LA GARNATXA DEL PO 2013

Captura de pantalla 2013-07-23 a las 10.51.13BODEGA CLOS93

89 euros

DOQ PRIORAT

3 estrelles

 

La garnatxa del Po és una varietat diferent, autóctona de la zona, podada respectant els cicles lunars, amb més de 60 anys d’història en el Lloar. Només queda un 0.01% en tot el món i li costa arribar als 13.5% que marca la DOQ Priorat. La seva elaboració ha estat mimadíssima: sel·lecció gra a gra, s’ha trepitjat amb els peus, bóta oberta, criança sota terra durant 24 mesos. Només 123 ampolles en una caixa de fang amb la terra en la que ha estat enterrada i un poema de Mar Galván que juntament amb Rubén Sabatè en són els enòlegs, per expossar la delicadesa, harmonia, dedicació i esforç del projecte. “Alojando mi viveza para quedarme en esta historia/ Soy de nuevo vigorosa, productiva, sencilla y complicada así soy yo…”

LA PERSONAL 2013

EDETÀRIA DO TERRA ALTA 38 euros 5 estrelles   Un vi 100% de garnatxa peluda d’una sola finca de vinyes de més de 60 anys. Una varietat silvestre sense artificis de vinyes de més de cinquanta anys que aconsegueix donar a llum un vi fresc, complex i elegant. No en va, és segons la Guia […]

Leer más...

Ferrer Bobet 2013

PRIORAT 4 estrelles 14.5% 24 euros   Carinyena, garnatxa negre i syrah amb un apunt de cabernet sauvigon de vinyes plantades en costers de licorella els anys 2004, 2005 i 2006. Raïm recollit en caixes de 10 kg ab una exhausta classificació a les cintes de sel·lecció. Després fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i ciment. […]

Leer más...

Caminito 2014

Terra Remota DO Empordà 13% 12 euros   Un rosat ecològic certificat d’un cupatge de 60% de garnatxa negra i un 40% de syrah, amdues recollides a mà en caixes de 10 kg. Un rosat fresc de color dels pètals de rosa, amb el perfum de fruites del bosc i l’exotisme del litxi. Seleccionat després […]

Leer más...

país de honor en la cata alimentaria más importante del mundo

El International Taste & Quality Institute (iTQi) tiene el placer de invitarlo a la ceremonia de entrega de Premios al Sabor Superior, la evaluación de productos alimenticios más importante a escala mundial. Por duodécimo año consecutivo, 120 prestigiosos chefs y sumilleres europeos se reunieron en dos sesiones de evaluación entre marzo y abril en Bruselas […]

Leer más...

La Rosa de Raventós i Blanc

D.O. PENEDÈS Per l’estilós, per l’aventurer   PER (ENTENDRE) PARLAR EL LLENGUATGE DEL VI El seu color cirera és atractiu, viu i ple de vida. En el nas, la maduixa i el gerd s’abracen amb les notes cítriques per donar un aroma golós i fresc. En boca, demostra la seva mediterraneïtat amb una ferma estructura […]

Leer más...

Cuvée Prestige Rosé Millésimée

JM GOBILLARD ET FILS AOC CHAMPAGNE 4 estrelles 60 euros Aquesta petita bodega de Hautvillers neix on es va inventar el champagne precisament en el 1681. Compte amb més de 30 hectàrees de vinyes pròpies on la majoria són Premier Cru (la máxima menció dels terrers). I precisament perquè la qualitat és tan alta volen […]

Leer más...

La única regla del maridaje

“Con pan y con vino se anda el camino”, comiendo y bebiendo la vida se hace mucho más agradable y una cosa llama a la otra. Por ello que en la sala de los restaurantes hace tiempo que intentan que la suma de la parte sólida con la líquida (recordemos que también entra el agua, […]

Leer más...

Un jardín en tu copa

  “Solo los bebedores saben apreciar el lenguaje de las rosas y el vino” dice Omar Khayyamm. Que en el vino hay flores no es sólo un tópico romántico. Aunque el que de verdad sería capaz de diferenciar la infinidad de flores que hay en una copa sería un florista. No hay nada mejor como […]

Leer más...

Vino para solteros

los vinos de tu vida

Que no puedas compartir una botella con una pareja no quiere decir que tengas que renunciar al buen vino. Aquí unos consejos para degustar la soledad con mucho gusto. Verás (y beberás) una botella medio llena y no pelearás por la última copa. Aunque se cate un vino e sin testimonios con quien comentarlo eso […]

Leer más...

Altrovino

el-celler-logo

Costa Toscana IGT 13.5% 5 estrelles 30 euros   Dos varietats que fan un pols de potencia i caràcter dins de l’ampolla. Merlot i Cabernet franc a parts iguales. El primer mundialment reconegut per la seva frutalitat , el segon extranyament el trobarem amb un cupatge tan alt. EL cabernet franc té una personalitat balsámica, […]

Leer más...

Política de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.