JUNY. DIJOUS 4/11/18/25
(el darrer curs d’aquesta temporada, tornem al Setembre)
DE 20:00 – 22:00 hores.
1- INICIACIÓ AL TAST
Objectius del curs:
a) Aprendre a definir els aromes i analitzar les sensacions gustatives.
b) Comprendre les principals elaboracions vinícoles i les pràctiques de
viticultura.
c) El món del vi: defectes, criances, maridatges, servei, conservació, etc.
4 SESSIONS DE 2 HORES
I. Tècniques de tast.
Els sentits i les sensacions. Elaboracions d’escumosos i principals varietats. Tipus d’escumosos.
Tast de 4 caves.
I. Viticultura.
Noció de clos i anyada. Poda, cures de la vinya i verema.
Principals varietats de raïm blanques. Elaboracions.
Tast de 4 vins blancs.
II. Tipus d’elaboracions amb vins negres i rosats.
Principals varietats.
Etiquetatge i temperatura de servei.
Tast de 1 rosat i 3 vins negres joves.
IV. Vins de criança.
Conservació i servei (decantació, tipus de copes,d’ampolles). Maridatges.
Tast de 5 vins amb criança., professora del Gremi de Restauració
de Barcelona i Cap de Comunicació de l’Associació Catalana de Sumillers.
Master en Enologia d’Espiells. Nivell 3 de Wine and Spirits.
Qui l’imparteix?
Meritxell Falgueras
Meritxell Falgueras
A on?
Davant del Celler de Gelida, Vallespir nº88. Passar primer per la botiga
per agafar el dossier i el material.
Sessió de dos hores un dia a la setmana durant quatre setmanes
consecutives.
PREU 100 euros. PER RESERVAR PLAÇA CAL DEIXAR PAGA I SENYAL DE
20 euros
AL CELLER DE GELIDA, VALLESPIR 65.
Celler de Gelida S.L. C/ Vallespir 65.Tel. 93 3392641.cellerdegelida.net. dir@cellerdegelida.net
Meritxell Falgueras