Archivo de Octubre de 2005

DE CINE

Miércoles, 26 de Octubre de 2005

“Una noche, el alma del vino cantaba en las botellas” Baudelaire, en Las Flores del Mal  canta como desde la “prisión del vidrio” el vino grita “un canto lleno de luz y fraternidad”.

La botella de Kripta paso por la alfombra roja del Cine Urgell hermanando el mundo del vino delante la gran pantalla. Se presentaba su primera película con el director Juanma Bajo Ulloa. Junto al director, los actores y compañeros de rodaje, la botella se mostró en todo su resplandor al maridarse con foie. Como actores secundarios el Cava Agustí Torelló Mata Brut Nature 2001, Reserva Barrica 2001, Brut Reserva 2002 y el mejor rosado revelación, Rosat Trepat 2003. La familia Agustí Torelló Mata, la más mediática de los espumosos europeos, estuvieron al completo en la estrena gastronómica de “Frágil”. Una película donde “El amor verdadero es un cuento” y la pasión por el vino de perlas, una realidad.
Reunir en un cine a los profesionales del vino para disfrutar de una historia donde la estrella invitada era la botella en forma de ánfora de la marca. Su papel sin ser principal, era fundamental pues en ella estaba el mensaje de amor de los protagonistas. Una historia de amor que sabe mejor con cava.
El maridaje gastronómico de estos cavas de película eran los dados de salmón de Carpier, el foie gras mi-cuit Collverd, la “botifarra” de perol con “pa i tomàquet” de la Distribuidora especialitzada en Qualitat,  los quesos de Tros de Sort y las burbujas al Cava de Gorrotxategi hicieron brillar a los cavas de Sant Sadurní en su presentación barcelonesa.

¡Los invitados estuvieron de cine!

Carta a Isidre Gironès

Lunes, 24 de Octubre de 2005

Isidre Gironès,
després de cinquanta anys en la professió ets un exemple a seguir en la restauració barcelonina.
Bon sumiller que amb dotze taules aconsegueix oferir les millors 350 referències de vins. La teva passió pels vins t’ha portat a ésser un expert amb els vins que sempre amb precaució i amor has aconsellat als teus clients i amics. Com un Pinot Noir de Borgonya, fi, elegant i natural creíem que en aquesta anyada et mereixes el premi que l’ Associació Catalana de Sumillers dóna des de fa dos anys al millor Sumiller en els Premis Nadal de Gastronomia. Et demanem que acceptis el premi perquè te’l donem amb la serenitat d’admiració a un dels millors professionals que hem conegut. Un dels socis més antics que ens ha ajudat a difondre la cultura del vi arreu.
Gràcies Isidre per a tot això, i molt més. Brindem per totes les ampolles obertes i per les que ens queden per tastar! Felicitats de part de l’ACS i sobretot de part meva.

Barcelona, 24 d’Octubre 2005