Els formatges els acompanyem amb vi blanc, negre o rosat? Avui en traurem l’aigua clara! A més, sabrem quins vins prefereix l’Anna Barrachina i explicarem com conservar el cava un cop obert. La recepta que ens proposa el Pep tampoc … Sigue leyendo →
c/ Casanova, 212 93 4432306 http://www.restauraweb.com/plantilla/index.php?local_id=79 Si este restaurante fuera un vino, tengo clara su nota de cata: amable en la entrada, amplio en boca y con un post-gusto lleno de elegancia, equilibrio y crianza. Un vino donde todo luce … Sigue leyendo →
Editorial Adivin La vida es sueño y los sueños, sueños son, lo dice Calderón de la Barca. Pero que los sueños se hacen realidad dentro de una botella de champagne es real para el periodista vinícola Jordi Melendo. Porque es … Sigue leyendo →
Ya habéis podido ver el séptimo programa del ”Vins a Vins”?.Aquí lo tenéis, sólo tenéis que hacer clic. Juntos, probaremos dos vinos blancos para acompañar un rape con “all cremat” y poder apreciar la diferencia entre un vino que ha pasado por madera y otro que no. Aprenderemos cuál es el mejor … Sigue leyendo →
Intentar menjar sa per Nadal no sempre és fàcil. El meu amic i company gastronòmic Josep Maria Matas, ens ofereix al seu article “Intentar menjar sa per Nadal” (podeu llegir-lo complet fent clic) alguns dels consells que l’Institut de la … Sigue leyendo →
L’ordre de servei dels vins és important: primer els blancs i acabem amb els negres. En aquest sisè programa (feu clic per veure) us ho expliquem mentre proposo vins per a una graellada de gambes. També aprendrem a netejar copes … Sigue leyendo →
Hace unos días tuve el honor de celebrar junto a grandes compañeros de profesión y amigos, el premio que la revista D’Estil nos otorgó al chef Raül Balam Ruscalleda y a mí, por nuestro espíritu emprendedor. En este vídeo podréis … Sigue leyendo →
En este nuevo programa (podéis hacer clic para verlo) propongo vinos para una ocasión especial. Además, aprenderemos para qué sirven las bombas de aire en el caso de que no nos terminemos una botella. También hacemos un repaso a los distintos … Sigue leyendo →
Els lambruscos són vins de mala qualitat? No tots! Però si la majoria que trobem als supermercats i als restaurants. En aquest tercer programa de Vina a Vins proposo lambruscos de qualitat per acompanyar unes pizzes. Aprendrem quin és el … Sigue leyendo →
Al segon programa de “Vins a Vins” ens endinsem en un d’aquells moments que tanta il·lusió i por ens fan alhora: els dinars familiars. Un cop superada la primera etapa del… i què farem per dinar? Els agradarà a tots … Sigue leyendo →
