Priorat de autor viernes 21 de octubre a las 20 horas

NOS HACE MUCHÍSIMAS ILUSIÓN BRINDAR CON VOSOTROS EL VIERNES 21 DE OCTUBRE A LAS 20 HORAS CON NUESTOS VINOS DE PRIORAT DE AUTOR FAVORITOS! JUNTOS COSTARÍAN 170 EUROS Y LOS PUEDES DEGUSTAR EN UNA MASTER CLASS DE UNA HORA Y MEDIA POR 35 EUROS! CON PLAZAS LIMITADÍSIMAS!

4 VINOS TOP
Finca Dofí 2013. (Álvaro Palacios)
Laurel 2013. (Daphne Glorian)
Vall Llach Porrera Vi de Vila 2013. (Albert Costa)
Cims de Porrera Vi de Vila 2012. (Adrià Pérez)

INSCRIPCIÓN:
Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88.
Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net. www.cellerdegelida.net
29

Monográfico Tempos de Vega Sicilia. Día 16 de Febrero

Duración: 1 sesión

Horario: de 20.00 a 21.15h

Precio: 35 €

Temario: Cata y Explicación detallada de los 4 vinos

Vinos a catar: Vega Sicilia Valbuena 2010, Alión 2012, Macán Clásico 2011 y Pintia 2010.

Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells – Diploma WSET en London School – Diplomada en humanidades UPF y doctorada en comunicación URL – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire.

– Colaboradora en radio (Catalunya Ràdio) – Televisión (Divendres, Entre Vinyes, En Clau de Vi, Vins a Vins) – Prensa (La Vanguardia, Time Out).

– Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida.


 

Inscripciones Abiertas

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida. Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.  www.cellerdegelida.net

Monográfico. Tinta Fina 2013. Jueves 4 de Febrero.

Duración: 1 sesión

Horario: de 20.00 a 21.15h

Precio: 30 €

Temario: Cata y Explicación detallada de los 4 vinos

Vinos a catar: Mauro 2013, Aalto 2013, PSI 2013 y Pago de Carraovejas 2013.

Inscripciones Abiertas. www.cellerdegelida.net

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida. Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.  www.cellerdegelida.net


Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells – Diploma WSET en London School – Diplomada en humanidades UPF y doctorada en comunicación URL – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire.

– Colaboradora en radio (Catalunya Ràdio) – Televisión (Divendres, Entre Vinyes, En Clau de Vi, Vins a Vins) – Prensa (La Vanguardia, Time Out).

– Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida.

Experiencias gastronómicas y productos delicatesen al alcance de todos con Gourmentum

Cuando celebramos momentos especiales con aquellas personas con las que nos gusta compartir la vida, queremos premiarles con sorpresas y delicias para los sentidos. En estas celebraciones nos rodeamos de delicatesen y llenamos nuestras copas para brindar por ellos y por la vida. Para estas ocasiones mágicas Gourmentum es el compañero ideal, una tienda online perfecta para llenar estos momentos con la delicadez y sofisticación que merecen.

En Gourmentum podemos encontrar productos delicatesen y de calidad con los que descubrir nuevos sabores, texturas y aromas. También va más allá ofreciendo kits DIY innovadores (do it yourself / házlo tu mismo) para despertar el chef que tienes dentro con las últimas tendencias y técnicas culinarias e incluso experiencias gastronómicas para despertar todos los sentidos.

Podrás sorprender a todos con los mejores jamones y embutidos de Guijuelo, kits de gastronomía molecular para revolucionar tu cocina o para elaborar tu propio vermut, talleres de cata de aceites y vinos, kits con excelentes vinos y espumosos, experiencias de enoturismo, sets de vino para disfrutar como nunca del vino, kits de aromas para aprender a identificar los diferentes matices de un vino, kits para emplatar como un chef de alta cocina… Además los profesionales detrás de Gourmentum se comprometen a escucharte y asesorarte gastronómicamente para proponerte sabores, aromas, texturas y maridajes con originales recetas.

Sus propuestas son ideales para dar a cualquier celebración el toque distintivo para que la experiencia vaya más allá y genere un recuerdo único y placentero en la memoria de aquellos con quienes compartes tus momentos. Gourmentum es también la gran solución para aquellos que dudan cuando quieren dedicar un regalo único y sorprender con originalidad y buen gusto.

A menudo viene bien darse un viaje y recorrer la gastronomía del mundo con el paladar descubriendo nuevas experiencias con los 5 sentidos. Disfruta, sorprende y comparte estos momentos únicos con aquellos que quieres en tu vida.

Gourmentum - productos delicatesen y gourmet

Curso de cata nivel 2 con Meritxell Falgueras: Vinos del mundo. 10, 11 y 12 de noviembre

Duración: 3 sesiones

Días:  Martes 11, Miércoles 12 y Jueves 13 de noviembre.

Horario: de 20.00 a 21.30h

Precio: 100 €

Temario:

I. Términos de etiquetas en lenguas extranjeras. Etiquetas Francesas, Alemanas, italianas y Portuguesas.

II. Vinos de Francia. Regiones Vinícolas de Francia (Provenza, Languedoc-Rousillon, Bordeaux, Rodano, Loira, Alsacia)

III. Regiones y Variedad. Vinos de Italia (Piamonte, Toscana, Veneto, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, resto de zonas). Vinos de Portugal. Vinos de Alemania. Regiones Vitivinicolas; (Suiza, Austria, Vinos del Nuevo Mundo; Estados Unidos, Canada, Chile, Argentina, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica. Vinos Especiales: Principales Vinos Franceses con Podredumbre Noble. Otras zonas: Tokay (Hungría), Alemania, Austria, Italia, Portugal (Oporto).

Vinos a catar

Blancos Francia – Chablis. Laurent Tribut Chardonnay. Alsacia. Bott Geyl Riesling.  Sauternes. Prieure d’Arche.

Blancos Alemania – Dr.Loosen Riesling.

Tintos Francia – Bordeaux: Bad Boy. Borgoña: Couvent des Jacobins

Italia Maremma Toscana – Podere San Cristoforo Amaranto.

Australia – Penfold’s Koonunga Shiraz. Cabernet

Chile – Casa Lapostolle Carmenere.

Argentina – Septima Malbec.

Portugal Oporto – Poças Tawny.

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida. Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.  www.cellerdegelida.net


Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells – Diploma WSET en London School – Diplomada en humanidades UPF y doctorada en comunicación URL – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire.

– Colaboradora en radio (Catalunya Ràdio) – Televisión (Divendres, Entre Vinyes, En Clau de Vi, Vins a Vins) – Prensa (La Vanguardia, Time Out).

– Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida.

Curso de iniciación a la cata con Meritxell Falgueras: 28, 29 y 30 de septiembre

Duración: 3 sesiones

Días:  Lunes 28, Martes 29, Miércoles 30 de Septiembre.

Horario: de 20.00 a 21.30h

Precio: 100 €

Temario:

I.Técnicas de cata y viticultura. Cata de 4 vinos blancos

II.Enología y tipos de vinos. Cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos

III.Servicio y Crianza. Cata de 4 vinos con crianza

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida. Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.  www.cellerdegelida.net


Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells – Nivel III de Wine & Spirits Escuela Internacional de vinos Wines&Spirits

– Colaboradora en RAC 1 y COM RADIO – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire- Presentadora del programa Vins a Vins –

– Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida –

Curso Iniciación a la Cata con Meritxell Falgueras: 13, 20 y 27 de enero

Duración: 3 sesiones

Días:  Martes 13 de Enero, Martes 20 de Enero, Martes 27 de Enero.

Horario: de 20.00 a 21.30h

Precio: 100 €

Temario:

I.Técnicas de cata y viticultura. Cata de 4 vinos blancos

II.Enología y tipos de vinos. Cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos

III.Servicio y Crianza. Cata de 4 vinos con crianza

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva.Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.net.  www.cellerdegelida.net


Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 15 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells –

– Magazine de La Vanguardia – Colaboradora en RAC 1 – – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire- Presentadora del programa Vins a Vins – Colaboradora Divendres TV3 –

– Cursando doctorado WSET London – Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida –

CALENDARIO DE CURSOS WSET & SEMINARIOS OW

Comparto con vosotros el nuevo calendario de cursos Certificados WSET-London y Seminarios Temáticos OW Barcelona.

CURSOS WSET – LONDON:

SEMINARIOS TEMÁTICOS OW:

  • Food & Wine Matching. 23 de Septiembre, 2013. Hotel Catalonia Barcelona Plaza ****. Plaza España 6-8, Barcelona. Dirigido por Ferran Centelles AIWS.
  • La Estética del Vino. 19 de Octubre, 2013. Hotel Catalonia Barcelona Plaza ****. Plaza España 6-8, Barcelona. Dirigido por Antonio Palacios PhD.

Click aquí para Inscripción WSET.

outlook wine

NOTA:

  • Plazas limitadas. No se hacen reservas.
  • Matriculación por riguroso orden de pago.

Para información más detallada contactar a info@outlookwine.com o visite outlookwine.com

Els Juliols 2013 (UB) a VINSEUM Curs: DEL VI, EL PATRIMONI I ELS SENTITS

El Museu de les Cultures del Vi de Catalunya (VINSEUM) acull, com en anys anteriors, un dels cursos d'”Els Juliols” de la UB: DEL VI, EL PATRIMONI I ELS SENTITS.

vinseum

DEL VI, EL PATRIMONI I ELS SENTITS, és un curs que comptarà amb 10 sessions que es realitzaran del 15 al 19 de juliol:

La cultura del vi, estretament vinculada als Països Catalans, parteix dels sentits i abasta àmbits tan diversos com l’enologia, les arts, la tecnologia i l’arquitectura i el paisatge. A través dels sentit forma i transforma la nostra mirada i la nostra percepció dels paisatge, de les paraules… 

(1) Cercar exemples paradigmàtics dels camps de l’art i la cultura que permetin un nou acostament al territori i al patrimoni.

(2) Establir les bases per a una anàlisi i reflexió sobre la producció destinada als sentits amb preocupacions estètiques o artístiques.

(3) Introduir-nos en la capacitat de recrear l’espai i la cultura a través dels sentits en la seva totalitat arribant al concepte d’obra d’art.

(4) Relacionar la cura dels sentits amb els diferents tipus de pensament: científic, ètic i artístic.

Dates: setmana del 15 al 19 de juliol
Classes: de 16 a 18 i de 18’30 a 20’30h
Lloc: Capella Sant Pelegrí / VINSEUM, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya (Vilafranca del Penedès)
Inscripcions: www.ub.edu/juliols
Més informació: “Vinseum – Del vi, el patrimoni i els sentits” / “Els Juliols (UB) – Del vi, el patrimoni i els sentits”

Els Juliols UB

 

 

Calibrar e identificar los sabores

Wine Seminars son sesiones temáticas de formación complementaria y/o progresiva centradas en el aprendizaje objetivo. Adquirir conocimiento estructurado es esencial para aplicarlo en la práctica con más éxito, mejorando la apreciación y valoración sensorial con mayor precisión y más argumentos.
“Calibrar e Identificar los Sabores” se fundamenta en el aspecto esencial de la cata gustativa, en la percepción de los sabores. El temario se centra objetivamente en establecer los umbrales de percepción de los sabores principales a través de un cata de disoluciones de distintos sabores y varias concentraciones. Este training ayuda al catador a identificar sus propios umbrales de percepción y establecer una mejor identificación de los sabores principales, y las posibles combinaciones entre ellos. Cata tipos y estilo de vino tiene un perfil distinto y establecer criterios sólidos es crucial para su identificación, definición y descripción.
Una forma de aprender directa, interactiva y cognitiva, práctica, con vocabulario fácil y asequible, estableciendo criterios pragmáticos sobre la cata, sin especulación subjetiva y utilizando definiciones objetivas. Ideal para toda persona interesada o amante del análisis sensorial y valoración del vino desde un prisma más objetivo, además de ganar seguridad en el momento de la cata.
• SESION MAÑANA 10:30 AM – 13:30 PM – “CATA DE DISOLUCIONES PARA CALIBRAR SABORES”
Introducción teórica sobre la complejidad de las percepciones sensoriales gustativas y los distintos factores que intervienen e interaccionan. Percepción, identificación y definición. Ejercicio práctico utilizando distintas soluciones en agua que permiten establecer los parámetros y un punto de percepción sensorial en cada individuo de forma individual. Ejercicio muy dinámico e interactivo.
• SESION TARDE 15:30 PM – 17:30 PM – “APLICACIÓN DEL TRAINING EN VINOS COMERCIALES”
Seguido de la sesión matinal este training es la progresión natural donde se ponen en práctica los conceptos y valores de percepción desarrollados. Después de ejercitar ampliamente los sabores, se aplica todo lo aprendido sobre la cata en vinos comerciales. Un ejercicio interactivo y dinámico para estimular, potenciar, extender y enriquecer las percepciones individuales de cada catador de forma cognitiva y a través del trabajo en grupo. Un training muy eficaz e ideal también para aprender a trabajar en equipo y consensuar decisiones.
Degustación de 10-12 vinos de tipologías y estilos distintos.
Ponente: David Molina AIWS, WSET Certified Wine Educator & Sommelier Consultar CV en www.outlookwine.com click en “Equipo Humano” Lugar: Hotel Catalonia Barcelona Plaza **** Dirección: Plaza España 6-8, Barcelona
Fecha: Sábado 20 de Octubre, 2012 Precio: 195€ (+ 21% IVA no incluido) * Entrega de Certificado a los asistentes
INSCRIPCIONES – PLAZAS LIMITADAS
info@outlookwine.com
www.outlookwine.com
 

WINE EDUCATION · COACHING & TRAINING · WINE & SPIRIT EDUCATION TRUST LONDON · APP IN SPAIN www.outlookwine.com · info@outlookwine.com · Barcelona · +34 672 411 474

The Barcelona Wine School- Outlook Wine

Seminarios Temáticos:

– “DEFECTOS DEL VINO”. Día 29 Septiembre 2012. Hotel Catalonia Barcelona Plaza **** 6-8, Barcelona.
Descubrir y reconocer en cata las principales causas identificadas como los mayores defectos organolépticos encontrados en los vinos, los “Pecados Capitales”. Un seminario eminentemente práctico, intensivo y centrado exclusivamente en su causa y origen.
Vocabulario fácil y asequible. Una comparación práctica de vinos correctos con versiones alteradas químicamente y de forma voluntaria. Comparación y explicación. Prueba de test sensorial en la identificación de cata al final del seminario, cata a ciegas.
Un seminario que aporta luz sobre un tema del cual todo el mundo habla y pocos realmente conocen. Único para consumidores y conocedores. Altamente recomendado para profesionales que se inician en el sector del vino. Ideal para actualizar materia todos aquellos que se dedican al análisis sensorial en profundidad: profesionales de la enología, sommeliers, críticos de vino, gastrónomos, wine-bloggers y personal de la distribución.

– “CALIBRAR E IDENTIFICAR LOS SABORES”. Día 20 Octubre 2012. Hotel Catalonia Barcelona Plaza **** 6-8, Barcelona. www.hoteles-catalonia.com

WSET Cursos Certificados en CASTELLANO:

– WSET Level 1 Award in Wine. Día: 1 Diciembre 2012. Fecha Límite Inscripción: 15 Noviembre 2012.

– WSET Level 2 Award in Wine & Spirits. Días: 3 y 4 Diciembre 2012. Fecha Límite Inscripción: 30 Octubre 2012.

– WSET Level 3 International Higher Certificate in Wine & Spirits. Días: 14, 15, 21, 22 y 28 Enero 2013. Fecha Límite Inscripción: 15 Noviembre 2012.

– Lugar: Hotel Catalonia Barcelona Plaza ****. Plaza España 6-8. Barcelona.

WSET Cursos Certificados en INGLES:

– WSET Level 2 Award in Wine & Spirits. Días: 16 y 17 Marzo 2013. Fecha Límite Inscripción: 10 Febrero 2013.

– WSET Level 3 Award in Wine & Spirits. Días: 11, 12, 18, 19 y 25 Febrero 2013. Fecha Límite Inscripción: 27 Diciembre 2012.

Cada curso WSET tiene fecha límite de inscripción para garantizar un mínimo de tiempo para que el candidato pueda preparar el material de estudio antes del training.

Más información en sobre los cursos y seminarios en Outlook Wine.

Si desea atención personalizada no dude en contactar a: info@outlookwine.com o +34 672 411 474.

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.