Vídeo-catas con Meritxell Falgueras: Prado Enea Gran Reserva 2005

PRADO ENEA GRAN RESERVA 2005
Bodegas Muga
D.O. Rioja

Prado Enea Gran Reserva 2005 - Bodegas Muga

Tenemos el placer de daros a conocer uno de los vinos insignia de la Rioja Alta, el Prado Enea Gran Reserva de la añada 2005. Su composición varietal pesa en un 80% con la Tempranillo, mientras el 20% restante del vino se complementa con Garnacha, Mazuelo y Graciano. Su ejecución es curosa y excepcional, las uvas siempre con una maduración óptima fermentan en depósitos de roble de 10.000Kg de capacidad, sin control de temperatura ni adición de levaduras, una maceración variable que puede prolongarse hasta 20 días y una crianza de 12 meses en barricas de roble y un mínimo de 36 meses en botella.

El resultado es un excelente vino que desprende madurez nada más abrir la botella, sus aromas en el corcho hablan de su largo diálogo con la mirco-oxigenación con el caldo durante su crianza en botella. Servido en copa exhibe su rojo rubí intenso de corazón cereza con ligeros tonos teja marcados en el borde. En apenas removerlo salta en nuestra nariz su grácil expresividad, detectamos inicialmente su base a frutas rojas maduras pero que evoluciona según toma aire, notas de madera como el cedro o la acacia siguiéndole matices especiados y a hierbas del bosque. Cuando lo llevamos a la boca brilla noble su fuerza, consistente, con los taninos trabajados pero suaves. Su acidez está perfectamente equilibrada esencial para brindar la perfecta harmonía de tal complejidad de matices.

Un vino muy bien ejecutado, adulto en todos los sentidos y con mucha vitalidad. El Prado Enea es un Gran Reserva ejemplar que se convierte en una inolvidable exhibición de experiencia y calidad para deleitar tus sentidos. 

Meritxell Falgueras

Más sobre Bodegas Muga:

Bodega familiar fundada en 1932, enraizada en el Barrio de La Estación de Haro (La Rioja), sus instalaciones están asentadas sobre un edificio bicentenario, con la piedra y el roble como elementos centrales del mismo. En sus cerca de 25.000 metros cuadrados, todo gira alrededor del roble, protagonista inequívoco, siendo la única bodega que utiliza madera de roble en todo el proceso de fermentación, almacenamiento y crianza del vino, prescindiendo del acero inoxidable. Hasta tienen tres toneleros y un cubero construyendo sus propias barricas y depósitos de forma artesanal.

www.bodegasmuga.com

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Vídeo-catas con Meritxell: Abadal 3.9 2009

Abadal 3.9 2009
Abadal
14%
D.O.: Pla de Bages

Abadal 3.9 2009 - Abadal

Se nos presenta un excelente trabajo de Miquel Palau, el enólogo de la bodega Abadal a cargo del copuage de este gran vino. Basado en una inteligente combinación de un 85% cabernet savignon y un 15% syrah, este vino reserva de Abadal saca todo el carácter e identidad a su excelente terroir afincado en la DO Pla de Bages. Una viña de 30 años con un profundo suelo de piedra calcárea sobre arcilla roja en el que se acomodan las raíces de las cepas y sacan lo mejor de su entorno boscoso. Su nombre viene a resaltar la pureza de su identidad, así sin más, siendo cultivado en la parcela 3 del polígono 9 de la finca.

Se sirve sin complicación, su excelente densidad se nota cuando toca la copa. Resaltan a simple vista los colores granates de su ribete al que le sigue un intenso cereza picota. En nariz se percibe limpio y de intensidad moderada brindando la carga de frutos negros y maduros característicos de la cabernet, añadiendo más complejidad con balsámicos y minerales cuando se oxigena. En boca trae unos taninos muy redondos y con mucho volumen, es carnoso y suave con notas especiadas de cacao y cassis sin dejar de lado esta agradable mineralidad típica de su ejemplar terroir.

Estamos ante un vino que nos saluda desde la copa con la madurez de la experiencia de los profesionales de la bodega que hay detrás de su ejecución, un excelente tinto reserva que acompañará no solamente carnes y sobremesas, sino que será también un gran compañero para grandes momentos.

Meritxell Falgueras

 


Más sobre Abadal y sus vinos:

LogoAbadalValentín Roqueta funda Abadal en el 1983 en Santa María de Horta de Avinyó, en unos terrenos próximos a la casa familiar, la masía Roqueta, con más de 9 siglos de historia y con larga tradición en el cultivo de la vid.

La bodega dispone de unas modernas instalaciones, desde donde se trabaja para recuperar la tradición vitícola de las tierras del Bages enriqueciéndola con una renovada visión de futuro. La selección de la uva es rigurosa y la vendimia se realiza en función de las variaciones del terreno y los diferentes grados de maduración. En la bodega, se trabaja para capturar toda la información acumulada en la uva.

Sus cepas, la escasa lluvia y la incorporación de las últimas técnicas en la viticultura y en la elaboración son la base de unos magníficos tintos y de unos blancos singulares de marcada identidad.

Visita su web ›› Abadal.net

 

 

Vídeo-catas con Meritxell: Essential Brut Reserva 2012

Essential Brut Reserva 2012
Juvé & Camps
12%
D.O.: Cava

Essential Brut Reserva 2012 - Juvé & Camps

Estamos ante un cava 100% xarel·lo, la variedad tradicional del Penedés. Nace en las viñas cultivadas en las fincas de Can Rius y Espiells, cepas que llevan colonizando el suelo más de 30 años consiguiendo unas añadas muy equilibradas. Una cuidadosa vendimia manual y su posterior elaboración siguiendo rigurosamente el Método Tradicional Juvé & Camps consigue un excelente cava reserva brut con una crianza en botella de mínimo 15 meses en rima y com resultado que transmite la toda la identidad de esta reconocida bodega y la más pura esencia del carácter varietal de la xarel·lo.

Sirviéndolo ya nos acaricia el aire fresco de la xarel·lo, con un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos donde vemos la alegría de la añada 2012. Muestra un rosario suave y constante con un perfil de perlaje muy fino. En nariz los cítricos, las notas balsámicas de hinojo y el tomillo acompañan el frescor y pureza de la xarel·lo. Cuando lo llevamos a la boca resuena la sensación de aire fresco y limpio, paso ligero y vibrante, ligeramente cremoso y de impecable acidez.

Tenemos entre manos lo que es un perfecto representante de esta variedad tradicional de la región. Un cava divertido y con mucho juego que acompañará a la perfección cualquier aperitivo, carnes blancas, pescados y postres. Un cava ‘essential’ para vuestras cenas con amigos, reuniones familiares… e incluso fantástico para tomar porqué sí.

 Meritxell Falgueras

Más sobre Juvé & Camps y sus vinos:

logoJ&CJuvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedés y uno de los elaboradores de espumosos de calidad más reconocidos del mundo, líder en elaboración de cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia acumula siglos dedicándose a la viticultura. Cuenta con 250 hectáreas de viñedos cultivados de manera 100% ecológica y a las cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como el Juvé Camps La Capella, Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Família, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut Rosé. De otro modo, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base cava y se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los negros Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guarda elaborad en homenage al fundador de la bodega.

Visita su web ›› Juveycamps.com
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Vídeo-catas con Meritxell: LAFOU Els Amelers 2013

LaFou Els Amelers 2013
Bodega LaFou
13%
D.O.: Terra Alta

LaFou Els Amelers 2013 – Bodega LaFou

Con su origen en la discreta pero muy apreciada D.O. Terra Alta, Els Amelers de la Bodega LaFou es  un vino 100%  garnacha blanca que en sus pocos años de vida se ha consolidado ya como uno de los mejores del territorio acumulando a sus espaldas varios premios. El enólogo de este vino, Joan Soler, ha querido en todo el proceso destacar la presencia del entorno en este vino conservando la totalidad de sus lías durante 7 meses y con el sólo el 10% del vino reposando durante 4 meses en barricas de 300 l. de tostado muy suave, todo ello para pronunciar la propia personalidad de sus viñedos.

Sirviéndolo en copa brilla un ligero color pajizo con matices dorados y buena luminosidad. Sus aromas transcurren progresivamente de notas cítricas con sutiles toques de jazmín, apareciendo lentamente frutos dulces como el albaricoque y la elegancia de la almendra tierna aportándole volumen y complejidad. En boca su acidez acompaña sus componentes aromáticos cobijados por la carnosidad y potencia de la garnacha blanca.

Un vino enormemente versátil para su maridaje que podrá acompañar desde aperitivos hasta arroces de marisco e incluso para suavizar carnes de caza. LaFou Els Amelers 2013 tiene el poder de reunir las esencias del genuino entorno natural de la Terra Alta dentro de la copa: carácter y elegancia.

Meritxell Falgueras

 

Más sobre ‘LaFou‘ y sus vinos:
Celler LaFouLa bodega, situada en Batea (Tarragona), está rodeada de un entorno natural único y característico de la orografía de la Terra Alta del cual hace honor su nombre (Fou: cala estrecha / barranco o paso estrecho donde un curso fluvial o riachuelo se abre paso). Su fundador Ramón Roqueta, joven miembro de la familia de larga tradición vitícola, fascinado por el estilo de la garnacha decidió crear su proyecto de garnacha escogiendo la Terra Alta por su fuerte potencial y recorrido como zona vitícola de Cataluña.

Visita su web ›› LaFou.net

 

 

GASTRONOMY EXPERIENCE PUGLIA

Gastronomy Experience in Puglia

Gastronomy Experience in Puglia

Siempre me habían dicho que más ibas al sur, mejor se comía en Italia. Llegar hasta Puglia es igual de difícil que de delicioso. Pero vale mucho la pena, porque es un lugar que fácilmente las preocupaciones diarias se convierte en alegrías extraordinarias.

Gracias a Casa Vinícola Zonin los sumilleres  más mediáticos del mundo pudieron degustar como nunca la elaboración de un helado en Maglio (Lecce), una mozzarella acabada de hacer de Pezza Viva (Brindisi), el aroma de la vendimia del Salento, la textura de una pasta artesanal del Pastificio Benedetto Cavalieri en Lecce o a qué sabe la pesca marina de Reho Mare en Torre Suda. Todo ello regalado por las variedades de textura tánica del negroamaro, la complejidad aromática (que va del café a las notas de especies) del aglianico y la fuerza del primitivo como verdaderas protagonistas seguidas por el winemaker Stefano Ferrante y del agrónomo principal del grupo, Carlo De Biasi, ambos ejemplos a seguir por su gran carrera profesional y personal. Si encima se suma la supervisión del famoso enólogo bordelés Denis Dubordieu el resultado son estas 150 hectáreas de viña que presume la propiedad con una de las marcas más potentes de la vitivultura pugliese.

Gastronomy experience - casa vinícola Zonin

¿El secreto mejor guardado de la DOC  (Denominazione de Origine Controllata) Primitivo de Maduria? Probad el bouquet de territorialidad del vino nombrado Altemura. ¿La clase del IGT (Indicazione Geografica Tipica) de Salento? Preguntad por un vino llamado Sasseo con la pureza de la variedad tinta primitivo envejecido doce meses en barrica. Detrás de estos tintos de gran potencialidad, estilo, autenticidad, con cuerpo, personalidad, originalidad, elegancia y alma hay blancos minerales, extrovertidos, mimados, generosos y exquisitos.  ¡Una experiencia de 360 grados de maridaje llamado gastronomy experience!

mozzarella en Gastronomy ExperienceLa sommelier alemana-portuguesa Carine Patricio alucinó explicándonos sus experiencias televisivas en el célebre “The taste 2014”  con la variedad blanca, autóctona, especial y distinguida fiano por sus notas de almendra, flor de naranjo y melocotón. Con el carácter mediterráneo, la magia de Salento, del sol y de la dulce amabilidad de sus gentes Masseria Altemura está equidistante de mar Ionio y Adriático. Su director Antonio Cavallo originario de Taranto y su equipo técnico y humano corresponden a la franqueza, laboriosidad, luminosidad y tradición de proyecto que bendicen. El aséptico periodista sueco Anders Levander (http://www.dinvinguide.se) degustaba un helado de pera con chocolate y decía que se sentía como en casa (¡o hasta mejor!). La pasta con nombre propio se llama Cavalieri y que corresponde al savoir faire de la familia que representa. Porque cuando la simplicidad de un plato es tan buena solo se puede mejorar con un aceite de oliva y unas melanzane alla parmigiana.

Todo ello degustado en el misterio de una mesa llena de velas en pleno jardín botánico de cactus, La Cutura. Todo esto al ritmo de la pizzica con un paisaje y una alba de escándalo que hace vibrar. Se llama verano tardío y afecta a los afortunados que viven esta experiencia gastronómica con los cinco sentidos acompañados del candor de la familia Zonin.

El último toque de gracia: Rosamaro, un espumoso rosado de negroamaro, explosión de frutas rojas, con el que brindamos para que pronto la buena comida y bebida nos cita una vez más en el talón (para nada de Aquiles) de Italia.

 

Meritxell Falgueras

NAVIDAD PULLTEX

Pulltex- Meritxell Falgueras

Pulltex propone vestir las mesas con “glamour” esta Navidad. La nueva línea “Celebration” de accesorios de vino en color dorado y rojo está diseñada para darle ese toque Navideño y festivo que necesitan todas las mesas en las celebraciones de fin de año. Una apuesta por el lujo y el “glamour” a precios muy asequibles.

Se trata de 3 sets compuestos por diferentes accesorios de vino: uno con dos tapones de silicona en color rojo, otro con un sacacorchos, una bomba de vacío y un descorchador de cava en color oro y un tercer set que además de los 3 accesorios dorados mencionados añade una espectacular cubitera en plástico dorado.

Para finalizar la velada en el mejor ambiente, Pulltex también propone el juego “Vinoka” elaborado por Pulltex junto con Meritxell Falgueras para aprender sobre vino jugando en las sobremesas de las celebraciones. Una manera inmejorable de acabar cualquier reunión familiar.


Kits Celebration

Son kits de productos indispensables para el servicio del vino y el cava realizados en color oro. Los acabados en oro llevan unas micra de oro de 14 quilates para dar ese brillo tan real y característico del material noble. Con estos accesorios la mesa quedará vestida de lujo para las grandes ocasiones.

Juego de vino Vinoka

Es un juego en el que pueden jugar de 2 a 10 personas, que consiste en tirar un dado e ir avanzando por las casillas del tablero (como la célebre Oca) pero basado en  el mundo del vino. Es la manera atractiva, fácil, sensorial y divertida de aprender curiosidades sobre el mundo del vino. Jugando al Vinoka puedes degustar vino en compañía y a la vez responder preguntas, sentirte como un bodeguero y pasear por las casillas. Las beige sirven para avanzar a la meta: ser el mejor bodeguero. Las coloreadas hay que contestar la pregunta (¡si no la aciertas beberás vino!) o realizar una acción que indica el libro de instrucciones: la verde es siempre una pregunta; la azul una prueba; la marrón te obliga a retroceder; la burdeos a beber, y la violeta a brindar. Disponible en cuatro idiomas (inglés, francés, italiano y español).  Al ritmo de “de Copa en Copa y tiro porque me toca” o retroceder “de barrica en barrica porque el vino se me pica” se multiplica el placer de beber con moderación.

De adquisición en vinotecas, tiendas de juego especializadas y través de nuestra página web www.pulltex.com

 

 

Monográfico el martes 14 de Octubre en el Celler de Gelida

Rioja. Nuevos Vinos de Vega Sicilia & Rothschild en Rioja MACÁN , ARTADI y REMELLURI.

Inscripciones


Macán Clásico 2010 de Vega Sicilia & Rothschild de Xavier Ausás.

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Macán 2010 de Vega Sicilia & Rothschild de Xavier Ausás.

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Artadi Vino de Finca Valdeginés 2010 de Juan Carlos López de Lacalle.

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Remelluri Reserva 2008 de Telmo Rodriguez.

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Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 15 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells -

– Magazine de La Vanguardia – Colaboradora en RAC 1 – – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire- Presentadora del programa Vins a Vins – Colaboradora Divendres TV3 -

– Cursando doctorado WSET London – Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida -

 


Temario: Cata y Explicación detallada de los 4 Vinos y Sus Autores 

Duración: 1 sesión 

Día 14 de Octubre (Martes)

Horario: de 20.00 a 21.15h

Precio: 25.00€


 

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva.Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.netwww.cellerdegelida.net

¿Cuánto sabes de vino? Ponte a prueba con TRIVINO, el primer juego online sobre el mundo del vino

Meritxell Falgueras, joven y polifacética sumiller y periodista, se suma a la campaña Quien Sabe Beber Sabe Vivir.

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Ya se ha puesto en marcha una de las grandes novedades de la campaña QUIEN SABE BEBER, SABE VIVIR durante el presente año: el juego online TRIVINO, disponible en la web www.quiensabebebersabevivir.es

Se trata de un divertido juego de preguntas y respuestas, cuyo objetivo es aumentar el conocimiento sobre el mundo del vino: variedades de uva, las diferentes denominaciones de origen de nuestro país, características de los diferentes tipos de vino, consejos sobre la forma de servirlo y de consumirlo, aromas, la cata, los sabores, curiosidades…

TRIVINO pretende fomentar un mayor conocimiento del mundo del vino desde un enfoque lúdico y entretenido, informando sobre las zonas de producción, las denominaciones de origen, las variedades y, cómo no, las pautas de consumo responsable y moderado, objetivo central de la campaña, iniciada en 2012.

Trivino

La dinámica del juego es sencilla y se puede ir completando al ritmo que cada uno quiera, pudiéndose guardar la sesión iniciada y continuar con ella en otro momento. Esto permite a los jugadores la posibilidad de consultar y buscar la respuesta a cada pregunta, hasta completar los 10 niveles del juego.

Aromaster1

Todos aquellos que acierten correctamente las 100 preguntas participarán en el sorteo de una caja Aromaster, un lujoso estuche de aromas que ofrece una impresionante selección de las fragancias del vino. Aromaster es una herramienta excelente para afinar el olfato mientras juegas en compañía de la familia y los amigos.

TRIVINO también permite jugar desde móviles y tablets. ¡Una excelente oportunidad para divertirse y aprender más sobre el vino en cualquier momento y lugar!

QUIEN SABE BEBER, SABE VIVIR es una iniciativa del sector vitivinícola español, con el apoyo y financiación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y de la Comisión Europea. Se trata de un programa trianual en España, con el objetivo principal de incrementar el conocimiento del vino, ligado al disfrute con moderación, destacando su valor en nuestra sociedad, cultura, paisaje y dieta mediterránea:

Visita la web: www.quiensabebebersabevivir.es 

¡Descubre la receta de Meritxell para la campaña!

Vídeo-catas con Meritxell Falgueras: Can Feixes Blanc Selecció 2013

Can Feixes Blanc Selecció 2013
Can Feixes
D.O. Penedès
12%

Can Feixes Blanc Selecció 2013 - Can Feixes

Hay vinos que como los grandes amigos nos pueden acompañar en cualquier momento. Este blanco de Can Feixes es uno de éstos: versátil, fresco y fácil de comprender. Podemos empezar brindando durante el aperitivo, en una terraza; nos lo llevamos a la mesa y armoniza con ensaladas, pescados en general y marisco en particular; e incluso, con quesos fundidos en las postres. El maridaje estacional le senta de maravilla: cuando más suben las temperaturas más necesitamos que bajen en nuestras copas. Por eso es fantástico tomarlo a 8ºC o 9ºC donde se acentúan sus notas cítricas y los aromas a césped cortado.

Sí, todos los vinos huelen a vino, pero si fuera así todos los vinos olerían igual y no es, ni mucho menos, así. Oler es recordad y nos hemos de esforzar a definir el vino con las analogías que disponemos en el diccionario de nuestra experiencia. Este vino regala anchos aromas a fruta blanca (como la manzana o la pera) con tonos de albaricoque, pero a la vez tiene una nariz profunda y no carga. Como una persona que sabe escuchar y no solamente habla. El vino nos muestra su naturaleza con un paso por la boca suave y con buena acidez, que sin ser exagerada, nos animará a tomarlo de nuevo.

Su sabio cupaje combina variedades autóctonas (parellada, macabeo, malvasia) con la estructura de la chardonnay. Un vino que escucha la tradición de la tierra pero que ambiciona ser moderno y cosmopolita. Un vino para hablar de la vida con personas que sepan saborear los momentos.

Meritxell Falgueras

Más sobre Can Feixes:

Can Feixes HuguetLa Finca Can Feixes se encuentra situada en la parte más septentrional del Penedés, asentada a 400m de altitud y perfilada por las montañas que geográficamente limitan entre las comarcas del Penedés y del Anoia.

La explotación mantiene una disciplinada tradición familiar responsabilizada en un uso productivo de la tierra compatible con sus funciones ecológicas. La protección del entorno es un elemento integrado en su producto que cuidadosamente elaboran para ofrecer una gran calidad. Esto limita su crecimiento comercial aunque refleja decisivamente la apuesta de la Finca por la calidad.

www.canfeixes.com

Vídeo-catas con Meritxell Falgueras: Cava Huguet Gran Reserva Brut Nature 2008

Cava Huguet Gran Reserva Brut Nature 2008
Can Feixes
D.O. Cava
12,05%

Cava Huguet Gran Reserva Brut Nature 2008 – Can Feixes

El Cava Huguet Gran Reserva Brut Nature 2008 es un cava de larga crianza, 6 meses en depósito y 30 meses en cava, de cosecha manual y tratado delicadamente con tradición por sus productores que acuradamente seleccionan las uvas de este gran cava. Procedente de la Finca Can Feixes, que ubicada en el Penedés, una región con más altura, tiene mucha calidad en la variedad Parellada, que en este cava está presente en un 56% junto a un 23% de Macabeo y un 21% de Pinot Noir.

En la copa luce el brillo de un campo de trigo bajo el sol acariciado con suavidad por sus burbujas. Su aroma es discreto pero elegantemente complejo. Se perciben a primera instancia delicadas notas de bollería siguiéndole aromas a hierbas de los campos del mediterráneo con algunas notas terrosas y acompañado de un ligero toque a fruta dulce donde exhibe presencia la variedad macabeo. En boca es totalmente seco, sin adición de licor de expedición, que con el toque a albaricoque típico de la variedad parellada se muestra equilibrado y fresco con una estupenda acidez. Su paso por el paladar ostenta la estructura que le da el pinot noir dejando un final fresco y cautivante a la vez que persistente. 

Su particular estructura lo convierte en un cava muy versátil para maridar con cualquier aperitivo y como bebida única en la mayoría de comidas. Un cava gran reserva que, merecidamente tratado con la experiencia de sus productores, convertirá en celebración cualquier copa que llene.

Meritxell Falgueras

Más sobre Can Feixes:

Can Feixes HuguetLa Finca Can Feixes se encuentra situada en la parte más septentrional del Penedés, asentada a 400m de altitud y perfilada por las montañas que geográficamente limitan entre las comarcas del Penedés y del Anoia.

La explotación mantiene una disciplinada tradición familiar responsabilizada en un uso productivo de la tierra compatible con sus funciones ecológicas. La protección del entorno es un elemento integrado en su producto que cuidadosamente elaboran para ofrecer una gran calidad. Esto limita su crecimiento comercial aunque refleja decisivamente la apuesta de la Finca por la calidad.

www.canfeixes.com

 

Vídeo-catas con Meritxell Falgueras: Rosado de Lágrima 2013

Rosado de Lágrima 2013
Bodegas Ochoa
13%

Rosado de Lágrima 2013 – Bodegas Ochoa

Los rosados són clásicos de Navarra, tradicionalmente elaborados con método de sangrado para extraer todo su color. Es un rosado con aromas afrutados y florales gracias a la presencia de la variedad garnacha (50%), aunque la presencia de la variedad Cabernet Sauvignon (50%), tardía respecto a las otras, le aporta un toque moderno dándole más cuerpo y estructura consiguiendo en la copa un carácter más complejo.

De la añada 2013 se obtiene este color pálido y elegante, una añada que se caracteriza por su gran equilibrio en los vinos presentando una buena acidez y una estupenda madurez fenólica. Precisamente esta añada convierte este rosado en un vino muy fresco y frutal, ideal para el buen tiempo y como no, para gozar de buena compañía.

Un rosado tan brillante y luminoso que enamora por la vista, una lágrima glicérica que le da nombre al vino y unos aromas que nos recuerdan a los caramelos de fresa. En boca es ágil sin dejar de tener estructura, totalmente seco y con una acidez que te hace sonreír. Un vino serio, perfecto para maridar con comidas, un rosado que trae reconciliación a aquellos que les cuesta escapar del vino tino.

Meritxell Falgueras

Más sobre Bodegas Ochoa:

Es una bodega familiar de 6ª generación con viñedo propio de 145ha. Actualmente Javier Ochoa es el actual patriarca del viñedo, y junto a su mujer Marivi (gerente) y sus hijas Adriana (enología) y Beatriz (marketing y ventas) trabajan meticulosamente apostando por la innovación y respetando siempre la filosofía con la que nació su legado: la calidad nace en la viña.

Bodegas Ochoawww.bodegasochoa.com
Facebook – Bodegas Ochoa
Twitter – @BodegasOchoa