3+2+1 Mas Ramoneda 2’011 (D.O. Costers del Segre). El vino joven del año que por maridaje estacional casa con todos los productos que podemos conseguir de la matanza del puerco. 5.95 euros Astrales 2008 (D.O. Ribera del Duero). El vino … Sigue leyendo →

Taittinger Comtes de Champagne Blanc 1999 (A.O.C. Champagne). El rey del glamour y la sofisticación con un vino que te hace subir al trono de la acidez y la densidad en boca. 160 euros Albet i Noya Brut 21 (D.O. … Sigue leyendo →

Primero de todo es ver la denominación de origen. La diferencia entre cava y champagne no es solo de precio (aunque ahora hay cavas a precio de champagne y viceversa). Corresponden a dos productos que se elaboran con el método … Sigue leyendo →

El vino puede verse alterado por la comida. Como una pareja chafada por la personalidad de su partner. Unas alcachofas harán que la boca tenga un post-gusto metálico. Por ello, es una pena desperdiciar buenos vinos con vinagretas (que al … Sigue leyendo →

Llegan nuestros invitados ¿qué les damos solo sacarles el abrigo? Un cava rosado brut  o un champagne joven son una buena manera de empezar la celebración y sus alegres burbujas nos ayudaran a abrir el estómago. Hay también la moda … Sigue leyendo →

El otoño es la época vinícola por excelencia. La vendimia, es el momento crucial que determina la personalidad del vino. Para los consumidores es el mejor momento para comprarlo. Las altas temperaturas del verano que pueden comprometer la estabilidad del … Sigue leyendo →