Blancos en tierra de tintos

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Este artículo fue publicado en la revista Sommelier:

España, que era reconocida por los tintos con cuerpo más meditarráneos de Europa, ahora es admirada por sus blancos más atlánticos. Apartamos la sobrexposición de la barrica, los taninos secantes y los altos grados alcohólicos de las variedades tintas (sobretodo de las garnachas prioratinas, las cariñenas de la D.O. Empordà, la animalidad tinta fina de Ribera del Duero y los gustosos tempranillos riojanos) para enamorarnos de las variedades ibéricas blancas. Más aromáticas, sutiles y con una acidez muy atractiva que dotan a estos vinos de gran versatilidad para el maridaje. Nos beberemos los blancos españoles a partir de sus  variedades autóctonas protagonistas: xarel·lo, albariño, godello y verdejo. Sin olvidar el auge de las internacionales como la siempre presente chardonnay, el sauvignon blanc y el favoritismo adaptativo de la viognier.

La revolución en la denominación de origen Penedès son los monovarietales de la xarel·lo. Esta variedad siempre ha sido la columna vertebral del cava, ahora reina en los vinos tranquilos. ¿Qué es lo que tiene? Un frescor que muestra claramente la mineralidad del terroir de la subzona del Garraf y una estructura en boca que casa con la comida cruda como el sushi. Dentro de la misma DO se ha creado otra tipología de vino a parte de los blancos, tintos y rosados, es el Clàssic Penedès, el espumoso que se elabora con las uvas provenientes de sus subzonas. También en el reglamento se pide, y esto hace que se diferencie de la DO Cava, que las bodegas que cumplan como mínimo quince meses de crianza y que sean ecológicas (teniendo tres años para adaptación).

Una manera de diferenciarse de la macrodenominación de origen cava que tiene como sede Sant Sadurní d’Anoia, capital del espumoso y donde residen un 80% de las bodegas aunque también hallamos grandes representantes en Alella, Empordà y otras zonas fuera de Cataluña como Rioja y Rueda entre otras. El cava del 2015 siempre tira más  hacia los brut nature y tipo brut es decir los más secos por ello todos los que tienen más de 50 gramos de azúcar residual por litro están desapareciendo. ¡Una pena porque son muy agradecidos para tomar con los pasteles! Los monovarietales de la variedad xarel·lo también están ganando adeptos junto al macabeo y la parellada. Pero también triunfan los que en sus coupages tienen chardonnay (porque gozan de más corona) y pinot noir (recuerdan al cuerpo del champagne blanc de noirs).  Podemos encontrar los primeros cavas sin sulfitos porque la demanda de vinos biodinámicos y naturales es siempre mayor, incluso en las burbujas. El cava rosado des de hace una docena de años es la sensación. Las variedades trepat y monastrell tiñen las copas con sus rosados pálidos y frescos; vinos afrutados, alegres y desenfadados que eran los preferidos de Dalí, que son una gran copa de aperitivo, son glamourosos y que nos hacen ver  “la vie en rose”.

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Los nuevos formatos del cava hacen que los jóvenes se atrevan a pedirlo cada vez más en los bares de moda, gracias también que no se puede fumar en los locales públicos y puediendo apreciar más así sus aromas. Formatos más pequeños y las medias botella tienen que hacer la segunda fermentación en botella. Claro que si es en formato mágnum aún el espumoso evoluciona mayor. Lo que está claro es que el triunfo de estos espumosos reside en que se trate al cava como a un vino: con añada y largas crianzas en botella. Si a ello le sumamos la fecha de degüellle el receptor aún está más contento y preparado para decantarse a gastar el dinero en el mejor competidor del champagne y del prossecco.

El albariño y la verdejo siguen siendo las uvas blancas más demandadas, la primera es la que cuesta más por quilo de uva, la segunda la más popular entre las mujeres. El albariño tiene como feudo Rías Baixas y su bouquet aromático de flores blancas,  su delicada acidez vertical y cada vez se le da más crianza en lías para que tenga más volume en boca.

 

“Si queres tratarme bien

Dame viño de Ribeiro

Pan de trigo de Rivadavia,

Nenas de Chán d’Amoeiro”

 

La cocina gallega es una cocina creada sobre el fondo lírico del paisaje y los productos tradicionales y autóctonos. El vino no es una excepción, es la continuidad de su franqueza gastronómica. Aunque también le está saliendo competencia en Galícia con vinos tintos que no se ven tan afectados por el cambio climático y variedades autóctonas ancestrales (junto a treixadura, louira, torrontés). La godello  con vinos más minerales y salinos son la delícia de la DO Ribeiro, la denominación más antigua. Los monjes del Císter fueron los que mantuvieron la viticultura de esta parte de la Galicia meridional en el borde noroccidental de Ourense. Los ríos Miño, Avia, Arnoia y Bombartiño rigen la geografía de la zona con un clima de transición oceánico-mediterráneo. Precisamente Luís Gutiérrez, el catador de la revista norteamericana The Wine Advocate de Robert Parker, ha puntuado a más de 27 vinos con más de 100 puntos. Los vinos turbios populares pero enológicamente incorrectos han dejado paso a vinos de pago y autor, condecorando los tradicionales vinos tostados de la zona.

En Rueda, y su proximidad a la Ribera del Duero, especializada en tintos, los vinos se reconocen a ciegas por sus fragantes perfumes ajardinados y sus potentes notas a frutas exóticas. Precios asequibles y añadas jóvenes que cada año se dan el relevo con los vinos más frescos de la última añada que su publico espera, desea, pide y exige.

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La Viura no es una variedad famosa aunque es la más plantada en la Península Ibérica y en Rioja está haciendo unos vinos que compiten con los tintos en elegancia, originalidad e internacionalidad. Realmente triunfan por su unicidad los blancos en tierras de tintos como los Prioratos Blancos con la oxidativa garnacha que se une a otras variedades para poder envejecer major. Y ya que nos hemos ido a los blancos más calientes hay una variedad del sur que hace un vino lleno de sol que es el mejor acompañante para los quesos azules.  La Pedro Ximénez se deja pasificar en la viña para que chupe todo el sol de Andalucía. Un vino dulce natural que servido fresco y en media botella no tiene competidor en relación calidad-precio-placer. A parte que vienen envejecida con el sistema criaderas y soleras que va dotándole de un color marrón y denso que deja lágrima y azúcar residual en la copa. Un vino que por si solo ya es el mismo postre.

¡Qué suerte que tenemos con los vinos españoles! Nos podemos quejar de muchas cosas en este país, pero no sobre el vino.  El rey de los vinos calidad-precio es el Jérez. Con una elaboración única y casi mística con su velo en flor. Como tienen buen precio, no los tratamos como joyas, pero lo son. ¿Vinos envejecidos durante tres años y que cuesten 6 euros? ¿Dónde en el mundo se ha visto algo así?. La Manzanilla y los demás vinos de la D.O. Jérez-Sherry-Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, si estuvieran en Francia costaría no sé cuanto. Criticamos a los gabachos porque tenemos envidia, pues estos sí que han sabido crear marca. Nosotros ya la tenemos es “Wines of Spain”, se trata de que creamos en el lema “Yes, We can”. En Estados Unidos el vino español triunfa por sus cualidades jugando fuera de casa. ¡Ya es hora que seamos profetas en nuestra tierra y que nos subamos la autoestima!

Meritxell Falgueras

 

 

Vídeo-catas con Meritxell: Essential Brut Reserva 2012

Essential Brut Reserva 2012
Juvé & Camps
12%
D.O.: Cava

Essential Brut Reserva 2012 – Juvé & Camps

Estamos ante un cava 100% xarel·lo, la variedad tradicional del Penedés. Nace en las viñas cultivadas en las fincas de Can Rius y Espiells, cepas que llevan colonizando el suelo más de 30 años consiguiendo unas añadas muy equilibradas. Una cuidadosa vendimia manual y su posterior elaboración siguiendo rigurosamente el Método Tradicional Juvé & Camps consigue un excelente cava reserva brut con una crianza en botella de mínimo 15 meses en rima y com resultado que transmite la toda la identidad de esta reconocida bodega y la más pura esencia del carácter varietal de la xarel·lo.

Sirviéndolo ya nos acaricia el aire fresco de la xarel·lo, con un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos donde vemos la alegría de la añada 2012. Muestra un rosario suave y constante con un perfil de perlaje muy fino. En nariz los cítricos, las notas balsámicas de hinojo y el tomillo acompañan el frescor y pureza de la xarel·lo. Cuando lo llevamos a la boca resuena la sensación de aire fresco y limpio, paso ligero y vibrante, ligeramente cremoso y de impecable acidez.

Tenemos entre manos lo que es un perfecto representante de esta variedad tradicional de la región. Un cava divertido y con mucho juego que acompañará a la perfección cualquier aperitivo, carnes blancas, pescados y postres. Un cava ‘essential’ para vuestras cenas con amigos, reuniones familiares… e incluso fantástico para tomar porqué sí.

 Meritxell Falgueras

Más sobre Juvé & Camps y sus vinos:

logoJ&CJuvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedés y uno de los elaboradores de espumosos de calidad más reconocidos del mundo, líder en elaboración de cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia acumula siglos dedicándose a la viticultura. Cuenta con 250 hectáreas de viñedos cultivados de manera 100% ecológica y a las cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como el Juvé Camps La Capella, Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Família, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut Rosé. De otro modo, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base cava y se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los negros Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guarda elaborad en homenage al fundador de la bodega.

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Vídeo-catas con Meritxell: Gran Coronas 2010

Gran Coronas 2010
Torres
14%
D.O.: Penedés

Gran Coronas Reserva 2010 – Torres

Este vino surgió de la inquietud innovadora de Miguel A. Torres que cuando regresó de Dijon plantó la variedad francesa Cabernet Sauvignon en el Penedés, siendo en esta zona lo normal plantar uva blanca y del país. Junto a la variedad Tempranillo con una larga crianza de 12 meses en barrica roble francés, Gran Coronas se ha convertido en un referente de los vinos tintos de reserva.

Hablamos de la añada 2010 de este gran vino, que en el Penedés fue muy buena, que le da al vino juventud y consistencia por su crianza en roble siempre francés. Es un vino con gran intensidad y complejidad de aromas con notas frutales de la variedad tempranillo, uvas maduras y sobretodo destacadas especies como el clavo o la pimienta negra que se acomodan en un fondo de soto-bosque. En boca es elegante y concentrado, destacando su extraordinario carácter al resatar sus taninos persistentes y maduros.

El Gran Coronas 2010 es un excelente vino tinto reserva que puedes acompañar con embutidos, carnes, quesos… Un vino más que elegante para tomar en gala, muy apreciado en la mesa y que se mantendrá perfectamente en forma al menos 8 o 10 años.

Meritxell Falgueras

TORRES - LOGOAprende más sobre ‘TORRES’ y sus vinos:
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twitter.com/BodegasTorres

 

Vídeo-catas con Meritxell Falgueras: Cava Huguet Gran Reserva Brut Nature 2008

Cava Huguet Gran Reserva Brut Nature 2008
Can Feixes
D.O. Cava
12,05%

Cava Huguet Gran Reserva Brut Nature 2008 – Can Feixes

El Cava Huguet Gran Reserva Brut Nature 2008 es un cava de larga crianza, 6 meses en depósito y 30 meses en cava, de cosecha manual y tratado delicadamente con tradición por sus productores que acuradamente seleccionan las uvas de este gran cava. Procedente de la Finca Can Feixes, que ubicada en el Penedés, una región con más altura, tiene mucha calidad en la variedad Parellada, que en este cava está presente en un 56% junto a un 23% de Macabeo y un 21% de Pinot Noir.

En la copa luce el brillo de un campo de trigo bajo el sol acariciado con suavidad por sus burbujas. Su aroma es discreto pero elegantemente complejo. Se perciben a primera instancia delicadas notas de bollería siguiéndole aromas a hierbas de los campos del mediterráneo con algunas notas terrosas y acompañado de un ligero toque a fruta dulce donde exhibe presencia la variedad macabeo. En boca es totalmente seco, sin adición de licor de expedición, que con el toque a albaricoque típico de la variedad parellada se muestra equilibrado y fresco con una estupenda acidez. Su paso por el paladar ostenta la estructura que le da el pinot noir dejando un final fresco y cautivante a la vez que persistente. 

Su particular estructura lo convierte en un cava muy versátil para maridar con cualquier aperitivo y como bebida única en la mayoría de comidas. Un cava gran reserva que, merecidamente tratado con la experiencia de sus productores, convertirá en celebración cualquier copa que llene.

Meritxell Falgueras

Más sobre Can Feixes:

Can Feixes HuguetLa Finca Can Feixes se encuentra situada en la parte más septentrional del Penedés, asentada a 400m de altitud y perfilada por las montañas que geográficamente limitan entre las comarcas del Penedés y del Anoia.

La explotación mantiene una disciplinada tradición familiar responsabilizada en un uso productivo de la tierra compatible con sus funciones ecológicas. La protección del entorno es un elemento integrado en su producto que cuidadosamente elaboran para ofrecer una gran calidad. Esto limita su crecimiento comercial aunque refleja decisivamente la apuesta de la Finca por la calidad.

www.canfeixes.com

 

LA DO PENEDÈS POTENCIA LA BOTIGA ESPECIALITZADA

Aquesta primavera, la DO Penedès apropa el seu vi als consumidors de Catalunya sota el lema “Viu l’experiència Penedès”

CollaríFins al proper 9 de juny, més de 70 botigues de Catalunya, Barcelona i rodalies principalment, s’han adherit a l’acció que la denominació d’origen Penedès ha ideat amb l’objectiu de donar a conèixer els seus vins i cellers.

Cada ampolla de vi de la DO Penedès portarà penjat un collarí, el qual haurà de col·leccionar fins a 3 per poder demanar al responsable de la seva botiga de vins un rasca-rasca, el qual li donarà l’opció de guanyar un lot de vins Penedès, que s’endurà el mateix moment, o entrar en un sorteig per una visita per a dues persones a un celler de la mateixa DO.

A www.dopenedes.cat/experienciapenedes/, el consumidor podrà veure quines són les botigues on trobar aquesta nova proposta que la DO Penedès ofereix al consumidor dins la seva campanya de primavera.

 

El Fanio 2011 d’Albet i Noya, guanyador del Concurs de Xarel·los del Penedès

albet i noyaEl Fanio 2011 va ser el guanyador del Concurs de Xarel·los del Penedès que va tenir lloc el passat mes d’abril a Sant Pere Molanta.

Divuit mostres de xarel·lo es van presentar a la 6a edició que organitza l’Aula de la Vinya i el Vi.

Després d’un primer tast a cegues de les divuit mostres, vuit van passar a la fase final, on es va decidir el veredicte.

La puntuació més alta va ser pel Fanio 2011, d’Albet i Noya, que va fer gaudir als assistents per la seva subtilesa i elegància. El segon classificat, el vi Desig 2011 de Mas Candí, seguint una línia més fresca i destacat pels seus aromes de fruita madura va contrastar amb el tercer classificat, el Nun Vinya dels Taus 2011, d’Enric Soler, molt més contundent i marcat per la criança en fusta.

Tres exemplars de xarel·lo ben diferents i d’una qualitat excepcional.

L’Aula de la Vinya i el Vi està esdevenint un referent al Penedès.  És el primer centre independent de tast de Catalunya i està dirigit per Raimon Sadurní des de l’any 1996, oferint una visió integral del món del vi.

Penedès, primera DO del món 100% ecològica en escumosos de qualitat

La DO Penedès captavantera a nivell mundial per optar, en un 100%, pel mètode de conreu i elaboració d’escumosos ecològic.

Nova etapa pels escumosos del Penedès, els quals es veuen impulsats en una nova etapa liderada per una nova reglamentació.

Ahir es va aprovar en el ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès,  que els vins escumosos dins d’aquesta denominació seran a partir d’ara ecològics, proclamant-se així com a la primera DO del món que pren aquesta iniciativa.

Un altre punt a destacar del nou reglament, és que es passa dels 12 mesos mínim, des del tiratge al degorjat , a 15 mesos mínim, fent així de tots els escumosos, Reserva.

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D’aquesta manera, l’escumós Penedès s’anivella amb els escumosos de gran prestigi internacional, i puja un graó de l’escumós més massiu.

A dia d’avui, són 12 les empreses que elaboren escumós Penedès:

ALBERT MILÀ MALLOFRÉ – MAS COMTAL

ALBET I NOYA, SL

BODEGAS TORRES DEL VEGUER, SL

CARLES MORA FERRER

FINCA AVIÑÓ, SL

JOSEP COLET ORGA

MARIA FONT PUIG

MAS BERTRAN VITICULTORS, SL

MASIA CAN MAYOL, SL – LOXAREL

MASIA COLOMÉ, SL

PUIG-ROMEU 2000, SCP

SUCESORES DE RAFAEL DE CAMPS, SCP

Viu els Nous Penedès 2013

Avui us porto les darreres novetats sobre la D.O. Penedès:

DOPenedesLa Denominació d’Origen Penedès va iniciar dilluns 18 de Març el tour de presentacions dels nous vins de l’any, amb algunes novetats respecte els anys anteriors.

El conjunt de presentacions estrenen imatge i eslògan, buscant així un aire més fresc, actual i proper al públic professional del sector de la restauració.

Aquestes es van iniciar l’any 1996, amb la voluntat de donar a conèixer d’una forma directa i personalitzada als professionals del sector, la restauració, hostaleria, i botigues especialitzades, totes les novetats de les diferents empreses de la Denominació d’Origen Penedès.

El primer dels actes, va tenir lloc el passat dilluns 18 de Març a l’Hotel Valparaíso Palace de Palma de Mallorca. També com a punt destacat, en aquest acte pel maridatge del vi Penedès amb producte autòcton de la zona es va poder comptar amb l’aportació de sobrassada de Mallorca, formatge de Maó i les Quelitas d’Inca.

El 22 d’Abril, l’Hotel Palace de Madrid acollirà la segona de les presentacions, i ja per últim, i també com a novetat d’aquest any, l’hotel Majestic de Barcelona tancarà el cicle el proper 6 de Maig.

En l’acte del del passat dilluns a Mallorca, els cellers que van mostrar les seves novetats són:

ALBET I NOYA

BODEGAS PINORD

CAN FEIXES

EMENDIS

GRAMONA

JANÉ VENTURA

JUVÉ & CAMPS

MAS BERTRAN

MAS RODÓ

NADAL

PARATÓ

PARÉS BALTÀ

SABATÉ I COCA

SUMARROCA

TORELLÓ

Mireia Torres, presidenta de Qalidès

Qalidès - Terrers del Penedès

Mireia Torres ha estat la guanyadora de les eleccions celebrades el passat dia 1 de febrer, per escollir nova presidència de l’associació Qalidès, terrers del Penedès, es va fundar l’any 2004 amb l’objectiu d’agrupar diferents cellers “interessats a mostrar un Penedès preocupat per conservar un conreu de la vinya respectuós amb l’entorn i el paisatge i en posicionar els seus vins de finca entre els millors del món”.

Actualment, els cellers que en formen part són: Huguet de Can Feixes, Albet i Noya, Mas Comtal, Jean Leon, Gramona, Miguel Torres, Can Ràfols dels Caus, Jané Ventura, Avgvstvs Forvm, Castellroig, Finca Viladellops i Pardas.

Després de diversos anys en què Qalidès ha estat presidida per l’enòleg Joan Huguet, els cellers volien revifar l’entitat per incrementar la seva presència al territori català i renovar la presidència. Finalment, s’hi van presentar dues candidatures: Mireia Torres i Xavier Gramona. La representant Mireia Torres ha estat la guanyadora en una votació molt renyida.

Les principals propostes que ha presentat la candidatura de Mireia Torres es basen, sobretot, en millorar la comunicació, renovar la pàgina web,  apostar per l’enoturisme amb noves rutes i treballar “amb consens” amb la resta de membres de l’associació, donar a conèixer l’associació a nivell institucional, quins cellers en formen part considerant sempre que “encara n’hi ha molt bons elaboradors que ens agradaria que formessin part”.

Tanmateix hi ha planificades una sèrie d’accions per al 2013 adreçades al consumidor final, l’hosteleria i la restauració. Mireia Torres també aposta per la comunicació 2.0 i per incrementar la col·laboració amb la premsa especialitzada gràcies a la feina que posarà en marxa el gabinet de comunicació Dinàmic Comunicació.

La Guia Peñín reconeix els vins del Penedès

(Nota de la D.O. Penedès)

112 vins de la DO Penedès valorats amb 90 o més punts, augmentant així en un 13% les referències amb aquestes puntuacions.

415 són les referències que han presentat els cellers de la DO Penedès al tast de la Guía Peñín 2013, i tot i que el número de vins presentats ha baixat en un 3.3%, ha quedat palès que l’alta qualitat dels seus vins cada vegada està menys centralitzada, ja que el número cellers amb algun vi puntuat amb 90 punts o més sobre 100, ha augmentat un 25% en un any, passant de 35 a 43 cellers al 2013:

-11 vins: Albet i Noya
– 7 vins: Pares Baltà
– 6 vins: Gramona, Colet i Mont-Rubí
– 5 vins: Torres, Augustus, Jane Ventura i Jean Leon
– 4 vins: Sumarroca
– 3 vins: Agustí Torelló Mata, Naveran, Pardas i Finca Valldossera
– 2 vins: Alemany i Corrio, Ca N’Estella, Cal Respallet Viticultors, Can Rafols dels Caus, Castellroig, Emendis,
Finca Viladellops, Juve i Camps, Mas Bertran, Mas Candi i Mas Comtal, – 1 vi: 1+1=3, Alsina &
Sarda, Torre del Veguer, Can Credo, Can Feixes, Ferret, Giro del Gorner, Giro Ribot, Mas Tinell,
Raventos i Blanc, Mas Can Colomer, Mas Rodo, Miquel Pons, Orio Rossell, Parato, Puig Romeu,
Torelló, i Vall dolina.

D’aquests cellers, 4 són els que han obtingut 90 punts o més al 100% de vins que han presentat, hi són: – Gramona (6 de 6), Agustí Torelló, (3 de 3) Can Respallet Viticultors, (2 de 2) i Can Credo (1 de 1)

L’augment en la competitivitat entre vins, també es veu reflectida en l’anàlisi, ja que fent la comparativa amb l’any anterior, aquest 2013 ha augmentat en un 37% els vins amb 5 estrelles, puntuació que s’atorga per la millor relació qualitat preu. De 66 vins a la guia 2012, a 90 vins a la del 2013.

Les màximes puntuacions obtingudes per vins del Penedès són:

– Amb 96 punts:
Sot Lefriec 2007 (Alemany i Corrio)

– Amb 94 punts:
Nun Vinya dels Taus 2010 (Can Respallet)
Sumoll Dolç Natural 2009 (Mont-Rubi)
Gewurztraminer Dolç de Fred 2007 (Gramona)
Chardonnay 2010 (Augustus)
Sauvignon Blanc 2011 (Gramona )
Navazos Extra Brut 2008 (Colet)
Indígena 2011 (Pares Baltà)
Chardonnay 2010 (Augustus)

– Amb 93 Punts:
Aptiá 2011 (Agustí Torelló Mata )
Reserva Martí 2007 (Albet i Noya)
Belat 2008 (Albet i Noya)
Mas La Plana 2008 (Torres )
La Calma 2009 (Can Rafols dels Caus)
Xarel.lo La Font Jui 2010 (Gramona )
Clos Antònia 2011 (Naveran)
Clos dels Àngels 2010 (Naveran)

-Amb 92 Punts:
Chardonnay Col.lecció 2011 (Albet i Noya)
Syrah Col.lecció 2008 (Albet i Noya)
Pas Curtei 2010 (Alemany i Corrio)
Muscat Dolç Verema Tardana 2011 (Torre del Veguer)
Atrium Chardonnay 2011 (Torres)
Terral 2009 (Sumarroca)
Mas Escorpí Chardonnay 2011 (Gramona)
Chardonnay 2011 (Avgvstvs)
Assemblage Blanc de Noir (Colet) -escumos-
Tradicional (Colet)-escumos-
Grand Cuveé (Colet) – escumos-
Navazos Extra Brut 2009 (Colet) – escumos-
Garnatxa 2011 (Viladellops)
Advent Samsó Dolç Naturl 2010 (Mont-Rubi)
Cabernet Sauvignon 2005 (Jean Leon)
La Scala , Cabernet Sauvignon 2001 (Jean Leon)
Argila, Brut Nature, Gran Reserva 2007 (Mas Bertran)
Pecat Noble , Dolç 2010 (Mas Candi)
Aspriu 2010 (Pardas )
Mas Irene 2007 (Parés Baltà)

-Amb 91 Punts:
Xarel.lo, Col.lecció Terrers 2011 (Agusti Torello Mata)
El Blanc XXV 2011 (Albet i Noya)
La Milana 2006 (Albet i Noya)
Fransola 2011 (Torres )
Bòria 2008 (Sumarroca)
Improvisació 2010 (Sumarroca)
Chardonnay 2007 (Can Feixes)
Terroja 2011 (Sabaté i Coca)
Duet Varietal 2010 (Emendis)
Mater 2006 (Emendis)
Valldosera 2008 (Valldosera)
Turó de les Abelles 2008 (Viladellops)
Gisele 2009 (Mas Tinell)
Gaintus 2007 (Mont-Rubí)
Black 2011 (Mont-Rubí)
Els Camps, Macabeu 2011 (Jane Ventura)
Els camps , Ull de Llebre 2007 (Jane Ventura)
Vinya Palau, Merlot 2007 (Jean Leon)
Iohanes 2008 (Juve & Camps)
Pétrea 2008 (Mas Comptal)
Negre Franc 2009 (Pardas)
Indígena 2010 (Parés Baltá)
Mas Elena 2009 (Parés baltá)
Marta 2007 (Parés Baltá)
Vinya Jordina 2011 (Puig Romeu )

-Amb 90 Punts: 46 vins mes.