno è la volta dell’Europa dell’est: alle spalle di Elenovo, infatti, gli sloveni di Medot e gli austriaci di Schlumberger col Rosé Secco. E poi immediatamente gli inglesi: in evidenza Ridgeview, Victoria Rosè 2009, e Gusbourne, sempre col millesimo 2009.Fra i francesi in evidenza ancora gli alsazioni di Fernand Angel.

Embajadora de Intermón Oxfam

¿Quieres cenar conmigo? Muy orgullosa de ser embajadora de INTERMÓN OXFAM en el proyecto “Mesa para 7.000 millones” de personas con hambre de justicia. Con 2 euros podemos sentarnos en la misma mesa y brindar juntos. Mi plato preferido es una tagliata con mucha rúcula y queso parmesano acompañado de un buen vino tinto y compartido con el hombre al que amo. Pero no puedo brindar tranquila porque, aunque en el planeta hayan alimentos suficientes para todo el mundo, casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre, la mayoría mujeres y niñas. Sabe que las mujeres están doblemente discriminadas en el acceso a la tierra y los recursos debido a las injustas estructuras sociales y que, si las mujeres tuvieran el mismo nivel de acceso a los recursos agrícolas que los hombres, se podría aumentar entre un 20 y un 30 por ciento la cosecha de sus tierras. ¿Te sientas conmigo a la mesa y dejamos al hambre sin sitio?

http://www.intermonoxfam.org/es/mesapara7000millones/nuestros-embajadores

English for Winemakers

Us vull recomenar aquests cursos on el cupatge d’anglès i vi és perfecte! Aquí teniu la informació!

St. Paul’s English Academy
C/Santa Magdalena, no26 – 08720 Vilafranca del Penedès Tel. 938181460 / 637299744 – andrew@stpaulsenglish.es – www.stpaulsenglish.es

OBJECTIUS I METODOLOGIA DEL CURS
Integració de les eines per poder desenvolupar una correcta comunicació oral i escrita en temes vitivinícoles en l’idioma anglès.

CONTINGUT DEL CURS
Terminologia. Varietats de raïm. El conreu. L’el·laboració i la producció. Consideracions orgàniques i mediambientals.

IMPARTEIX EL CURS…
ANDREW ASHURST:
Llicenciat en Filologia Anglesa a l’Universitat de Barcelona. Certificate in English Language Teaching to Adults (CELTA in IH). Winemaking en UC DAVIS. Curs d’Anàlisi Sensorial (INCAVI).
Director del Departament de Executive Language Learning EL NOSTRE LLIBRE “ENGLISH FOR WINEMAKERS”
a CJ Contínua (Obra Social de Caixa Penedès). Professor d’anglès a l’Escola de Viticultura i Enologia Mercè Rossell d’Espiells.

EL NOSTRE LLIBRE “ENGLISH FOR WINEMAKERS”
Hem editat un llibre expressament per impartir aquest curs, amb la col·laboració d’experts enòlegs i empreses vitivinícoles que ens han facilitat informació per completar àmpliament la matèria que volem desenvolupar amb aquest curs especialitzat.

CURS DESTINAT A….
Professionals del sector vitivinícola: enòlegs, el·laboradors, sommeliers, personal de diversos departaments d’empreses vitivinícoles, etc…
Aquest curs es pot bonificar en el 100% del seu cost a través de la Fundació Tripartita. La nostra escola pot realitzar aquests tràmits com entitat autoritzada.

ELS NOSTRES CLIENTS…
Alguns dels nostres clients, empreses i associacions, on aquest curs ja ha estat impartit o estem fent-ho actualment:
INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) Unió Empresarial del Penedès Associació Vinícola Catalana (A.V.C.) Consorci Enoturisme de Vilafranca del Penedès
Miguel Torres, S.A. Mas Comtal, S.A. Albet i Noya, S.L. INNOVI Bodegues Mur Barcelona, S.L. Bodegues Pinord, S.A.
Caves Parés Baltà, S.A. Celler Josep Ma Ferret, S.L. Celler Josep Piñol, S.A. Loxarel
Masia Romagosa, S.L. Sadeve, S.A. UmesUfantres, S.L. Vins el Cep, S.L. Vinyes d’Olivardots, S.L. Restaurant Mercat Vinícola del Priorat, S.C.C.L. Grup Freixenet
Cavas Recaredo

Ostres i Xarel·lo i Penedès, primer vi d’Europa

Dins la Mostra de Vins i Caves, el proper divendres 21 de setembre a les 19h, a la sala de tast de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya (Arc de Triomf- Barcelona), es presenta a la prensa una nova iniciativa de promoció, impulsada de manera conjunta pel Consell Regulador de la DO Penedès, i la Federació de Productors de Mol·luscs del Delta de l’Ebre (Fepromodel), que compta amb el suport de l’Incavi i del Departament de Pesca de la Generalitat de Catalunya.

PENEDÈS, PRIMERS VINS D’EUROPA DEL 2012
Benvolguts, Des de la Denominació d’Origen Penedès, ens complau convidar-vos a l’acte de presentació dels 3 vins de la DO Penedès que surten al mercat com a primers vins d’Europa al 2012. L’acte se celebrarà el dissabte 22 de Setembre a les 19h a la sala de tast dins el marc de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya a l’Arc de Triomf, Barcelona.
L’acte s’estructurarà de la següent manera: 19h. – Obertura de l’acte amb el Director de la DO, el Sr. Francesc Olivella 19.10h – Presentació del vi del celler Gramona a càrrec de l’enòleg del celler, el Sr. David Piqué. 19.20h – Presentació del vi del celler Sumarroca a càrrec de l’enòleg del celler, el Sr. Oscar Llompart. 19.30h – Presentació del vi del celler Albet i Noya a càrrec del viticultor i propietari del celler, el Sr. Josep Maria Albet. 19.40h – Tast dels 3 vins dirigit per la sommelier Meritxell Falgueras
Us preguem comfirmació a: lroig@dopenedes.cat o al telèfon 93.890.48.11 a l’atenció de Laia Roig.

Curso Cata 25-26-27 septiembre

Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.
Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)
I.Técnicas de cata y viticultura Cata de 4 vinos blancos II.Enología y tipos de vinos Cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos III.Servicio y Crianza
Cata de 4 vinos con crianza 3 sesiones / 3 días consecutivos Días 25.26.27 de SEPTIEMBRE de 20.00 a 21.30h. 100 euros
En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio. Se requiere pre-reserva.Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.
Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88. Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net. www.cellerdegelida.net

Valtea

D.O. RIAS BAIXAS
100% Albariño
9.65 euros
0.75 litres
12.5%

“El vino se hace en la tierra, el vino lo hace la cepa” son las premisas filosóficas de este vino bordado con ese pequeño racimo de baya esférica que es el albariño En los valles del Miño recitan estas bayas equidistantes de Vigo y Ourense versos que riman con la gastronomía atlántica. Lo que nunca se acaba de construir es esa pasión por lo personal y lo diferente por ello las bodegas son microcosmos de emociones preñados de realidad. El aroma a heno, flores blancas, a albaricoque y manzana recuerdan al amor que se forja con explosión en nariz y la constancia en boca. Porque el perfume que evoca es fuerte como el recuerdo que deja en su paso sereno por el paladar. La conciencia gallega de la dimensión de sus vinos lluviosos enmarca la melancolía y el existencialismo en reflejos oros y verdes. Y al final de la tempestad, siempre acaba saliendo el sol, sobretodo cuando nos dejamos penetrar por sus productos líquidos y los acompañamos de queso fresco. Un vino que sigue el leit-motive de la región pero que rompe en la copa por ser espejo de la evolución constante de esa tierra firme que nunca nos falla. Es el compromiso inquebrantable, casado con las raíces de esas cepas que se abrazan a los minerales y que lamen el agua del cielo nublado. Los sueños hay que vivirlos, aunque sea a sorbos de un blanco cuya acidez nos obliga a sonreír.

La pasión lleva al amor

Desde que esta tierra me eligió, mi vida se ha llenado de felices sucesos.

Me atrevo a decir que también todos los que trabajamos en San Cristoforo nos sentimos cada vez más recompensados de una naturaleza que nos regala, a cambio solo de amor y atenciones, los frutos más dulces. Todos nosotros sabemos que se necesita primero de todo respetarla, manteniéndola sana así como nos ha sido dada, para atenderla después y sobretodo valorizarla.

Para empezar esta aventura se ha necesitado tantos esfuerzos pero nos ha regalado más satisfacciones, sobretodo, la confianza en nosotros mismos. Aunque sabemos que el mérito es de la viña, podemos estar orgullosos de haber creído siempre, trabajando con pocos medios y pocos recursos, sin querer forzar los equilibrios y respetando los tiempos.

Si se tiene el coraje de seguir el propio corazón, la calidad de nuestra vida mejora enormemente, se libera de ansias y tensiones que inevitablemente se crean cuando hay un conflicto interior. A veces es suficiente tener un poco de fe, tener paciencia, gozar de las pequeñas metas, vivir profundamente cada momento conscientes que somos un instrumento temporáneo, servidores e instrumentos de la tierra.
Quien trabaja a cielo abierto aprende a no menospreciar nunca las situaciones y renunciar a las fantasías, pero no a los sueños. Igual que las vides que, no pudiendo rechazar las tijeras del viticultor, se adapta a la realidad, renuncia a la idea de alargar los propios tallos y producir así una fruta mejor.

Os contamos la última satisfacción: Podere San cristoforo, a principios de abril, ha sido invitado a presentar sus vinos en la cuna de la excelencia enológica mundial, uno de los eventos más de élite que conozca: los primeurs de Burdeos. Se trata d una serie de degustaciones magistralmente organizadas al interno de lujosos château o, como en nuestro caso, en las bodegas de los productores inspirados. Los vinos son los de la última vendimia, la 2011, cogidos directamente de las barricas o de otros envases y embotellados sin clarificar ni filtrar. Hemos sido huéspedes de Jean-Luc Thunevin, primero en retar, con un vino hecho en casa, los más nobles château bordoleses. Hizo noticia su primer vino producido desrapando uvas con las manos en su garaje, con extrema atención a los detalles y al toque del enólogo de chateau Ausonne. Sus vinos fueron una revelación para la crítica. Robert Parker definió a Jean-Luc como el “bad boy”, ósea la oveja negra de Sant Emilion.

Una degustación está bien conseguida cuando la cata del vino se hace en un ambiente que no altera sus características y que haga fácil su análisis. Las características básicas son una copa bien limpia sin olores, una situación agradable y tranquila con las informaciones precisas del vino. En Burdeos estas pocas y simples reglas fueron siempre respetadas. El público, con gran sorpresa, estuvo entusiasmado con nuestros vinos. Un público muy interesante, compuesto por periodistas, productores y comerciantes de vinos de cada ángulo del planeta, todos catadores extremamente capacitados, alguno de ellos muy conocidos.
Coronan esta experiencia las puntuaciones en primeurs que nos dio José Peñín, autor de la guía de vinos que lleva su mismo nombre.

BURDEOS 2011 ES UN PRIMEUR
Jean-Luc Thunevin tasting in Saint Emilion, 2-5 Abril 2012
Publicado el 08/04/2012 por José PeñínCada año por estas fechas,

Burdeos se colma de detallistas del vino, importadores, periodistas y aficionados para medir el pulso de la cosecha última, en este caso la de 2011. Este catador impenitente se acercó al Medoc y al Libournais para el consabido ejercicio papilar.[...] También Italia se encuentra entre los orígenes preferidos de Jean Luc Thunevin. [...] Siguiendo con los italianos Lorenzo Zonin, ha emprendido una aventura personal en la Maremma Toscana con la bodega Podere San Cristoforo. Ha elaborado un Sangiovese Amaranto 2011 (93 puntos) rico en expresión frutal, muy aromático y lograr un Petit Verdot (92 puntos) sin ese ápice de rusticidad que caracteriza a esta uva.

En el siguiente link os explicamos como ha sido la vendimia 2011 en Podere San Cristoforo.

¡A vuestra salud! Siempre… Lorenzo

www.poderesancristoforo.it

Passion brings love

I believe that I was chosen by this land, and ever since I came to San Cristoforo my life has been filled with many small blessings.

All of us who work at San Cristoforo feel rewarded the nature here, we now that in exchange for our love and attention we shall receive sweeter fruits. All of believe in respecting this land, striving to maintain its health as it was entrusted to us, to care for it, and work to help its development.

The undertaking of this adventure has been exhausting at times, but has given us great satisfaction and a greater trust in ourselves. We know that most responsibility for success rests primarily on the vines, but we can be proud that our fierce devotion, our hard work with few means and few resources, and our dedication to maintaining equilibriums and respect for timing, has been instrumental in bringing forth the best from this land.

If we have the courage to follow our hearts, the quality of our lives can enormously improve, we free ourselves from anxieties and tensions that are the inevitable result of internal conflict. Sometimes all it takes is to have trust, have patience, enjoy accomplishing some small goals, trying to live more deeply in every moment, excepting that we are temporary tools, servants and artists of the land.
Those who works under an open sky, learn that nothing comes from rejecting the situation, there can be no “if only’s” or “I wish’s” when working the land. One must renounce fantasies and work with the realities… too little rain, too much rain. But rejecting fantasy does not mean rejecting dreams. Just as the vine must yield to the vintner’s scissors, it adjusts itself to reality, renouncing the natural urge toward longer shoots and focusing energy toward the berries, and so produces the best fruits.

Let us share our latest good news. Podere San Cristoforo was invited to present its wines at the very heart worldwide winemaking excellence. The prestigious: Bordeaux en primeurs.

The event is a whole series of tastings, masterfully organized inside luxurious château or, as in our case, in the wine cellars of inspired producers. The wines are those of the most recent vintage, the 2011, taken directly from the barriques or from the tanks without any clearing of filtration.

We were guests of Jean-Luc Thunevin, who was the first to challenge, with a wine done at home, the noblest Bordeaux château. He produced his first wine, hand destemming the grapes in his garage, demonstrating extreme attention to details, with the help of Château Ausune’s winemaker he would end up making headline news. His wines were a revelation for the critics. Rober Parker described Jean-Luc’s sort of irreverence, defining him as “the bad boy”, or rather the Saint-Emilion’s black sheep.

A tasting is well done when nothing in the room can alter the characteristics of the wine and everything facilitates as much as possible the analysis. Therefore the principal characteristics are: a clean and odourless glass, a pleasant and calm situation and finally precise information about the wine.
In Bordeaux these simple rules were respected, and the public, with great surprise, was enthusiastic of our wines. Such an interesting public, composed of journalists, producers and wine merchant coming from every corner of the planet, all extremely capable tasters, all true wine lovers. To crown this experience our en primeur wine’s scores graded by José Penin author of the homonym wine guide.

“Bordeuaux 2011 is a preview” – Jean-Luc Thunevin tasting in Saint Emilion, 2-5 April 2012.
Every year at this time Bordeaux fills up with retailers, importers, journalists and wine lovers. They come to try the newest vintage, in this case the 2011, to feel its pulse. This tireless taster travelled from Medoc to Libournais for the usual papillary exercise. […] Italian wines where also shown among Jean-Luc Thunevin’s favorites. […] Following through the Italians, Lorenzo Zonin started his personal adventure in the Tuscan Maremma with the winery Podere San Cristoforo. He developed a Sangiovese, Amaranto 2011 (93 points) rich in fruity expression, very aromatic, he also showed a Petit Verdot (92 points) free of the strong rusticity that often characterizes this grape. [Written by José Peñín - April 8th, 2012]

At the following link we tell you about the 2011 vintage at Podere San Cristoforo.

To your health! Always… Lorenzo

www.poderesancristoforo.it