Com és que ara sentim tant a parlar dels nous vins de l’est? Abans la seva mediocritat residia que estaven pensats per saciar la set del bloc soviètic i no es pensava en fer qualitat si no quantitat. Amb … Sigue leyendo →
En el mundo del vino el tamaño sí importa. ¿Por qué? La cámara de aire que hay entre el corcho y el vino es la misma. Se llama merma y siempre es de más/menos un centímetro. En cambio el volumen … Sigue leyendo →
Plaça de les Olles, 8. 93 310 79 61 Un dels meus restaurants preferits des de petita. Barra, soroll, Born, peix, el Pep amb la seva veu, bon vi, gent de bona pasta, un lloc on sempre ple del carisma … Sigue leyendo →
La crisis. Cuidado con la crisis. Que va a llegar la crisis. Ya verás cuando nos pille la crisis. Todos hablan de la crisis, lamentándose, pero sin poner solución. Está claro que cada vez son menos los que se pueden … Sigue leyendo →
c/ Nou, 10. 93 760 06 62 08395 Sant Pol de Mar (Barcelona) El Sant Pau és la vitalitat, la paciència, la innocència i la passió feta cuina. La Carme Ruscalleda és una Dona amb majúscules: mare, gran professional, esposa, … Sigue leyendo →
La Boqueria. La Rambla 91. 93 317 17 31 El meu pare sempre m’havia dit que no hi ha res com menjar al Pinotxo de la Boqueria. I com sempre, quan el teu pare et diu una cosa, tu te … Sigue leyendo →
¡He estado en la zona VIP del Máster Tenis! No porque tenía palco si no porque estaba trabajando como sumiller. ¿Qué bebía la gente? Inèdit de Damm, Laurent Perrier y Quercus. ¿Qué lo hacía tan exclusivo? Bufetes libres de cocina … Sigue leyendo →
La jove confraria del cava lluita perquè els més joves tinguin molt a dir en el sector. Molts cops es diu que no sabem beure, que no ens preocupem per la cultura, per la tradició, per la gastronomia. Gent jove … Sigue leyendo →
c/ Vallespir 19. 934905952 No había hablado antes de él por celos. Voy al menos una vez por semana: a tomar un vino, o a cenar o a tomar un coktail. No sólo porque está cerca de mi casa si … Sigue leyendo →
El guanyador ha estat De Vinis, de Joan Gómez Pallarès. Terra de Vins i Vadebacus els del millor disseny i el més participatiu . Un dels accèssits ha estat pel meu blog. Per la qualitat dels seus continguts diu el … Sigue leyendo →
