En un momento donde podemos llevar el pelo del color que queramos, nos maquillamos a diario y los tratamientos de belleza están al orden del día, ¿Qué es lo natural y lo artificial? Ponerse pecho, cambiar la forma de la … Sigue leyendo →
Todo lo que se puede pensar se puede decir con palabras, al menos esa es la teoría de Nietzsche y Wittgenstein ¿Pero que pasa cuando no conseguimos explicar nuestros sentimientos en las palabras comunes que compartimos en el diccionario? Las … Sigue leyendo →
Hay vinos que siempre han estado aquí, pero que ahora están de moda, porque se les ilumina con el foco de la crítica pero que nunca se fueron. La viticultura española ha despertado su diversidad, siendo más auténtica que nunca. … Sigue leyendo →
¡Me han llamado de “Vinos y Restaurantes”! No me lo podía creer. Recuerdo celebrándolo con mi familia aquella noche. ¡Pero si aún no sabes qué quieren! Me decía mi hermano Ferran. “Pero lo importante es que han llamado” decía mi … Sigue leyendo →
¡Qué suerte que tenemos con los vinos españoles! Nos podemos quejar de muchas cosas en este país, pero no sobre el vino. Comparad la relación calidad-precio con los vinos italianos. Hay vinos italianos deliciosos como los barolos del Piamonte o … Sigue leyendo →
La eterna pregunta, en Navidad, se repite más de lo normal, ¿Quedaré bien con este vino? Nos obsesiona que un vino no nos decepcione, sobretodo cuando lo ofrecemos como regalo o lo llevamos a una cena. Hay marcas, zonas, productores … Sigue leyendo →
Las fiestas del cava tienen como anfitrión la Confraría del cava de Sant Sadurní. Este año ya se ha celebrado la XVIII semana del cava con el estiloso cartel de Jordi Labanda, y con ella los diez años que decidí … Sigue leyendo →
El nombre del vino es como el nombre de las personas. Hay nombres que son originales, otros clásicos, algunos fáciles de recordar. Nombres que muestran la personalidad y otros que son sólo un trámite para distinguir el vino. Estudios de … Sigue leyendo →
“El mal no es lo que entra en la boca del hombre- dijo el Alquimista-. El mal es lo que sale de ella. El muchacho empezó a sentirse alegre con el vino. Pero el Alquimista le inspiraba miedo. Se sentaron … Sigue leyendo →
Estimada podredumbre noble, ¡Como me gusta que llegues tú y no la gris, que es la que de verdad arruina las cosechas! Tú las dignificas. Consigues una gran concentración de azúcares y jugo y con tu álgida acidez nunca te … Sigue leyendo →
