M’encanta la metaficció! Les sèries de tv3, són les que expressen la nostra quotidianitat, les nostres pors, els nostres paisatges i part de la vida catalana. I precisament “La Riera” mostra part del món de la gastronomia des de dins, … Sigue leyendo →
Parker ha hablado en boca de Jay Miller y así tenemos una lista más con la que obsesionarnos. Si es que somos un poco así. El Bulli empezó a ser el mejor del mundo cuando lo dijo la revista Magazine … Sigue leyendo →
http://www.xarxallull.cat/moodle/ ¿Formatges catalans a l’Índia? A Delhi és força inusual trobar productes d’importació de bona qualitat i a preus assequibles, per això la majoria d’aliments quotidians a les taules catalanes són totalment desconeguts per als joves indis que tenim a … Sigue leyendo →
Fruta roja madura, especie, tostado, un toque de vainilla, algo de regaliz… ¿Estoy perdiendo olfato o todos los vinos empiezan a oler iguales? Tal vez el cultivo de las mismas variedades tiene la culpa: cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, syrah. ¿Cuándo … Sigue leyendo →
El vino tiene estilo, es un estilo de vida. Forma parte de la educación gastronómica, del savoir faire, de la cultura del saber gozar. Las personas que lo toman con sabiduría, como los buenos vinos, saben conversar con un buen … Sigue leyendo →
Aquí teniu l’intervenció que vaig fer el passat dijous 18 de febrer al programa de les tardes de tv3 “Divendres” sobre les cerveses artesanals a Catalunya. Surto cap al minut 15 fent l’explicacio i després de la connexió amb Solsona … Sigue leyendo →
Las barricas son un bien preciado y en constante alza. ¡La producción de whisky exige cantidad de barricas! Por suerte, que no sean nuevas. Las barricas para hacer bourbon americano han de ser por ley nuevas y gustan bien tostaditas. … Sigue leyendo →
“¿Qué harías si cantara fuera de tono?” es como empieza la versión de Joe Cocker de la canción de los Beattles de la mítica serie. ¡Cuánta melancolía al recordar aquellos maravillosos años! Cuando las bodegas te invitaban a viajes, cuando … Sigue leyendo →
Josep Pla, en “El què hem menjat” se pregunta qué gusto tiene el guisante. Acaba explicando que el guisante sabe a guisante. El vino huele a vino. Esta tautología significaría que todos los vinos huelen igual y no es así. … Sigue leyendo →
¿Quién no ha oído la historia de que alguien fue al Bulli y se equivocó al pedir el vino y la cuenta subía más de 2000 euros? Es la tercera vez que me llega la historia de que el primo … Sigue leyendo →
