LA OLVIDADA 2009

DOCa Rioja
0.75 l
14º
60 euros

laolvidadaLa Olvidada es la evocación familiar a esta pequeña finca caracterizada por su difícil orografía situada a los pies de Sierra Cantabria. Este vino conmemora los 640 metros de altura y los pobres suelos calcáreos que orientan las viejas viñas al sur al abrigo de los vientos.

La vigencia del tempranillo de Laguardia que no omite los rojos azulados a primera retentiva. Porque la felicidad no se vive, se recuerda: huele a fruta roja madura con especies y aromas de torrefactos de sus tres años en roble allier. Su sabor se hace presente en el volumen graso, mágnanime, carnoso, con taninos dulces bien ensamblados que no dejan postergado el largo final de boca. Un vino de peso que cabe en una botella de reminiscencia borgoñona y color antica. El memorial reside en esta bodega de Solar de Samaniego y nos produce el buen recuerdo para volver a honrar la marca.

Un tesoro alavés  de poco rendimiento escondido que en palabras de su asesora, la gran Isabel Mijares, resalta su generosidad “porque al final permite que se luzca el alimento”.  Y nunca es conveniente olvidar dónde nace la inspiración.

Meritxell Falgueras

La Bienquerida 2009

Altos de Losada
D.O. BIERZO
25 euros
13.7 %

la bienquerida

Sensual, elegante, mimada y consentida crece la parcela “La Bienquerida”, para ser la joya de la corona de la bodega Altos de Losada. Más de un año de afrancesados robles de diferentes tamaños que son el chaleco que necesita para resaltar su camisa de arcilla, esquistos de pizarra y piedras. Su corazón está eclipsado por los sabios, viejos y audaces viñedos de mencía y junto otras variedades autóctonas no tan famosas.

De la añada 2009 dará un paso firme al 2011 porque el 2010 no tenía la clase que le caracteriza: 3000 botellas que deben ser únicas (y unos cuantos mágnums que son lo mismo al cuadrado). Violeta fresca, mineralidad pícara, una capa de chocolate sobre la fruta madura, y taninos fundidos que cautivan con su delicadeza. Quiere ser la Audrey Hepburn del Bierzo con un estilo cultivado y evocando el perfume de los grandes Borgoñas: un vino que sin pronunciadas curvas nos enamora por enigmático. Para conquistar a los amantes de los sorbos especiales al mover la copa, con un pestañeo.

Cien por cien de encanto, inocencia y talento de sus viticultores con una sincera pasión con un velo de distinción.

Meritxell Falgueras

Castell de Raimat Xarel·lo-Chardonnay 2010

DO Costers del Segre
3 estrelles
9.90 euros
14%

Castell de RaimatLa recepta d’aquest nou concepte de Raimat és ben fàcil d’explicar (i tan difícil de fer): meitat tradició i l’altre avanguarda. L’autenticitat de la varietat autòctona xarel·lo, amb la seva acidesa aporta notes cítriques al nas i  un pacte amb el chardonnay per recolzar la seva fructuositat. El Chardonnay és el raïm referent de la marca de la DO Costers del Segre des de fa trenta anys. Elaboració amb viticultura sostenible de raïms propis que l’anyada 2010 va alimentar amb temperatures elevades durant el verol i que s’equilibrà amb un final fresc de maduració.

Brillant amb reflexos verdosos i aromes intensos que anirant evolucionant durant en el proper any.  Pomelo abraçat per les aromes de vainilla i roure que en boca es desenllaça intens, suau, fresc, impetuós, juvenil i amb una sensació final que l’estiu ja és aquí!

Meritxell Falgueras

Vilarnau Brut Rosat

VILARNAU BRUT ROSAT
D.O. CAVA
4 estrelles

VILARNAU (brut rose)Un cava pretigiòs elaborat de manera refinada amb un esperit d’ avantguarda des del 1949 a la capital del cava, Sant Sadurní d’Anoia. Les seves vinyes estan protegides dels freds vents dels Pirineus de les montanyes de Montserrat i en el sur del litoral de Serrelada, la vinya gaudeix d’un clima mediterrani amb importants canvis de temperatura entre el dia i la nit el que fa que es concentrin les seves aromes a fruita.

Un cupatge de trepat i pinot noir que ha estat en contacte amb les pells durant un dia a la temperatura de 8 graus. Després de la segona fermentació un envelliment amb els llevats. En el 1982 la família González Byass va adquirir la propietat amb la idea de continuar la seva filosofia i ho segueixen aconseguint brindis plens de bombolles de color grossella. Un festival de gerds i maduixes amb records a la cremositat de la pastisseria i les notes fresques de la menta.

Meritxell Falgueras

MF PERAFITA 2008

MARTÍN FAIXÓ
DO EMPORDÀ
16.90 €
14.5%
5 estrelles

PerafitaAquestes vinyes que lluiten contra la Tramuntana donen vins valents, elaborats amb molta estima. El seu maridatge perfecte és anar a menjar a Can Rafa. Quan parleu amb la família Martín Faixó ho entendreu. Sinceritat, producte i passió. I si de veritat voleu degustar aquesta terra de roca granítica i pissarrosa aneu al celler on també hi ha agriturisme.

El seu enòleg en Jaume Serra els ajuda però aquesta família tot-terreny sap com li agrada que sigui el seu vi: original, amb cos, ànima, saboròs sense ser ostentòs, bebible i extraordinari. El merlot, el cabernet i la garnatxa formen un gran trío que després reposa menys d’un any d’una perfecta bóta de roure francès. El perfum és especiat, fructòs, dens i extrovertit. El somni de Rafael Martí i de Carme Faixó i que els seus tres fills acompanyen fent una molt bona feina a la copa i amb una il·lusió que omple el poble de Cadaqués.

Meritxell Falgueras

GAINTUS 2007

DO PENEDÈS
HERETAT MONT-RUBÍ
4 ESTRELLES
14%
34 euros

gaintus2007Heretat Mont-Rubí fa dotze anys que va rescatar aquesta varietat pre-filoxèrica, el sumoll, del Penedès. L’anyada 2007 és la primera que s’embotella com a DO Penedès. El terra mineral de la licorella envoltada de bosc mediterrani s’expressa perquè hi ha una mínima intervenció de l’home. Verema manual i selectiva en caixes de 20 kg i revisió de la raïm amb una doble  sel·lecció. Perquè el milor vi només es pot fer amb els millors raïms.

L’elegància rústica d’aquesta varietat li dona una nota vegetal, especiada que en el fons és equilibrada i golosa. Un vi diferent que no té por de ser-ho perquè és original. La criança amb bóta durant 14 mesos mantenint part de les seves mares li donen voluptuositat i consistència (i després un llarg recorregut en ampolla).

Un monovarietal sense arestes, amb una acidesa destacable i el bon gust del què és autèntic.

Meritxell Falgueras

RADIX 2012


PARÉS BALTÀ
D.O. PENEDÈS
4 estrelles
17 euros

 

radixparesbalta 2Radix vol dir arrel en llatí. Amb aquest nom aquest rosat de exquisita personalitat fa un cupatge de cos i estructura amb notes de mermelada de fruita vermella i negre. L’anyada 2012 ha destacat per la sequera i això fa que hi hagi menys producció però de molta qualitat.

La bodega ubicada a Pacs del Penedès ha continuat fent la seva viticultura ecològica amb coherència. Un monovarietal de syrah amb una ample concentració aromàtica. La  terra calcaria-argilosa de la finca Els Pujols està al cim del municicipi de Vilobí i arriba a 295 metres d’alçada.  Tot això desemboca amb un caràcter únic que li va donar el guardó de millor vi rosat de la prestigiosa giia de “vino+Gastronomía”.

El color és un brillant cirera amb un ribet blau, un rosat que ja no és com els altres a primer cop d’ull. Perfum golòs per un vi que no s’ha de servir tan fred com els altres de la seva espècie, 12-14 graus que aniran de bracet amb arrossos potents.

Meritxell Falgueras

 

PINETELL 2009

Guspi_Pinetell.2009DO CONCA BARBERÀ
9.5 euros
4 estrelles
14%

Vestit amb una capa tupida de color rubí el vi es despulla a la copa amb aromes d’intensa fruita madura (mora, mirtills i prunes) embolicades per un subtil perfum torrat i la golositat de l’espècie. Els tanins rodons i integrats marquen una bonica sensació de boca plena on es desdibuixa la sensació àcida del somriure dels raïms mimats. Sedositat i volum. Ànima i tècnica.

Vinya d’agricultura ecològica, podes curtes, esporgat, escabellat i desfullat per la millor vegetació d’aquest merlot de quinze anys de mitja d’edat. Aquesta finca situada a una alçada de 400 metres té només una hectàrea. Un vi que en sentirem a parlar i que ja ha guanyat la medalla d’or de vi jove amb fusta al Concurs de vins i caves de la seva denominació. Per gaudir les últimes nits de fresca a temperatura ambient. Guspí, un celler amb ànima jove però sobradament preparat.

Meritxell Falgueras

PAYOYA NEGRA 2009

Payoya Negra 2009DO Sierras de Málaga
15%
0.75 litros
15 euros

En un lugar de la comarca natural de la Serranía de Ronda, una centenaria dehesa delimitaba una escenografía. No ha mucho tiempo que se gestó una función vinícola liderado por Castillo Perelada donde se buscaba rescatar las variedades andaluzas al borde de la extinción para representar la armonía del paisaje.

Las vestidas de rojo son tintilla, blasco, corchero, y la melonera que da nombre a la bodega (aunque no llegue a una hectárea de cultivo).Con este gesto ya se consiguió que una de las variedades protagonistas de este acto, la Tintilla de Rota esté actuando en los papeles de la DO  y en breve se conseguirá que entren en escena las demás.

En un anfiteatro de 600 a 900 metros de terrazas sostenibles y ecológicas que dan paso una altiva acidez sin maquillaje. La garnacha y la Tintilla de Rota de tinas de madera de 2000 litros  le dan la redondez. Una ligera máscara de madera de 12 meses que da espectáculo a los frutos rojos maduros, la hierba de monte.

Este vino que tiene el nombre de la cabra típica, es sabroso, ligero, fácil,  y especiado, con taninos maduros pero frescos. Un vino que sabe actuar.

Meritxell Falgueras

The Flower & the Bee 2011

Flower & the bee

The Flower & the Bee 2011

BODEGA: MARIA ÁLVAREZ SERRANO
D.O.: Ribeiro
7.50 euros
13%

Un vino divertido, muy bebible, de trago largo que invita a la comunión con la naturaleza con sus apuntes de lima y fruta blanca. Para beber estirado sobre una alfombra de césped para realzar sus aromas de hierba recién cortada y poder disfrutar del frescor de su acidez mirando las nubes. No es aromáticamente potente, para que las abejas se vayan a otra copa.

La Treixadura en la Galicia Meridional hace renacer unos vinos continentales llenos de luz. Brillante, de un precioso pajizo con reflejos dorados, como la larga cabellera de una ninfa con ojos almendrados. Salino con un toque graso es un gran compañero de viaje gastronómico.

Internacional, muy versátil, con una presentación original como es el mensaje que tiene dentro la botella: el reflejo de sus tierras (uvas seleccionadas de las 20 hectáreas de la bodega en finca), sus gentes (del Valle del Avia), su variedad autóctona (con vendimia manual) e ideal para tomar en un día de lluvia (conducción en espaldera).

Sin dejar de acariciar suavemente es glicérico, con un toque amargoso cuando se despide. Un vino que no pica de precio y cuyo beso es difícil de olvidar para los que les gusta ir de flor en flor.

Meritxell Falgueras

Montenovo 2011

BODEGAS VALDESIL
D.O. VALDEORRAS
0.75 CL
12.5%
7.90 euros

Valdesil, es un grupo de pequeñas pezas de la familia Prada Gayoso, viticultores en Portela, con un diamante: la finca de Pedrouzos. Es el viñedo de godello más antiguo de España que data del siglo XIX, cultivado por uno de sus antepasados. La concentración, el volumen y la frescura es la mejor aproximación a los godellos de Valdeorras . A través de las viñas de pequeñas parcelas, las más jóvenes de la propiedad y de uvas compradas a viticultores locales que comparten la apuesta de Valdesil por la viticultura razonada nace Montenovo, su vino más jovial. Su fidelidad al munifundio de pizarras negras tiene como anillo la vinificación por fincas, llevadas al altar del embotellamiento en el mes de febrero para dignificar la virginidad de su acidez. La vendimia 2011 se caracterizó por sus bajos niveles de lluvia pero floración temprana y lluvia de agosto que incrementó la cantidad recogida en la comarca. Llevando puesto una sonriente nariz, su espléndido color y la radiante fruta fresca en boca este vino aún no siendo un amor de verano, está listo para disfrutar ahora, sin superficialidad alguna (¡y tanta mineralidad!) nos seducirá un par de otoños más.