Lo mejor de la gastronomía
Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián 24, 25, 26 y 27 noviembre
El congreso este año cumple su décimo aniversario. Las ponencias, decía Rafael García Santos no podían ser de mayor calidad. Cocineros rusos, portugueses, alemanes e italianos hermandados con las grandes espadas de la cocina española. Las demostraciones estaban grabadas en video cosa que agiliza los procesos y hace que el gran auditorio del Kursaal pueda observar los mínimos detalles. Los stands están dispuestos de una extraña manera, por la forma del mismo edificio y a veces resulta hasta laberíntico. La ponencia de Martín Berasategui fue sublime. Uno de los momentos más emotivos cuando Hilario Arbelaitz (Zuberoa) agradeció a la guía Michelin el haberle quitado la estrella, porque gracias a ello les habían demostrado más que nunca su cariño. Lo mejor de lo mejor de la gastronomía en San Sebastián ha tenido lugar esta semana.
28 de Noviembre, 2008 - 2:40 am
yo estuve ahí y mireia tiene razón. lo más emotivo… hilario.
3 de Diciembre, 2008 - 2:54 pm
Hola buen día:
Yo lo he vivido con el mismo entusiasmo que vosotros.
Es un espectáculo todo lo relacionado con la semana de S.Sebatian en torno al Palacio de congresos Kursaal y la gastronomía y los vinos.Las ponencias, el nº de participantes.
Es evidente la participación de calidad en cuanto a profesionales de este sector y el entorno es de cuidao !!
Me gustaría señalar la señora de Palencia que lleva 3 o 4 años ya conseguidos a la mejor tortilla de patata española.
Que cosas tiene la alta gastronomía oye…
4 de Diciembre, 2008 - 6:15 pm
Javi, cómo que Mireia??? que me llamo, Meri!!!
4 de Diciembre, 2008 - 6:16 pm
Rafa, no pude estar en lo de la tortilla de patatas pero seguro que sería guay!