La maison Krug hizo una degustación en el Celler de Gelida (chez moi) para mostrarnos sus oros líquidos. Muy interesante cómo tratan el pinot menier (definido como la piel del albaricoque) y su peculiar fermentación maloláctica parcial. Los brindis fueron … Sigue leyendo →
Daniel Vázquez Sallés RBA Una cama desecha pero no por la pasión, sino por la indiferencia. Es triste cuando la fiesta entre una pareja acaba así, pero tan bien es real. Una dosis de realidad que aunque te lleva a … Sigue leyendo →
- Els homes que no estimàven les dones, La dona que somniava un llumí i un bidó de gasolina… (Editorial Columna)Tota la trilogia de Stieg Larsson amb un oloroso: perquè les novel•les políciaques necessiten un vi igualment intrigant. – Media … Sigue leyendo →
http://fr.youtube.com/watch?v=k4ETqDkkprw Ramon Llull tiene un libro que se llama “Amic e Amat” y siempre me ha hecho pensar que en las relaciones de pareja había el amado y el amante. La palabra amante me encanta. Es aquel que … Sigue leyendo →
Els mosqueters que van en defensa del vi són tres: el viticultor, l’enòleg i el sumiller. Per definir el viticultor el millor és col·locar-li com a atribut unes xiruques. És l’home o la dona que està al camp, que ha … Sigue leyendo →
És una copa pensada pels tastos professionals o pels que volen detectar en profunditat el vi. L’anomenen la copa “despiadada” perquè resalta qualsevol defecte que tingui el vi. Té un disseny especial i ergonòmic que permet agafar-la per la base … Sigue leyendo →
CANTILLON Brasserie- Brouwerij Rue Gheude 56 1070 Brussel Tel. + 32 2 521 49 28 http://www.cantillon.be/ The inscription on a barrel lid says “le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui”. And it is true in the … Sigue leyendo →
Sí, el cava sólido existe. Lo que fue un plató de televisión con Josep Roca explicando un plato de cava rosado trepat para comerse los dedos ya es una realidad con el cava sólido de Agustí Torelló i Mata. Fue … Sigue leyendo →
FOOD & DRINKS AWARDED BY CHEFS AND SOMMELIERS http://www.itqi.org/es He tenido la oportunidad de ir a Bruselas como jurado de la quinta edición de Superior Taste Awards de iTQi realizado en Golf du Château de la Bawette los días 29, … Sigue leyendo →
TANA COLLADOS I ÀGATA OLIVELLA Edicions Cossetània 184 pàgines amb més de 100 il·lustracions. 15.90 euros No amagaré que sóc amiga de la Tana. Però no crec que això tingui a veure en afirmar que el treball que ha fet … Sigue leyendo →
