Vídeo-catas con Meritxell Falgueras: Prado Enea Gran Reserva 2005

PRADO ENEA GRAN RESERVA 2005
Bodegas Muga
D.O. Rioja

Prado Enea Gran Reserva 2005 - Bodegas Muga

Tenemos el placer de daros a conocer uno de los vinos insignia de la Rioja Alta, el Prado Enea Gran Reserva de la añada 2005. Su composición varietal pesa en un 80% con la Tempranillo, mientras el 20% restante del vino se complementa con Garnacha, Mazuelo y Graciano. Su ejecución es curosa y excepcional, las uvas siempre con una maduración óptima fermentan en depósitos de roble de 10.000Kg de capacidad, sin control de temperatura ni adición de levaduras, una maceración variable que puede prolongarse hasta 20 días y una crianza de 12 meses en barricas de roble y un mínimo de 36 meses en botella.

El resultado es un excelente vino que desprende madurez nada más abrir la botella, sus aromas en el corcho hablan de su largo diálogo con la mirco-oxigenación con el caldo durante su crianza en botella. Servido en copa exhibe su rojo rubí intenso de corazón cereza con ligeros tonos teja marcados en el borde. En apenas removerlo salta en nuestra nariz su grácil expresividad, detectamos inicialmente su base a frutas rojas maduras pero que evoluciona según toma aire, notas de madera como el cedro o la acacia siguiéndole matices especiados y a hierbas del bosque. Cuando lo llevamos a la boca brilla noble su fuerza, consistente, con los taninos trabajados pero suaves. Su acidez está perfectamente equilibrada esencial para brindar la perfecta harmonía de tal complejidad de matices.

Un vino muy bien ejecutado, adulto en todos los sentidos y con mucha vitalidad. El Prado Enea es un Gran Reserva ejemplar que se convierte en una inolvidable exhibición de experiencia y calidad para deleitar tus sentidos. 

Meritxell Falgueras

Más sobre Bodegas Muga:

Bodega familiar fundada en 1932, enraizada en el Barrio de La Estación de Haro (La Rioja), sus instalaciones están asentadas sobre un edificio bicentenario, con la piedra y el roble como elementos centrales del mismo. En sus cerca de 25.000 metros cuadrados, todo gira alrededor del roble, protagonista inequívoco, siendo la única bodega que utiliza madera de roble en todo el proceso de fermentación, almacenamiento y crianza del vino, prescindiendo del acero inoxidable. Hasta tienen tres toneleros y un cubero construyendo sus propias barricas y depósitos de forma artesanal.

www.bodegasmuga.com

facebook.com/BodegasMuga

twitter.com/BodegasMuga

Monográfico el martes 14 de Octubre en el Celler de Gelida

Rioja. Nuevos Vinos de Vega Sicilia & Rothschild en Rioja MACÁN , ARTADI y REMELLURI.

Inscripciones


Macán Clásico 2010 de Vega Sicilia & Rothschild de Xavier Ausás.

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Macán 2010 de Vega Sicilia & Rothschild de Xavier Ausás.

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Artadi Vino de Finca Valdeginés 2010 de Juan Carlos López de Lacalle.

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Remelluri Reserva 2008 de Telmo Rodriguez.

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Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección- Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 15 personas por curso)

Meritxell Falgueras

Título oficial de sumiller Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona – Máster en Enología Escola de Viticultura d’Espiells -

– Magazine de La Vanguardia – Colaboradora en RAC 1 – – Sumiller del Año 2011 de la revista Esquire- Presentadora del programa Vins a Vins – Colaboradora Divendres TV3 -

– Cursando doctorado WSET London – Autora Presume de Vinos en 7 días – Autora Los Vinos de Tu Vida -

 


Temario: Cata y Explicación detallada de los 4 Vinos y Sus Autores 

Duración: 1 sesión 

Día 14 de Octubre (Martes)

Horario: de 20.00 a 21.15h

Precio: 25.00€


 

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva.Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida.Vallespir 88.

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.netwww.cellerdegelida.net

Monográfico el Miércoles 5 de Marzo

el-celler

Monográfico   ·   5 de Marzo   ·   Miércoles

Pintia 2009 de Xavier Ausás. 94 R.Parker

Numanthia 2010 de Manuel Louzada. 94 R.Parker

PSI 2010 de Peter Sisseck . 92 R.Parker

Condita 2009 de Eduardo García

15Enfrente del Celler de Gelida, en el corazón del barrio de Sants, el espacio + VINO os ofrece actividades sobre la cultura del vino, combinando lo mejor de la tradición con las últimas novedades tecnológicas.

Sala de Catas Climatizada – Cañón de proyección – Instrumentos para la cata – Grupos reducidos (máximo 18 personas por curso)

 

 

  • Día 5 de Marzo (Miércoles)
  • Temario: Cata y Explicación detallada de los 4 Vinos y Sus Autores.
  • Duración: 1 sesión 
  • Horario:  de 20.00 a 21.15h
  • Precio: 30.00€


Monográfico con Meritxell Falgueras:

Meritxell FalguerasMeritxell Falgueras Febrer pertenece a la quinta generación del Celler de Gelida, una tienda especializada en la selección de vinos de todo el mundo y muy popular en Barcelona. Licenciada en humanidades y cursando el doctorado en comunicación, investiga sobre el lenguaje de cata. Con tan solo veinte años se convirtió en la sumiller más joven de España y a los veinticinco ganó el concurso “La Nariz de Oro” como joven promesa. Máster en viticultura y marketing, se ha formado en la Universidad de Florencia, en la Sorbona de París y ha hecho prácticas de enología en Burdeos, Rioja y Napa Valley. Colaboradora de televisión, ha sido directora del programa “Amb denominació d’origen” en COM Ràdio, donde sigue colaborando en una sección que combina el vino con las tendencias y en el programa “Via Lliure” de RAC 1. Escribe  en medios especializados con una sección fija en el Magazine de La Vanguardia y Time Out. Ha trabajado para marcas tan prestigiosas como Damm, Givenchy y Loewe. Profesora en los cursos oficiales de sumilleres. Miembro de la Academia Catalana de Gastronomía. Ofrece una visión personal, didáctica y divertida para comunicar el mundo del vino a los paladares sedientos de conocimiento. 

En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata sólo se devolverá si se avisa 7 días antes de la fecha de inicio.

Se requiere pre-reserva. Gracias por contribuir al buen funcionamiento del curso dado que las plazas son limitadas. Precios con IVA incluido.

Todos los cursos se celebran en la Sala de Catas del Celler de Gelida. (C/Vallespir 88, Barcelona)

Más información a través: 93.3392641. dir@cellerdegelida.netwww.cellerdegelida.net

 

 

Pide con STARS tu deseo para estas Navidades… y gana premios!

STARS

Cada Navidad llenamos nuestros corazones de esperanza y optimismo para que nuestros deseos puedan hacerse realidad.

¿No sería genial que nuestros deseos pudiesen despertar ilusión más allá de uno mismo? Creemos que sí.

Por eso, junto con Castillo Perelada y su cava STARS queremos dar voz a tus deseos, pedírselos a las estrellas y obsequiarte por inspirarnos.

 

Los premios:

Una caja de 3 botellas de cava STARS:

Stars_2010_160x80_br Regalamos una caja cada día hasta Nochebuena.

 Alégrate de la vida porque ella te da la oportunidad de amar, de trabajar, de jugar y de mirar las estrellas.
-Henry Van Dyke (1852-1933).

El cava STARS tiene una etiqueta estrellada como los cielos del Empordà, de color noche y con la escenografía de un gran espectáculo gustativo. Este cava con el método tradicional está hecho con un 62% de variedad parellada, un 25% de xarel·lo y un 13% de macabeo. Antes del degüelle tiene como mínimo doce meses en contacto con las levaduras. 

Sorteo de una noche para dos personas en el Hotel Perelada Wine Spa & Golf (5 estrellas):

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Descubre los paisajes de intensa y salvaje belleza natural que han enamorado a grandes figuras desde Dalí a Ferran Adrià. Lugares de ensueño que permanecerán  para siempre en tu memoria.

Parajes espectaculares, rica gastronomía, arquitectura emblemática, cultura única y noches apasionantes. Entra en un mundo de sensaciones inigualables… descubre Experiencia Peralada.

Cómo participar…

…Y optar a ganar una caja de 3 botellas de cava STARS:

- A través de Facebook:
Deja un comentario con tu deseo en la última publicación de facebook.com/meritxellfalgueras.

ó bien…

- A través de Twitter:
Publica tu deseo mencionando a @winesandthecity en Twitter con el hashtag #DeseoSTARS

Cada día se escogerá el deseo más inspirador entre los que se hayan enviado, el autor del deseo será el ganador.

 … Y entrar en el sorteo de una noche de hotel:

- Pidiendo al menos 1 deseo

Perelada- Siendo seguidor de:
facebook.com/meritxellfalgueras
facebook.com/castillopereladavinosycavas

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Información adicional:

Promoción válida en territorio español del 10/12/2013 al 24/12/2013

Premio: “caja 3 botellas cava STARS”
- Cada día se anunciará el ganador del día anterior
- La entrega del premio se hará en 10 días aproximadamente.

Premio: “Noche para 2 personas en el Hotel Golf Perelada”
- Se anunciará el 27 de diciembre
- Premio válido hasta el 30/04/2014

Nou Programa Entre Vinyes a La 2

entrevinyes

Ahir RTVE va presentar a el Celler de Gelida juntament amb Meritxell Falgueras el nou programa de La 2 ‘Entre Vinyes’ on el vi n’és el protagonista.

‘Entre Vinyes’ té com a objectiu oferir una mostra representativa dels productes vinícoles elaborats a les 12 diferents D.O. existents a Catalunya. Cada capítol estarà dedicat de manera monogràfica a una D.O. que aniran precedits d’un capítol especial que presentarà la sèrie. A més, cada programa es maridarà amb un vi de la D.O. amb un plat elaborat per restauradors prestigiosos de les zones que es visitaran.

Meritxell Falgueras al programa ‘Entre Vinyes’ de La 2

‘Entre Vinyes’ començarà a emetre’s el 29 de setembre a les 13h  i ho seguirà fent cada diumenge al migdia durant 13 capítols per La 2 de TVE Catalunya.

Meritxell Falgueras col·labora directament amb el programa oferint assessorament i la seva presència a cada capítol realitzant una selecció representativa de vins destacats de cada denominació d’origen per comentar-ne els seus trets i característiques principals. A més, en totes les seves intervencions realitzarà una introducció en la terminologia específica del món del vi per apropar el contingut a l’audiència. 

Visita la pàgina de Facebook del programa “Entre Vinyes”

Meritxell Falgueras inaugurarà la Festa Major de Sants el pròxim divendres 23 d’agost

Meritxell Falgueras llegirà el pregó de les Festes del Barri de Sants (Barcelona). Santsenca de tota la vida, Meritxell s’ha criat envoltada de l’esperit del barri i en l’entorn familiar del Celler de Gelida, un celler que durant cinc generacions ha brindat la cultura del vi als seus compatriotes. Meritxell Falgueras, la 5ª i més actualitzada generació, serà el pròxim dia divendres 23 d’agost la continuació de la tradició dels darrers anys en la que el pregó és llegit per un nadiu del barri de Sants. Us invitem a que us deixeu caure per la Festa Major de Sants del 23 al 30 d’agost a impregnar-vos de la viva actitud d’aquest barri tant emblemàtic de la capital catalana.

Per a més informació sobre la Festa Major de Sants visiteu: http://festamajordesants.net/

 

Artadi celebra las 19 añadas de Viña El Pisón

viña el pisónBodegas y Viñedos Artadi ha reunido en Laguardia a 19 personalidades relacionadas con el mundo del vino para celebrar las 19 añadas de Viña El Pisón, todo un referente en el mundo enológico que ha servido a la bodega alavesa para obtener el máximo reconocimiento a nivel nacional e internacional.

Entre los invitados que han participado en diferentes actividades entre el lunes y el martes había maestros del mundo de la gastronomía como Juan Mari Arzak y Aitor Arregui (del Restaurante Elkano de Getaria) o figuras internacionales como el estadounidense Michael Mondavi, que llevó a la fama mundial a los viñedos de Napa Valley (California) junto a su padre.

También se han dado cita personajes del ámbito de la comunicación como José Peñín, Andrés Proensa o Víctor de la Serna, que han podido disfrutar de la “magia” del viñedo catando en primicia Viña El Pisón 2012, la nueva añada del vino que en la cosecha de 2004 alcanzó los preciados 100 puntos del crítico estadounidense Robert Parker, convirtiéndose en uno de los primeros caldos españoles en lograr la máxima puntuación.

Según el fundador y director de la bodega, Juan Carlos López de Lacalle, Viña El Pisón “es el viñedo donde se aúnan sentimientos familiares y valores vitícolas únicos. La fusión de estas realidades genera un vino lleno de contenido emocional”.

HUGO ALONSO FOTOGRAFOEn las dos jornadas del evento el grupo de invitados —entre los que también había sumilleres y críticos— ha probado la cosecha 2012 de los vinos de la bodega y ha visitado el viñedo de la familia López de la Calle que da nombre a El Pisón, donde el experto en viñedos Jean Philippe Roby ha impartido una clase magistral centrada en el “terroir” como clave para comprender un vino con carácter propio.

Además, en el encuentro han participado algunos de los importadores de Artadi a nivel nacional e internacional, como Quim Vila, Toni Falgueras, Frank Ebinger (Suiza), Heiner Lobenberg (Alemania) o Massimo Galimberti, fundador del club de vinos Vinoselección.

Vinos de la buena suerte para el 2013

El simbolismo religioso de estas fechas se mezcla con lo profano y nuestro vino de cada día se sustituye por botellas especiales. Más caras, más exquisitas, más grandes. Las tipos mágnum triunfan en las grandes mesas que acogen a la familia y que se visten de gala. ¿Y si no nos la acabamos? Con esas mesas tan grandes, una botella de litro y medio si gusta, de verdad que se acaba. Hace más fiesta y el bouquet del vino se afina mejor cuanto más grande es la botella. La merma (el más menos un centímetro de cámara de aire) es la misma con mucho más líquido al que oxigenar, por ello los formatos de litro y medio son los mejores para guardar, porque se afinan mejor. Celebramos festivales gastronómicos y el vino es uno de los protagonistas. Son rituales totémicos donde la abundancia es la palabra que más brilla. Se aprovecha a comprar botellas más costosas de lo normal… ¡porque es Navidad! Vinos que hacen ilusión abrir y que aún no se ha dado durante el año una situación idónea para hacerlo. Aquí decimos que el 13 da mala suerte, pero en Italia este número es augurio de prosperidad. ¿Por qué no dejamos que el tiempo haga su efecto en la viña para juzgar si será una buena añada o no? Mejor dejar esta conversación para la próxima vendimia… ¡Porqué aún tiene que llover mucho! Y quién sabe si nos tocará la lotería y tenemos que comprar formatos como la Matusalem (6 litros)! Puestos a soñar … ¿pedimos a los Reyes Magos una botella Baltasar (¡que es el equivalente a dieciséis botellas!)? El brindis viene de la expresión alemana “ich bringer dir” (te lo ofrezco). Chocamos las copas como un rito de iniciación a la comida, como una bendición. Cuando somos tantos una posibilidad es brindar con el de al lado y hacer como el juego de la corriente. Siempre mirando los ojos con nuestros comensales. La explicación histórica es que si se esquivaba la mirada podían aprovechar el choque de las copas para depositar veneno en ellas. También se alude a la salud (Salute! Santé!) porque el vino al hacer la fermentación alcohólica, es como dice Pasteur “la bebida más higiénica”. Dicen los supersticiosos que si miras al brindar te pueden caer 7 años de mal sexo. Lo importante es abrir bien los ojos a la vida y llenar la copa de buenos propósitos. Al final el mejor vino no es el más caro, sino es aquel que nos produce momentos de felicidad.

Los you-must-have for Christmas

GRAMONA BRUT ROSÉ (D.O. CAVA) las burbujas rosadas son el mejor aperitivo para las fiestas
DE MULLER VINO DE MISA (D.O. TERRA ALTA) para la Misa del Gallo
APÓSTOLES V.O.R.S. DE GONZÁLEZ-BYASS (D.O. JÉREZ) para los turrones más tradicionales
MOSCATO DE OCHOA (D.O. NAVARRA) le encantará a la tía y va genial con los quesos
CAVA DOLÇ DE POSTRES ALBET I NOYA (D.O. CAVA) siempre hay sitio para los polvorones y un poco más de espumoso..
ALTA ALELLA MIRGIN (D.O. CAVA) un cava con mucho estilo y una botella que luego la podemos aprovechar como candelabro para decorar los banquetes
HENRI ABELÉ “LE SOURIRE DE REIMS” (A.O.C. CHAMPAGNE) con un ángel en la botella que nos obliga a sonreír
ASTRALES (RIBERA DEL DUERO) para que las estrellas se alineen a nuestro favor.
FILLABOA (D.O. RÍAS BAIXAS) el mejor acompañante para el marisco
VIÑA EL PISÓN (D.O. CA RIOJA) tiene una nariz de príncipe firmado por Juan Carlos López de Lacalle, uno de los vinos con más puntuaciones Parker del país.
PINTIA (D.O. TORO) un vino para caer en el pecado de la carne
CLOS MOGADOR (D.O. QU PRIORAT) un vino de autor que se hace en un jardín de viñas heroicas. ¡Un gran regalo si el anfitrión decide guardarlo porque aguanta más de 7 años de mala suerte!

Wine Culinary International Forum

Barcelona ha acogido el pasado 30 septiembre el Wine & Culinary International Forum, el primer congreso internacional sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la gastronomía, así como la complementariedad de ambos en los menús gastronómicos.

El evento, patrocinado por Bodegas Torres y dirigido al público profesional, ha tenido lugar en el Hotel ME Barcelona. El programa del congreso ha sido elaborado gracias al reconocido Comité Asesor del Forum, integrado por Josep Roca, François Chartier, Nick Lander y Víctor de la Serna.

A la jornada han asistido 240 profesionales del mundo del vino y la gastronomía como Meritxell y Toni Falgueras del Celler de Gelida, Juan Antonio Herrero del Restaurante Lágrimas Negras, Joan Ras, Presidente de la Acadèmia Catalana de Gastronomia, Rosa Esteve del Grupo Tragaluz, Juli Soler de El Bulli, Marie Louise Bayols de Lavinia, Isabel Brunet de Monvínic o Joan Carles Ibañez del Lasarte, entre otros, así como sumilleres procedentes de países como Holanda, Canadá, Finlandia, Noruega, Suiza y Reino Unido.

Se trata de la primera ocasión que se realiza un evento de estas características donde los sumilleres, cocineros, bodegueros y catadores más reputados del mundo han debatido de la forma más objetiva y científica posible la realidad sobre la complementariedad entre la comida y el vino, un evento que ha sido posible gracias a Bodegas Torres y a su gran interés por difundir e investigar sobre la cultura del vino. En palabras del laureado chef Alain Senderens, “para pensar los platos, el vino nos hace progresar y mejorar”

Entre los ponentes que han participado en la jornada cabe destacar la presencia del peruano Gastón Acurio, que ha mostrado los retos del vino en la cocina fusión; Josep Roca, que ha hablado sobre la profesión del sumiller; François Chartier, que ha explicado la ciencia aromática de la cocina y el vino; por su parte, Alain Senderens ha revelado las experiencias en las que el vino ha inspirado a algunos de sus platos; y para finalizar Jancis Robinson, Nick Lander y Víctor de la Serna han debatido sobre el lugar que ocupa el vino en el restaurante. Asimismo, el congreso ha ofrecido a los asistentes una cata monográfica de los vinos de las bodegas pertenecientes a la asociación internacional Primum Familiae Vini.

Penedès, la segona D.O. més puntuada per Parker

La Denominació d’Origen Penedès, es converteix en la segona DO amb més vins mencionats en la recent llista Parker de vins catalans derivada de la seva visita al mes de Març.
Més de 80 vins Penedès han estat els reconeguts i en total més del doble dels mencionats en l’anterior llistat, els quals no superaven els 40 vins. De la recent llista, podem destacar-ne també l’increment en el número de vins per sobre dels 90 punts, obtenint així un total de 22 vins puntuats entre els 90 i 94 punts. A continuació en trobem el detall:

94 punts – Cal Raspallet Nun Vinya dels Taus
92 punts – Reserva Real de Bodegas Torres
91 punts – Can Rafols dels Caus Terraprima White
91 punts – Heretat Montrubí Gaintus
91 punts – Mas Rodó Macabeu
91 punts – Pardas Xarel·lo
90+ punts – Can Ràfols dels Caus 30 Aniversari
90-92 punts – Loxarel Eos
90 punts – Alemany i Corrio Ps Curtei
90 punts – Alemany i Corrio Principita Mathematica
90 punts -Marina Rion de Bodegas Albet i Noya
90 punts – Can Feixes Tradició de Can Feixes
90 punts – Can Feixes Chardonnay
90 punts – Pedradura Tinto de Can Ràfols dels Caus
90 punts – Finca la Boltana de Cellers Alsina
90 punts – Avgvstvs Chardonnay del celler Avgvstvs Forvm
90 punts – Selecció de 12 Vinyes de Jané Vnetura
90 punts – A Pel de Loxarel
90 punts -Lxv de Loxarel
90 punts – Apstriu de Pardas
90 punts – Crisalys de Torelló
90 punts – Gran Coronas, Mas la Plana Black Label de Bodegas Torres