RADIX 2012


PARÉS BALTÀ
D.O. PENEDÈS
4 estrelles
17 euros

 

radixparesbalta 2Radix vol dir arrel en llatí. Amb aquest nom aquest rosat de exquisita personalitat fa un cupatge de cos i estructura amb notes de mermelada de fruita vermella i negre. L’anyada 2012 ha destacat per la sequera i això fa que hi hagi menys producció però de molta qualitat.

La bodega ubicada a Pacs del Penedès ha continuat fent la seva viticultura ecològica amb coherència. Un monovarietal de syrah amb una ample concentració aromàtica. La  terra calcaria-argilosa de la finca Els Pujols està al cim del municicipi de Vilobí i arriba a 295 metres d’alçada.  Tot això desemboca amb un caràcter únic que li va donar el guardó de millor vi rosat de la prestigiosa giia de “vino+Gastronomía”.

El color és un brillant cirera amb un ribet blau, un rosat que ja no és com els altres a primer cop d’ull. Perfum golòs per un vi que no s’ha de servir tan fred com els altres de la seva espècie, 12-14 graus que aniran de bracet amb arrossos potents.

Meritxell Falgueras

 

PINETELL 2009

Guspi_Pinetell.2009DO CONCA BARBERÀ
9.5 euros
4 estrelles
14%

Vestit amb una capa tupida de color rubí el vi es despulla a la copa amb aromes d’intensa fruita madura (mora, mirtills i prunes) embolicades per un subtil perfum torrat i la golositat de l’espècie. Els tanins rodons i integrats marquen una bonica sensació de boca plena on es desdibuixa la sensació àcida del somriure dels raïms mimats. Sedositat i volum. Ànima i tècnica.

Vinya d’agricultura ecològica, podes curtes, esporgat, escabellat i desfullat per la millor vegetació d’aquest merlot de quinze anys de mitja d’edat. Aquesta finca situada a una alçada de 400 metres té només una hectàrea. Un vi que en sentirem a parlar i que ja ha guanyat la medalla d’or de vi jove amb fusta al Concurs de vins i caves de la seva denominació. Per gaudir les últimes nits de fresca a temperatura ambient. Guspí, un celler amb ànima jove però sobradament preparat.

Meritxell Falgueras

PAYOYA NEGRA 2009

Payoya Negra 2009DO Sierras de Málaga
15%
0.75 litros
15 euros

En un lugar de la comarca natural de la Serranía de Ronda, una centenaria dehesa delimitaba una escenografía. No ha mucho tiempo que se gestó una función vinícola liderado por Castillo Perelada donde se buscaba rescatar las variedades andaluzas al borde de la extinción para representar la armonía del paisaje.

Las vestidas de rojo son tintilla, blasco, corchero, y la melonera que da nombre a la bodega (aunque no llegue a una hectárea de cultivo).Con este gesto ya se consiguió que una de las variedades protagonistas de este acto, la Tintilla de Rota esté actuando en los papeles de la DO  y en breve se conseguirá que entren en escena las demás.

En un anfiteatro de 600 a 900 metros de terrazas sostenibles y ecológicas que dan paso una altiva acidez sin maquillaje. La garnacha y la Tintilla de Rota de tinas de madera de 2000 litros  le dan la redondez. Una ligera máscara de madera de 12 meses que da espectáculo a los frutos rojos maduros, la hierba de monte.

Este vino que tiene el nombre de la cabra típica, es sabroso, ligero, fácil,  y especiado, con taninos maduros pero frescos. Un vino que sabe actuar.

Meritxell Falgueras

The Flower & the Bee 2011

Flower & the bee

The Flower & the Bee 2011

BODEGA: MARIA ÁLVAREZ SERRANO
D.O.: Ribeiro
7.50 euros
13%

Un vino divertido, muy bebible, de trago largo que invita a la comunión con la naturaleza con sus apuntes de lima y fruta blanca. Para beber estirado sobre una alfombra de césped para realzar sus aromas de hierba recién cortada y poder disfrutar del frescor de su acidez mirando las nubes. No es aromáticamente potente, para que las abejas se vayan a otra copa.

La Treixadura en la Galicia Meridional hace renacer unos vinos continentales llenos de luz. Brillante, de un precioso pajizo con reflejos dorados, como la larga cabellera de una ninfa con ojos almendrados. Salino con un toque graso es un gran compañero de viaje gastronómico.

Internacional, muy versátil, con una presentación original como es el mensaje que tiene dentro la botella: el reflejo de sus tierras (uvas seleccionadas de las 20 hectáreas de la bodega en finca), sus gentes (del Valle del Avia), su variedad autóctona (con vendimia manual) e ideal para tomar en un día de lluvia (conducción en espaldera).

Sin dejar de acariciar suavemente es glicérico, con un toque amargoso cuando se despide. Un vino que no pica de precio y cuyo beso es difícil de olvidar para los que les gusta ir de flor en flor.

Meritxell Falgueras

Montenovo 2011

BODEGAS VALDESIL
D.O. VALDEORRAS
0.75 CL
12.5%
7.90 euros

Valdesil, es un grupo de pequeñas pezas de la familia Prada Gayoso, viticultores en Portela, con un diamante: la finca de Pedrouzos. Es el viñedo de godello más antiguo de España que data del siglo XIX, cultivado por uno de sus antepasados. La concentración, el volumen y la frescura es la mejor aproximación a los godellos de Valdeorras . A través de las viñas de pequeñas parcelas, las más jóvenes de la propiedad y de uvas compradas a viticultores locales que comparten la apuesta de Valdesil por la viticultura razonada nace Montenovo, su vino más jovial. Su fidelidad al munifundio de pizarras negras tiene como anillo la vinificación por fincas, llevadas al altar del embotellamiento en el mes de febrero para dignificar la virginidad de su acidez. La vendimia 2011 se caracterizó por sus bajos niveles de lluvia pero floración temprana y lluvia de agosto que incrementó la cantidad recogida en la comarca. Llevando puesto una sonriente nariz, su espléndido color y la radiante fruta fresca en boca este vino aún no siendo un amor de verano, está listo para disfrutar ahora, sin superficialidad alguna (¡y tanta mineralidad!) nos seducirá un par de otoños más.

Chardonnay 2006 “Dobles Lías”

MARIMAR ESTATE
47 euros
14.5%
A Marimar Torres se la conoce de verdad cuando está en Sonoma, controlando las cepas con sus perros, admirando la naturaleza con sus ojos azules, brillantes y profundos como las aguas del Pacífico. Su proyecto fue bendecido por su padre (en su honor, el nombre del viñedo “Don Miguel”) después de probar este chardonnay con pedigrí tradicional y fertilidad americana. Un sueño realidad que los viñedos ecológicos californianos nutren des de hace más de 30 añadas. Vitalidad, energía y rigor. Russian River Valley tiene un clima extraño, raro y parece hecho a medida para que sus vinos presuman de auténtica originalidad. Su proximidad al mar cubre con unas brisas frescas la noche que protegerán después a la planta durante la insolación diurna. Un oro nuevo intenso que guarda la almendra tostada y el peso de las levaduras muertas durante dos años, uno de ellos con doble cantidad. Seduce por su aroma misterioso de crema catalana y albaricoque seco. Canela, especies, volumen, densidad y soltura. Su mejor cosecha es Cristina que suma su ilusión, juventud y alegría a esta bodega que pasará de madre a hija. Unas mujeres excepcionales con unos vinos maravillosos que se les conoce por su nombre aunque su apellido sea tan importante como Torres.

Dalmau 2007

DALMAU 2007
MARQUES DE MURRIETA
D.O. Ca Rioja
14.5%
58 euros
En la finca Ygay, de viñas cincuentonas y altivas a 480 metros, crece este noble vino modernamente clásico. El corazón de Tempranillo en depósitos de acero inoxidable y los toques de Graciano y Cabernet Sauvignon, fermentados por separado en tinas de madera, son su mejor vestido. Esto se traduce en un vino con una clase espléndida que escribe en mayúsculas la historia líquida del 2007. Aromas aristocráticos de chocolate que rivalizan con la calidez de las especias. La fruta con un punto de madurez envidiable se envuelve de tabaco del que no molesta. Un vino de refinada educación, de gestos tremendamente elegantes en el paladar, con una chaqueta de crianza de veintiún meses, con la fresca mineralidad del pago Canajas, dotado de una real acidez que lo hace esférico. Ha cambiado etiqueta y precio (más económico) pero no lo que está dentro. Como la estética nuevo vintage, este vino nunca pasará de moda porque como dice Cocó Chanel “el estilo permanece” y la bodega Marques de Murrieta es lo que cosecha.

Lindes de Remelluri 2009

D.O. Ca Rioja
13.5%
11 euros
“Los límites de mi lenguaje son los límites de mi mundo” decía Witgenstein en su Tractatus logico-philosophicus. Con el término lindes, Telmo Rodríguez, el príncipe de Rioja, divide las heredades de su cuna, con uvas que provienen de San Vicente (aportando rusticidad) y de Labastida (más delicado) para recuperar la forma de trabajar antiguamente en la misma finca. El origen de la Granja de Remelluri se pierde en la noche de los tiempos, con una necrópolis en el centro de la finca. Su topónimo histórico alto medieval es Erramelluri y después de años sin novedades cosecha esta expresión de los viticultores suministradores tradicionales de la casa. Una atractiva crianza de doce meses, con más roble francés que americano, de carácter continental. Toques ligeros de hollejo macerado que fronterizan con pétalos marchitos y tierra seca. Suave pero que sabe como explorar la amargura tapándola con notas de fruta roja madura, como uno de esos abrazos especiados por la espalda y que aportan frescor balsámico. Un vino racial de ojos rasgados, con una nariz grande y un mentón sexy. Vivo, real, honesto; que sabe lo que vale sin hacer pesar lo que cuesta. Con el trío ganador de la Rioja: Garnacha, tempranillo y graciano. Porque este no es un segundo vino, sino que esta primera añada es el principio de un proyecto personal. Dedicado a todos los “Rodríguez” que sienten más que nadie los confines del verano y que dan la bienvenida a la rutina otoñal con un vino que cubre todos los sentidos.

Can Feixes “Negre Jove Sel·lecció”

CAN FEIXES “NEGRE JOVE SELECCIÓ 2010”
D.O. PENEDÈS
13.5%
7 euros

No hace falta tener mucha madera para ser un buen vino. Pero sí que esta sea buena. Con esta premisa se presenta este tinto, que aunque joven, está sobradamente preparado. Porque no hay ninguna duda: mejor un buen semi-crianza que un mediocre reserva. Lo auténtico, siempre si es con buena uva, gana a la complicación y la falsa sofisticación. Una cara bonita sin lavar es el mejor maquillage. Vinos bonitos y baratos que están tan buenos y tan cerca. Porque no hace falta recorrer medio mundo para encontrar la mejor oportunidad. Como dice la voz en off de los aviones “recuerde que la salida más próxima está puede estar detrás de usted”. A veces se corre compulsiva e histericamente para buscar una salida a la crisis inventando productos nuevos presentaciones más modernas y elaboraciones más estrafalarias. Y tal vez la solución está pegada a nuestra espalda, dando un pequeño paso hacia atrás y haciendo lo de siempre pero más fácil: seis meses de crianza con una buena selección de uvas. La tempranillo (ull de llebre en el Penedès) con el merlot se unen para potenciar la fruta negra, el cacao, las especies y la profundidad de las moléculas perfumadas. Suave y fresco, de la finca que da la expresión más ligera del terroir que interprentan las viñas propias de Can Feixes. La pasión lleva al amor. En el vino: la serenidad, el trabajo y la ilusión regalan notas sinceras a la constancia y seguridad de esta bodega familiar. Cuando el racimo se convierte en la sonrisa de la tierra, es que vamos por buen camino. Y esto no tiene precio.

Aptià 2011

D.O.PENEDÈS
11.5%
9.95 euros
0.75 cl

Este joven blanco ecológico se define por ser un 100% terruño. El incansable Agustí Torelló hijo de las burbujas del cava, acoge esta nueva aventura de vinos tranquilos con las variedades que más sabe interpretar. Por ello toca la sabia macabeu en el sitio donde puede sonar con mejor calidad sus letras. Suelos pobres de gravas y caliche que mecen los viñedos sobre la roca madre de la época geológica aptiana. La Cordillera Litoral afina la raza del vino. Un vino silencioso que grita la originalidad. Expresivo, gustoso, con música de manzana madura con la vainilla y la repercusión del tofee. La fermentación en barrica le da la fuerza. Los seis meses con sus lías le aporta el músculo. Un vino que puede ganar a pulso su puesto en la orquesta de los grandes tenores del Penedès. Porque las buenas casas saben como entrenar sus viñas para dar la mejor melodía. Un vino con ritmo en las cepas, con esencia en la elaboración, con acidez impaciente, con aroma cantado y un gusto recitado por la tenacidad de un rapsoda que apoda los vinos por su tierra.

Finca la Blanquera 2006

D.O. RIBERA DEL DUERO
100% TEMPRANILLO
14%

La pasión del abuelo Fabián está dibujada en este suelo pedregoso y de alto contenido calizo que acoge la parcela que viste el nombre de este vino. Su obra son viñedos con arrugas, cortes, leñosidades, entre otras canas interesantes que dan experiencia a la hora de enseñar a los racimos a crecer con buena base. El mismo suelo que transmite calidad, exclusividad y autoridad con letras de tinta fina. Cuenta el pasado de la Ribera del Duero y del futuro. Un vino de autor, no sólo por sentido, cuidado, elaborado, mimado, personalizado, estructurado y adulado, si no como homenaje firmado a la familia. A la madre tierra que se nutre de este alto viñedo y que es la artífice de su larga vida en botella. Quedó en quinto lugar en la célebre revista Wine Spectator a la altura del mito de la Ribera, Vega Sicilia Único. Los que buscan la animalidad de los vinos castellanos encontraran la fruta madura de la cereza, las moras y los tostados que marcan estilo. Alfonso X El Sabio decía que era una tierra de “alegres vinos”. Alegre lo es, por la acidez, la frutuosidad y la capacidad de ser bebido pero se pone serio en boca en cuanto a densidad tánica, textura y final. La historia líquida de Nava de Roa queda plasmada con las lluvias primaverales que dejan paso al seco y soleado verano hasta la vendimia más acurada, estudiada y cometida. Un vino para leer, poco a poco.

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