wines and the city

c/ Olzinelles, 19. 93 432 19 33

Una pizzería con el forno a legna… Una de esas trattorie con el mantel a cuadros. La mejor alternativa para tomarse una pizza en Sants. Mi preferida: la que lleve más rúcula.

una canción para los nostálgicos de Italia… Patty Bravo Pensiero infinito

Muntaner 82altura de Aragón

¿Santuario? ¿Reproducción del triángulo de oro?¿Transmisión cultural de aromas, sabores y colores? Seguramente es un todo, pero sobretodo es Ly Leap. Cocinero, decorador y jardinero. En la inauguración del pasado lunes estaban todos los amigos de Ly, los rostros más populares de Catalunya y los cheffs más internacionales. Ly sabe montar un restaurante (este es su segundo el primero está en Aribau), pero también sabe montar festivales como pocos. 730 m2 de elegancia y exquisitez; de sensibilidad y exotismo. Entras en una selva encantada con cabañas, velas, orquídeas, lagos, cascadas, rocas….  La cocina a la vista en el medio es la única pista de que aún estás en Barcelona… Aunque los platos te vuelvan a transportar muy lejos… Un restaurante romántico, para desconectar, para relajarse y para disfrutar del ambiente y de la mejor comida asiática.

web I buoni amici

c/Casanova 193. 93 439 68 16

Un restaurante italiano de los que de verdad parece que estés comiendo en Italia. Por la pasta, por los postres que te los muestran en la mesa, por el producto. No es barato pero sí uno de los mejores ejemplares de la cocina italiana en la ciudad. Obligatorio tomar un plato de pasta, la opción la tagliatta, que dúreme sobre rúcula e parmeggiano. El consejo: en vez de pedir el “limocello” de siempre, atreveros con una “liquirizza” (licor de regaliz).

P.D.: Os adjunto la “donna cannone” de “De Gregori”, sublime.

Diputació 269. 93 4880977

Un peligro tener este restaurante en la ciudad… Què hacemos un Tapaç? Para desayunar, para comer, para merendar, cenar… Las tapas de siempre, más las tradicionales y con un punto de glamour y si a eso la añadimos la base de la comida bien hecha y de un proyecto bien montado tenemos uno de los mejores sitios para tapear en la ciudad. La carta de vino es excepcional, las mejores opciones por precio y con el subtítulo de los pasos de torero. Olé!

P.D.: Hace tiempo que no voy a la madre de la criatura: al Comerç 24. Los dos locales con el arte de Carles Abellan.

Web comerç 24

• c/ Verdaguer i Callis, 4. 93 269 07 80

  http://www.lecucinemandarosso.com/

   

  Una notte a Napoli, con la luna in il mare… Nàpols és una de les ciutats més desordenades i bojes que hi ha al món. No és Itàlia,és Nàpols, és com un vi de finca dintre d’una denominació d’origen. És una ciutat divertidíssima amb una cuina extraòrdinària.  El sud d’Itàlia i la seva cucina… deliziosa!!! Per sort trobem molt a prop del Palau de la Música aquest restaurant on el producte, les receptes casolanes i els plats típics són els protagonistes. La Joana us ensenyarà el menú portant-vos a la taula els tipus de pasta amb el que l’elaboren, le crostate, els dolços tradicionals… Un lloc que no és luxós però si agradable amb un preus molt acurats i amb tot el sabor della nonna…

  http://fr.youtube.com/watch?v=MXYgGb6yReU

Clandestine Back Room Restaurant & Bar

El restaurante del Dry Martini. Aribau 162 93 217 50 72

 Un maridaje inusual. Cocktails y gastronomía. Una paranoia para los sentidos, la vista, el tacto, el intelecto… De las manos de Javier de las Muelas y su equipo, saboreando todo su savoir faire. Más de doce cocktails sabiamente maridados con platos extraordinarios, dispuestos a desnudar las propuestas más atrevidas. Se empieza con la serie frapés des del más clásico hasta pasando por declinaciones con wasabi. El de pedro ximenez con foie fresco a la plancha, una delicia. Un cuadro cromático de vistosidad gastronómica con los olores de las copas más femeninas. Con los platos principales el juego de texturas en la armonización aún es más complejo. El  más sorprendente el “Sharon Stone”: toda la sensualidad del chocolate y los aires neoyorquinos  con el calamar con salsa de cacao. Aunque el “Coconut Martini” con la vieira al curry le sigue bien cerca. La experiencia  más excepcional. Beber el “Carnyvore”, servido dentro una planta carnívora que hace que te “descoloque” totalmente el gusto . Speakeasy tiene respuestas para todo hasta para el tradicional cochinillo con un “Brôlée de Maracuyá”. Los postres de coktails de gelatina con propuestas diferentes el punto y final. Bueno no. Que mejor para digerir que  la serie de Dry & Tonic para hacerte subir al cielo del perfecto y más deseado gin tonic.

Plaça de les Olles, 8. 93 310 79 61

Un dels meus restaurants preferits des de petita. Barra, soroll, Born, peix, el Pep amb la seva veu, bon vi, gent de bona pasta, un lloc on sempre ple del carisma de Barcelona… Els xipirons, el xanguet, la truita trempera (xoriç, all i oli en una truita de patates) els meus menjars predilectes.

Només té un parell de taules a dins però la barra és el seu encant. És la més coneguda de Barcelona! Sempre t’has d’esperar però pots anant fent cerveses, xerrant amb la gent que t’ofereix per picar en un dels seus plats. Un local amb una carta de vins impressionant i ben triada. El Pep i els seus nois de la barra, un mite de Barcelona.

c/ Nou, 10. 93 760 06 62

08395 Sant Pol de Mar (Barcelona)

El Sant Pau és la vitalitat, la paciència, la innocència i la passió feta cuina. La Carme Ruscalleda és una Dona amb majúscules: mare, gran professional, esposa, amiga i artista. Una dona amb un món interior que traspuen els seus plats. El mar, el paisatge, la tradició, els aires pacífics… l’amor, el bon humor, la lluita, tot queda imprès a la seva cuina. El menú d’aquesta temporada comença amb un brou, delicat, que fa que se’t vessin les llàgrimes. En el meu cas, em va transportar a les sopes de pa amb romaní de la meva iaia Rosita. Els seus entrants, en aquests cas dedicats a la cuina japonesa (el darrer mes eren sobre els carrers de San Pol) en una micro-carta que els dibuixos estan fets per ella mateixa. El calamar amb les flors, el seu millor plat. Els formatges sàviament combinats i les postres amb un altre micro-menú, un festival d’emocions que ens porten a la nostra infantesa (sidral, regalèssia, limoncello). A Japó, el restaurant Sant Pau té el seu germà bessó. Amb la cuina a baix i  el menjador a dalt. De Carme, només hi ha una però té un equip extraordinari a la sala, un sumiller sensible, unes persones a la cuina fabuloses i una família encantadora que fan pinya perquè la Carme encara brilli més.

La Boqueria. La Rambla 91. 93 317 17 31

El meu pare sempre m’havia dit que no hi ha res com menjar al Pinotxo de la Boqueria. I com sempre, quan el teu pare et diu una cosa, tu te l’escoltes d’aquella manera, pensant que no serà per tant, que tu ets d’una altre generació.  Després un home et porta i creus que has passat un dels moments més feliços de la teva vida. Pel menjar, per l’ambient, per com és d’autèntic el senyor amb el “chaleco” que és diu Juanito i que és el cor del local. Els seus nebots, en Jordi i l’Albert, els pulmons. Els bolets, els xipirons amb faves, el secret de bou, les cigales… Sentir que ets a Barcelona i que estàs viu!

c/ Vallespir 19. 934905952

No había hablado antes de él por celos. Voy al menos una vez por semana: a tomar un vino, o a cenar o a tomar un coktail. No sólo porque está cerca de mi casa si no porque me siento como en casa. Hacen el mejor Cosmopolitan de la ciudad. Amarilis y Tania son mis amigas a fuerza de haber compartido tantos secretos, moijtos y veladas. Son especiales. Tania, es la artista y podemos ver sus cuadros expuestos. Amarilis es todo un nervio, gran conocedora de gustos y con una sonrisa que te da la bienvenida. Entre las dos han hecho que este local, una antigua tienda, un templo de momentos harmonía con el mundo. Velas, buenos quesos, mejores vinos, incienso, la visión de las verduras, el color verde oscuro del local… Todo es buen rollo, aires caribeños y comida de fusión auténtica. Papas al mojo picón, yuka y las costillitas a la miel entre mis manjares preferidos. Para postres, el tradicional browny con el toque de canela que sólo ellas saben darle. Quiero tanto este local que tengo miedo a que se haga más conocido. Aunque ya es difícil encontrar un  hueco entre semana y ya son muchas las celebrities que han encontrado el “Celler del nou Priorat” un buen sitio para desconectar del estrés.