Miércoles, 22 de mayo de 2013

4a Festa de la Paella DO Barceloneta

L’actor Santi Millán ha apadrinat la celebració

Des de la seva creació s’han servit més de 25.000 racions del plat

El restaurant Suquet de l’Almirall va acollir el passat 10 de maig la 4a Festa de La Paella DO Barceloneta, un esdeveniment que pretén posar en valor un plat familiar, tradicional i festiu, que ha traspassat fronteres i que, malauradament, de vegades s’elabora de molt mala manera, creant confusió entre els comensals que seuen a taula disposats a gaudir de l’àpat mariner per excel·lència.

Per evitar decepcions i salvaguardar la seva essència, el cuiner Quim Marqués va crear el 2010 una recepta basada en la tècnica alacantina de fer arrossos, elaborada amb productes locals, que se serveix en racions per a dues persones i es presenta numerada perquè el comensal recordi que ha degustat un plat únic i irrepetible del qual, a dia d’avui, se n’han servit més de 25.000 racions.

L’actor Santi Millán ha estat la persona escollida per apadrinar la celebració però els seus compromisos laborals no li han permès ser-hi present. Actualment, l’actor està immers en la gravació de nous capítols de la sèrie ‘Frágiles’ (Telecinco) però ha deixat uns minuts el rodatge per dirigir unes paraules als assistents:

Amics, clients, gent del mar, cellerers, premsa gastronòmica… Més d’un centenar de persones van participar d’aquesta festa d’exaltació de la paella. Durant l’acte, Quim Marqués els va agraïr la seva fidelitat a la cita gastronòmica i se’ls va obsequiar amb una cullera de fusta serigrafiada com a record de la celebració. A més del plat estrella, els assistents a la festa van poder degustar bunyols d’espinacs amb panses i pinyons, tàrtar de tonyina, sardinetes fregides, calamars a la romana estil Plaça Reial, ‘canutillos’, macarons Enric Rosich i trufes.

Paella2013

Font: Suquet de l’Almirall

La 4a Festa de la Paella DO Barceloneta no hagués estat possible sense la col·laboracio de Celler de Gelida, Bacallà Perelló, Catamar, Caves i Vins Es Trac i Peixos Blasi.

Un any més, la festa ha estat amenitzada per la música de jazz del grup barceloní Guateque Jazz Quartet.

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Martes, 21 de mayo de 2013

Walking on Wine lanza sus Wine Tours

Wine Tour es el nombre de las experiencias turísticas que la empresa Walking On Wine ha lanzado a partir de esta primavera, rutas que demuestran que en el mundo del turismo del vino no está todo inventado. 

Cenicero (La Rioja) Abril 2013.- Hotel Ciudad de Cenicero bajo la marca Walking On Wine pone en marcha sus propios Wine Tours, un servicio que los clientes de este alojamiento van a poder utilizar desde este mismo mes de Mayo. El planteamiento es ofrecer a sus visitantes mucho más que habitaciones. Ofrecemos  experiencias en bodegas, gastronomía riojana, catering vinícola, catas ó picnics a pie de viña sin tener que preocuparse por nada, todo planificado y organizado para sumergirse en el enoturismo y que los Wine Tours se conviertan en “la primera opción alrededor del mundo del vino”.

Para conocer estos Wine Tours de Walking On Wine, nada mejor que un ejemplo:

“Te recogemos en el aeropuerto de Bilbao, con un picnic en el Museo Gugenheim, y una copa de Rioja para darte la bienvenida a la Tierra con nombre de vino. Llegada al hotel, una cata iniciación a la zona, variedades, tipos de vino…¿tienes hambre? ¿qué tal una exquisita cena maridaje en nuestro restaurante?, después podrás descansar toda la noche en unas camas en las que te despertarás con los rayos de sol y el canto de los pájaros.

Al día siguiente, todo nuestro buffet a tu disposición para un maravilloso desayuno; tenemos que coger fuerzas porque nos vamos de ruta! Visita a una bodega clásica de Rioja y comida en la propia bodega con el almuerzo típico, Patatas a la Riojana, Chuletillas de cordero asadas al sarmiento…¿apetecible, no? Pues no se acaba aquí… nos queda uno de los museos del vino más importantes del mundo: Museo Dinastía Vivanco. Y para acabar el día ¿te apetece una cata con cena en el hotel? … dulces sueños… mañana…mucho más”.

Despierta… con calma… si ayer vivimos el vino más tradicional, hoy nos lanzamos a por una de las bodegas más vanguardistas y que utiliza técnicas de elaboración única. Innovación, conocimiento del viñedo y trabajo de campo te harán probar sus excelentes vinos.

Imagínate también… una experiencia que recordarás toda tu vida. Una deliciosa comida regada con los mejores caldos, en las que las paredes son kilómetros de viñedos y el techo tiene un color diferente cada día del año. Disfruta de la gastronomía y del vino en el mismo sitio que lo vio nacer.

Quieres que te sigamos contando? O ¿prefieres descubrirlo tu mismo?”

Wine Tours

Fuente: Hotel Ciudad de Cenicero

La característica principal de esta innovadora propuesta turística es que los visitantes pueden personalizarlos tanto como deseen, incluyendo visitas a bodegas, museos del vino, spas, gastronomía tanto en el mismo restaurante del hotel, como en un viñedo riojano; y todo ello, sin tener que preocuparse por nada, pues el equipo de Walking on Wine cuenta con el transporte adecuado y la información necesaria para ofrecer a los turistas todo lo que deseen conocer en el mundo del vino.

Por otro lado, y además de los Wine Tours enfocados al ocio, en Walking On Wine también cuentan con una propuesta para las empresas que decidan celebrar sus reuniones en las instalaciones del hotel y al mismo tiempo incentivar a sus equipos con estos tours por el mundo del vino.

Y es que, Walking on Wine, desde el riojano Hotel Ciudad de Cenicero, plantea una propuesta global de enoturismo única tanto en La Rioja como en España, para que sus clientes, visitantes y usuarios compartan su experiencia turística más allá de su estancia en el alojamiento compartiendo momentos, sensaciones, conocimientos y todo lo que el mundo del vino y los profesionales del hotel pueden ofrecer.

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Miércoles, 24 de abril de 2013

Recaredo presenta la collita 2001 del Turó d’en Mota

Recaredo va presentar el 19 de març a l’hotel Mercer de Barcelona l’anyada 2001 del cava Turó d’en Mota, que veu la llum després de 10 anys i mig a les caves (126 mesos de criança). Amb una producció sempre limitada –en el cas de l’anyada 2001 s’han obtingut exclusivament 2.770 ampolles–, el cava Turó d’en Mota representa la filosofia de Recaredo portada a l’extrem: una anyada, una única varietat (100% xarel·lo) i una sola vinya plantada el 1940.

Turó d'en Mota 2001 - RecaredoLa collita actual del Turó d’en Mota es presenta després d’haver tret al mercat les anyades 1999, 2000 i 2002. Tal i com explica Ton Mata –director de Cava Recaredo- el 2001 “ens ha demanat molta paciència i més temps de criança, perquè s’expressi amb total harmonia i plenitud”.  El resultat és una collita sòlida, compacta i vertical, amb un potencial increïble i desconegut.

Turó d’en Mota, un cava de terrer. El projecte del Turó d’en Mota va néixer el 1999 amb el propòsit d’elaborar un cava de terrer fruit d’un espai de terra calcària i d’un microclima mediterrani. Des del 1999 fins ara, s’han elaborat 14 anyades, deu de les quals romanen a les caves en una llarga criança de més de cent mesos en contacte amb les lies.

La vinya del Turó d’en Mota, plantada el 1940 i conduïda en vas, es troba situada a l’extrem nord-occidental del municipi de Sant Sadurní d’Anoia. La vinya s’orienta a cara nord i queda exposada cap a la muntanya de Montserrat.  Turó d’en Mota, amb una superfície de 0,97 hectàrees, va produir l’any 2001 un total de 3.750 kg de raïm.

Un cava brut nature de llarga reserva sempre ens donarà joc per combinar amb llargs àpats, des de l’aperitiu fins a les carns blanques. Un escumós de luxe pot ser una bona opció per als àpats més entranyables de l’any. – Els Vins de la Teva Vida

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Viernes, 19 de abril de 2013

Aquest Sant Jordi et regalem “La Rosa” i una cita amb “Els Vins de la teva Vida”

No hi ha millor manera per a celebrar la diada de Sant Jordi que brindar acompanyats de la rosa més icònica i regalar (o regalar-nos) un bon llibre.

Aquest any m’agradaria viure el dia amb tots vosaltres, i per això hem organitzat dos sortejos a les xarxes socials de Wines & the City on podràs aconseguir “la rosa”, “el llibre” i una cita romàntica per als enamorats del vi.

Els premis:

* 5 packs: ampolla de vi “La Rosa” de Raventós i Blanc + llibre “Els Vins de la teva Vida”

Sobre “La Rosa” - Raventós i Blanc (D.O Penedès)
El seu color cirera és atractiu, viu i ple de vida. Al nas, la maduixa i el gerd s’abracen amb les notes cítriques per a una aroma llaminera i fresca. En boca, demostra la mediterraneïtat amb una ferma estructura coberta del sabor de la fruita vermella. El toc floral de la rosa aporta la frescor d’aquesta aroma tan familiar i embriagadora

Sobre “El llibre”: Els Vins de la teva Vida
El vi forma part essencial de la nostra cultura social i gastronòmica. Viu-lo i beu-lo sense complexos i amb atreviment. En aquest llibre tindràs tota l’ajuda que necessites per seleccionar i degustar el vi adequat a cada situació de la vida: per a la primera cita, per a un sopar de negocis, per als dies de festa, per fer l’amor, per inspirar-te, per impressionar el sogre, per veure una pel·lícula…

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* 1 cita romàntica per a dos persones visitant Raventós i Blanc: dinar, cata especial i visita a la vinya + llibre “Els Vins de la teva Vida”

Sobre Raventós i Blanc
Una marca viticultora internacional i de qualitat.
Una història de més de 500 anys: una finca amb una tradició vitivinícola en mans de la mateixa família des de 1497. Un home, Josep Maria Raventós i Blanc, que cregué en aquest terrer i l’any 1986 creà un vi per estar entre els grans escumosos del món. un present i un futur: entendre aquest tros de terra i deixar que s’expressi de la millor manera en els nostres vins.

 

Com aconseguir-los?

Participa a Twitter:
Quins són els vins de la teva vida? Entre el divendres 19 i el dijous 25 d’abril segueix @winesandthecity i piula els teus suggeriments i la millor ocasió per a degustar-los amb el hashtag #vinsdelatevavida
Compartirem els millors amb els nostres seguidors i cada matí (de dilluns a divendres) durant la setmana de Sant Jordi sortejarem un pack de “La Rosa” i el llibre “Els vins de la teva Vida” entre tots els participants.
No hi ha límit en el nombre de tweets que podeu enviar però cal que sigueu seguidors del nostre compte i buscarem un nou guanyador cada dia.

Participa a Facebook:
Entra a la meva pàgina oficial a Facebook i participa al sorteig. Només cal que et facis seguidor (si no ho ets encara) introdueixis les teves dades i responguis a una simple pregunta: quin és el “vi de la teva vida”?
Pots participar al llarg de tota la setmana, de divendres 19 a dijous 25 d’abril. El divendres 26 farem un sorteig entre tots els participants i anunciarem el guanyador.

Molta sort i feliç diada de Sant Jordi!

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Lunes, 15 de abril de 2013

Podere San Cristoforo en la portada de Wine Enthusiast

No podía ser menos la alegría de ver que la prestigiosa revista Wine Enthusiast lista en sus páginas, entre otros vinos de la Toscana, y destaca en la portada de éste mes de abril ’13 el vino Maremma Toscana 2010 de las bodegas Podere San Cristoforo, un vino que, por cierto, es excelente.

Wine enthusiast

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Miércoles, 3 de abril de 2013

Finca Malaveïna 2009 de Castell Peralada, el millor vi de Bacchus 2013

El vi Finca Malaveïna 2009, de Castell Peralada, va obtenir la passada setmana la puntuació més alta del concurs Bacchus 2013, que organitza la Unió Espanyola de Tastadors (UEC) i en el qual s’han atorgat un total de vuit medalles d’or.

CP_FincaMalaveina_2009_brEl Concurs Internacional de Vins Bacchus 2013, ja en la seva onzena edició i consolidat com un dels més prestigiosos d’Espanya, va celebrar ahir el seu desenllaç al Casino de Madrid després de quatre dies de tastos, en els quals es van valorar un total de 1.560 vins procedents de 17 països.

Segons ha precisat el responsable del certamen i president de la UEC, Fernando Gurrucharri, els vins que han participat en aquesta edició de Bacchus reflecteixen que “el mercat és cada vegada més difícil i selectiu”.

Els 60 experts que van composar el jurat, entre els que figuren les britàniques Sarah Jane Evans i Susan Holmes, ambdues Master of Wine, o el president de la Federació Espanyola d’Enòlegs, Santiago Jordi, ha destacat la qualitat d’aquest emblemàtic vi de Castell Peralada.

Finca Malaveïna 2009, anyada a la venda des de fa dos mesos, és un cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Garnatxa envellit durant 16 mesos dins barriques de roure francès. El resultat és un vi de color vermell cirera intens. La seva aroma profunda, de fruits vermells, té un fons de notes especiades. En boca és rodó, carnós i estructurat. L’acidesa és molt fresca i els tanins són molt madurs. Té un excel·lent equilibri, amb un bon pas de boca i llarg postgust. És un vi amb una marcada personalitat de la finca de la qual prové i té un gran potencial d’envelliment. L’anyada 2009 es troba disponible no només en format estàndard de 75 cl sinó també en ampolles màgnum i jeroboam.

Finca Malaveïna s’elabora exclusivament a partir de raïm de la finca de la qual pren el seu nom, situada als encontorns del celler. Malaveïna és una vinya dissenyada per a obtenir vins extraordinaris. En aquest terreny de 19 hectàrees de vessants d’argila vermellosa, amb presència de còdols, amb precioses vistes al Mediterrani i als Pirineus, s’obté un rendiment per hectàrea de5.000 Kg.

L’anyada anterior de Finca Malaveïna, la 2008, ocupa l’onzè lloc al rànquing dels millors vins de l’any passat elaborat per l’Associació Mundial de Periodistes i Escriptors de Vins i Licors (WAWWJ), gràcies als sis guardons que va guanyar al llarg del passat any als principals concursos internacionals.

Més informació:

www.castellperalada.com

www.facebook.com/CastellPeralada

twitter.com/c_perelada

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Domingo, 13 de enero de 2013

Vino de Rebajas

(Source: Flickr - takens)

(Source: Flickr – takens)

El problema de las rebajas es que cuando vemos que ese vestido tan exclusivo de marca vale un 70% de lo que otros pagaron por tenerlo, pierde su valor. La moda es efímera y cambia cada temporada. Las añadas de los vinos también cambian… pero sólo en la cosecha.

Las tendencias en el mundo del vino también las marcan los varietales, las presentaciones y las zonas. Por ejemplo, en su día fueron los cabernet sauvignon, las presentaciones de escudos o los blancos del Penedés. Los cambios de etiqueta, los nombres más cortos y originales, la búsqueda de un público más joven y femenino. Los coupages más peculiares no se diseñan en una temporada. La sutileza de pasar del merlot al syrah, o de Ribera del Duero a Toro, o de los albariños a la mencía, solo la saben lucir las mejores bodegas.

Aun así, el vino no es tan caduco (sólo el rosado y blanco del año que tienen marcada su vida de una manera muy finita). Por eso, aunque haya crisis, sea la cuesta de enero y hasta la electrónica haga rebajas, nosotros no podemos. ¿Por qué? Porque el trabajo en la viña, las horas en la bodega, el tiempo de crianza, el transporte, el tapón, el márqueting o las catas para los sumilleres, entre otras cosas, tienen sus costes. Y lo más importante: mucho esfuerzo humano.

Otros dirán: “Yes, we can”, siguiendo el furor americano y con la excusa maquiavélica de que el fin justifica los medios. La clientela lo acogerá bien aunque tiene tantas ofertas para comprar estos meses y tan poco presupuesto que dudo que estén por la labor.

Mi pregunta es: ¿qué pasará con la gente del vino? Aquellos distribuidores y tiendas especializadas que compraron el vino a un precio y ven como las bodegas venden más barato por miedo a los excedentes en cualquier sitio. ¿Cómo se sentirán los profesionales con costosas infraestructuras cuando vean los vinos a mitad de precio en Internet? Da un poco de miedo.

Sí, miedo. Miedo a que los clientes piensen que los vinos pasan de moda y que se pueden esperar a las rebajas para comprarlos. El todo por salvar las ventas puede desembocar en el temido pan para hoy y hambre para mañana.

Ofertas en petit comité de vino para la buena clientela, sí. Pero los saldos, mejor vestirlos que beberlos. Los griegos rebajaban el vino poniéndole agua y especias. La naturaleza ya ha hecho su particular rebajada en el 2012 con la sequía que lo ha caracterizado y que hace menguar la cantidad de producción que se embotellará en 2013. Parece que hasta el ciclo de la naturaleza entiende que es tiempo de vacas flacas…

Ahí van algunas propuestas de vinos que, sin estar de rebajas, cuestan menos de 10 euros y valen más de lo que cuestan:

Laderas del Sequé (D. O. Alicante): un vino firmado por el gran enólogo Juan Carlos Lacalle, con una monastrel que tiene un aroma a lavanda que enamora.

Albet i Noya Xarel·lo (D. O. Penedés): un xarel·lo ecológico, sutil y delicado que sienta fenomenal con sushi.

Cabirol de Mas Ramoneda (D. O. Costers del Segre): el vino joven del 2012 está excelente porque hace poco que se ha embotellado y no necesita grandes manjares para hacer de un pica-pica una cena deliciosa.

Vilarnau Brut (D. O. Cava): un cava con la trilogía del Penedès cuyas burbujas nos pueden acompañar desde el aperitivo hasta los quesos.

Dinastía Vivanco Crianza (D. O. C. Rioja): el vino tradicional de la Rioja Alta, con una acidez que nos ayuda a digerir y una sabia utilización de la barrica.

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Domingo, 11 de noviembre de 2012

My favorite things

Comer un helado por Rambla Catalunya
Ver Sonrisas y Lágrimas
Encender una vela cada mañana
Cuando me levanto y mi amor está a mi lado
Una semana sin coger un avión
Muchos aviones contigo
zapatos de tacón que no me hagan daño
Una infusión caliente
Llevar tangas brasileños
Desayunar con muchos periódicos
Hacer la siesta en mi hamaca con un rayo de sol
Perderme en tus brazos
Meterme en la piscina y dejar de tener frío
las cervezas con Eli
Ir a comprar jamón y que me lo dejen probar
Los mails de mi mamita
Los besos que saben a vino
Burbujas rosadas
Los whatsup de mi hermano
El tacto de mis piernas acabadas de depilar
Pensar que he perdido una cosa y encontrarla
Un riesling con cacahuetes
Dar la gracias por lo que tengo
Cuando nos morreamos en público y tú te ruborizas
Un capuccino
Los girasoles de la Toscana
Cuando un alumno me dice que mis consejos le han inspirado
Cuando mis amigos se ríen de mí conmigo
Cuando pienso en mi entrada en la iglesia vestida de novia
Los secretos de mi sobrina italiana
La música portuguesa
Ir al restaurante mejicano con mis amigas
Encontrar el iphone en el bolsillo del bolso
No oír el despertador y que no pase nada
Cuando corro entre las viñas
Una ensalada con sésamo y rúcula
Las costillitas de cordero
Los macarrones de mi abuela
Un gintónic psicológico
Los mensajes en el contestador de Raül
Las cenas pijamas con Enric y Olga
Cuando mi perra me acaricía con el ocico el brazo para que deje de escribir
Ir a la pelu y leer las revistas que nunca compraría
Cuando alguien me dice que hago buena cara
Cuando tu me dices que te gustan mis ensaladas
Cuando me vienes a buscar al aeropuerto
Cuando me río con Karen de las fotos del Eramus
Cuando me traen patatitas sin pedirlas en un bar
Cuando mi papi corta jamón
Cuando suena nuestra canción por la mañana
Cuando vas despeinado eres el hombre más sexy de mi mundo
Una manzana en el bolso
El pan integral que haces en el Roccolo
Cuando comemos palomitas
Cuando nos olvidamos del porqué discutíamos
Cuando estás orgulloso cuando aprendo a hacer kite
La ducha después de haber hecho deporte
Cuando me voy a dormir sabiendo lo que voy a soñar
Escribir con el fuego encendido
Cuando abrimos una botella de un amigo y nos encanta
Pedir deseos y que tu sigas siendo la primera imagen que me viene a la cabeza

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Lunes, 29 de octubre de 2012

Las cincuenta sombras del tinto

Hay un libro erótico que el boca a boca lo está convirtiendo en un best-seller. En teoría, las mujeres son menos visuales que los hombres, tal vez por ello, somos menos consumidoras de pornografía pero más imaginativas y a grosso modo mejor lectoras. En otras lenguas el título está traducido como tonalidades, como la gama cromática que observamos en nuestras copas cuando hablamos de un tinto. Que empieza con el negro más oscuro y que con el tiempo los antocianos se desnudan hasta quedarse en los bajos fondos de las botellas. Todos queremos lo que no tenemos. Dicen que las mujeres damos sexo para conseguir amor. Que los hombres dan amor para recibir sexo. Sería este un poco el argumento la trilogía citada. En el vino pasa una cosa parecida: el tinto con el tiempo quiere ser blanco y el blanco, tinto. Y no entremos, si el tinto es más masculino que femenino. Porque este fenómeno de éxito y la lectura no racista de las mujeres en las cartas de los restaurantes lo demuestran. No hay límites coloristas para los que buscan calidad y son sensitivos. Los ribetes son los que marcan la diferencia: de los más púrpuras, pasando por los cerezas, granates, rojizos para acabar en marrón-teja. A veces, pero, como los tópicos literarios hay la sensación que “este vino ya lo he visto”. Podemos leer en todas las guías (del Wine Spectator a la Guía Peñín) una muy parecida descripción visual del tipo “cereza picota, capa alta, lágrima lenta” aunque lleven unos cuantos años en botella. ¿Es culpa del cambio climático o que todos anhelamos la perfección aunque tenga su lado artificial? La dominante parkerarización (entendiendo concentración, alta graduación y potencia) del gusto, la sobremaduración polifenólica, la larga maceración con las pieles y las barricas nuevas tostadas hacen que el terruño quede sumiso. Vinos estandarizados (como el protagonista Christian Grey) que son técnicamente perfectos, como los vinos del nuevo mundo, pero que les falta autenticidad para ser reales. El sustituto de Jay Miller, el nuevo encargado de la cata de la prestigiosa Wine Advocate en España es ahora Neal Martin, un amante de los clásicos Riojas (los de corte clásico como López Heredia han salido beneficiados), añejados, de colores evolucionados. El estilo Parker ya no será sinónimo en la Península de esos vinos de capa alta, de concentración, de añadas jóvenes con alta graduación. Seguirán pero, nominados los vinos a lo Meryl Streep, sin bótox ni el artificio del maquillaje, como los vinos que saben envejecer y adaptarse no dejando que las bombas de fruta eclipsen su alma. Los que se crían en botella y luego salen a la luz con su sabio esplendor. Se dice que “quien tuvo, retuvo”.

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Jueves, 4 de octubre de 2012

Premi per L’Olivera a Oenovideo 2012

L’OLIVERA DE VALLBONA DE LES MONGES RECULL AL SENAT FRANCÈS EL PREMI AL MILLOR FILM DEL FESTIVAL OENOVIDEO 2012

L’edició 2012 del Festival internacional Oenovideo ha lliurat el seu Gran Premi al documental català “Terra d’Oportunitats”, coproduït per Televisió de Catalunya i per la productora Séptimo Elemento i dirigit per Roger Roca. Aquest film retrata la vida quotidiana a Vallbona de les Monges de L’Olivera, una explotació vitivinícola on una part de l’equip està format per persones amb dificultat d’inserció social. La pel·lícula, més enllà de presentar una realitat específica, es fa ressó igualment d’una realitat silenciosa però cada cop més present i que podríem anomenar com a Agricultura Social.

La cerimònia de lliurament dels premis s’ha celebrat aquest divendres 28 de setembre al Palau de Luxemburg de París, seu actual del senat francès. L’acte ha inclòs una conferència de premsa amb el títol “La dimensió social del vi: un nou valor possible per al món vitivinícola del segle XXI?”, i on hi ha hagut els següents participants:

Roger ROCA, director del documental “Terra d’Oportunitats”.
Francesco di Iacovo, professor d’economia agrària a la Universitat de Pisa, promotor del projecte “Agricultura social europea” (Projecte SoFar) (http://sofar.unipi.it/)
Jean Lheritier, professor d’història econòmica, president de Slow Food Roussillon i membre del Consell Internacional de Slow Food, que ha acompanyat des dels inicis el treball en xarxa dels cellers productors de vins d’agricultura social (www.slowfood.fr).
Jean Phillippe Granier, enòleg i responsable tècnic de l’AOC Languedoc i membre del Consell de Direcció de el Centre Especial de Treball Compagnons de Maguelone (www.compagnons-de-maguelone.org).
Pau Moragas, enginyer agrònom i enòleg, i responsable de camp de L’Olivera (www.olivera.org).

L’acte també ha comptat amb la projecció de la pel·lícula guanyadora “Terra d’Oportunitats”, la cerimònia de lliurament dels premis i un còctel on estaven també representats algun dels vins de L’Olivera.

Una petita delegació de representants d’aquest celler de Costers del Segre ha pogut assistir a l’acte.

A l’acte s’ha reconegut la gran qualitat del film així com també la tasca d’aquesta organització que treballa al poble de Vallbona des de l’any 1974 i elabora vins i olis de gran qualitat associats a un projecte social d’inclusió.

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Lunes, 10 de septiembre de 2012

Postgrado en Comunicación Gastronómica y Enológica

Presentación del Postgrado en Comunicación Gastronómica y Enológica de la UAO CEU

El Conseller Pelegrí, acompañado por el rector de la UAO CEU, presidirá el acto público donde se presentaran los primeros estudios de postgrado en esta especialidad que se imparten en Barcelona.
El próximo jueves 13 de septiembre a las 12.30h, la sala de Grados de la UAO CEU acogerá el acto de presentación del Postgrado en Comunicación Gastronómica y Enológica que se impartirá en nuestras aulas a partir del mes de noviembre de este año.

La Universitat Abat Oliba CEU se convierte en el primer centro universitario de Barcelona que impulsa un postgrado de especialización en estas disciplinas y que cuenta con el apoyo de las instituciones y empresas catalanas más representativas del sector.

El Conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural Josep Maria Pelegrí acompañado por el rector de la UAO CEU, Dr. Pérez del Valle, el director de los estudios de Periodismo, Joan Andreu Rocha y la coordinadora del postgrado de la UAO CEU, Anna Riera participaran en el acto público de presentación así como otras personalidades como el Sr. Jordi Bort, director de INCAVI. Los académicos intervendrán para dar a conocer este proyecto innovador y único del panorama universitario catalán y, a nivel institucional y empresarial, lo harán para mostrar su apoyo a esta iniciativa universitaria que permite dar respuesta a la necesidad de formar profesionales avanzados y autosuficientes en la gestión de la comunicación gastronómica y enológica.

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