Benet i Mateu, 53 (08034) Barcelona
93 203 20 44
Restaurante japonés adorado por los vecinos de Sarrià y por grandes chefs de Barcelona. Ken es creativo sin dejar el sabor más tradicional. Esplendido Sushi y tempuras muy bien conseguidas. Las salsas únicas. Para la cocina asiática siempre es mejor recomendar blancos aromáticos o cavas pero si luego nos atrevemos a probar sus especialidades a la plancha podemos beber algún tinto versátil. Siempre mejor reservar. Últimos consejos, el helado de judía para los que quieran un sabor diferente y el saque o el té frío como bebidas para hacer maridajes regionales.
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Cuando voy a un japonés teppanyaki, me gusta comer con sake, aunque tampoco le hago ascos a comer con una Sapporo. Cuando sólo como sushi en un sushi bar o similar, suelo beber cerveza. En casa marido el sushi con blancos aromáticos o con champán o cava (maridaje que recomendaban en una revista). Pero hace poco en ICHO, en BCN, cenamos con un Bierzo (lo comenté hace un tiempo en el blog) y fue un éxito.
Ayer mismo estuvimos cenando en un asiático (nada especial) y probando cerveza tailandesa (una Lager aceptable).
Por cierto, qué opinas de ICHO (Deu i Mata, 69-95)? Lo conoces?
Saludos.
Ah, y el helado de judía roja es una curiosidad gastronómica muy rica.
sí que lo conozco, tienen buena carne…
aquí no tenemos tanta cultura del sake pero cada vez la gente se va animando a tomarlo más…