El nuevo referente en los vinos de la Alta Expresión de la D.O. La Rioja

Secreto de Altún 2012
Bodegas Altún
DO CA Rioja
18.50 euros

Bodegas Altún - DO CA RiojaUn vino firmado por el sigilo del tempranillo de viñas sexagenarias con la combinación de parcelas de Baños de Ebro, Laguardia, Elciego y San Vicente. Esa mimada, misteriosa y enigmática Rioja Alavesa que tan buenas copas escribe y que la familia del perfeccionista José Antonio Martínez engrandece innovando (y  partiendo de lo tradicional). Tras la confidencial elección de los mejores racimos, se transportan con tesón en pequeñas cajas para ser interrogados en la mesa de selección antes de su desagrando. Así se aseguran de la maduración perfecta de sus racimos que no es igual para todas las viñas.  Viveza teñida de granate con escondidos matices violetas, con capa impenetrable que encubren su rutosidad (frutas rojas muy frescas), las especies con fondo mineral y los toffés sellados con torrefactos.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable consiguiendo siempre la temperatura idónea para una extracción perfecta con bazuqueos y remontados constantes y cortos. Se extraen todas las confidencias de los hollejos sin agresividad: un vino clave y estructurado lleno de nobles taninos redondeados. En el roble francés se hace la maloláctica para que después descanse discretamente durante 18 meses para su polimerazión. Goloso, con notas de chocolate, denso y ambivalente ¿Saben guardar un secreto? Este es el nuevo referente en los vinos de la Alta Expresión de la denominación de origen calificada Rioja.

Meritxell Falgueras

Blancos en tierra de tintos

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Este artículo fue publicado en la revista Sommelier: España, que era reconocida por los tintos con cuerpo más meditarráneos de Europa, ahora es admirada por sus blancos más atlánticos. Apartamos la sobrexposición de la barrica, los taninos secantes y los altos grados alcohólicos de las variedades tintas (sobretodo de las garnachas prioratinas, las cariñenas de […]

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Perelada Comercial presenta sus últimas novedades

Castillo Perelada

Perelada Comercial presentó el 4 de mayo sus últimas novedades en el recinto modernista del Hospital de Sant Pau la cuarta presentación bienal de su catálogo de productos. El showroom ha atraído a un millar de profesionales de la restauración y la distribución que han podido conocer de primera mano los vinos y cavas del Grupo Perelada […]

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Tast de “Garnatxes i el Mediterrani” a Monvínic

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El dia 20 d’abril l’Associació Catalana Terra de Garnatxes que reuneix a elaboradors i productors dels diversos tipus de Garnatxa situats a la Terra Alta, el Montsant, el Priorat, Costers del Segre, el Penedès i l’Empordà va oferir a Monvínic un tast de garnatxes a Barcelona que representen la diversitat i la tipicitat d’aquesta varietat […]

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Aquest Sant Jordi regala vi i amor a través de llibres

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Aquest Sant Jordi regala vi i amor a través de llibres. El vi forma part essencial de la nostra vida, de la nostra cultura social i de la nostra gastronomia i sempre ha estat un gran catalitzador de l’amor. Aprofita aquesta festivitat per compartir els dos llibres que seran uns grans consellers per escollir i gaudir […]

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Un jardín en tu copa

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“Solo los bebedores saben apreciar el lenguaje de las rosas y el vino”  dice Omar Khayyamm. Que en el vino hay flores no es sólo un tópico romántico. Aunque el que de verdad sería capaz de diferenciar la infinidad de flores que hay en una copa sería un florista. No hay nada mejor como conocer […]

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Atlante Wine Forum: Jornada de trabajo y formación

Atlante wine forum Wines and the City

Atlante Wine Fórum reúne por primera vez en Galicia a algunos de los mayores expertos en vino nacionales e internacionales. Peter Richards (Master of Wine), Dimitris Leivadas, Claude y Lydia Bourguignon, Ferran Centelles, Marc Álvarez, Rafael del Rey, Cristina Alcalá, Fernando Gallardo, Pedro Mansilla y Xoán Cannas.     El Instituto Galego do Viño celebra […]

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Monográfico el viernes 13 de Febrero en el Celler de Gelida

Celler de Gelida Meritxell Falgueras

Temario: Cata y Explicación detallada de los 5 Vinos  Duración: 1 sesión  Día 13 de Febrero (Viernes) Horario: de 20.00 a 21.15h Precio: 24.00€ Inscripciones Podere San Cristoforo Carandelle 2013. Italia. Maremma Toscana. Louis Jadot Couvent des Jacobins 2011. Francia. A. O. C. Bordeaux. Casa Lapostolle Casa Carmenere 2011. Chile. Rapel Valley. Chateau Preuillac 2011. […]

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Coravin: tecnología inteligente, sencillez y belleza

Coravin vino tecnología

¿Os imagináis beber una sola copa de vuestro vino favorito sin tener que descorcharlo? Coravin protege el vino con su nueva tecnología. ¡Mirad el vídeo! El Sistema Coravin utiliza una tecnología que mantiene el tapón de corcho en la botella. Podéis escanciar copas siempre que lo deseéis y lo más importante, en lugar de oxidarse, […]

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Curso Iniciación a la Cata con Meritxell Falgueras: 13, 20 y 27 de enero

Celler de Gelida

Duración: 3 sesiones Días:  Martes 13 de Enero, Martes 20 de Enero, Martes 27 de Enero. Horario: de 20.00 a 21.30h Precio: 100 € Temario: I.Técnicas de cata y viticultura. Cata de 4 vinos blancos II.Enología y tipos de vinos. Cata de 1 vino rosado y 3 vinos tintos III.Servicio y Crianza. Cata de 4 vinos con crianza En caso de […]

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Vídeo-catas con Meritxell Falgueras: Milesimé Brut Reserva 2010

Milesimé brut reserva 2010 Juve y camps

Milesimé Brut Reserva 2010 Juvé & Camps 12% D.O.: Cava Milesimé Brut Reserva 2010 – Juvé & Camps El Milesimé 2010 de Juvé & Camps se trata de un cava excepcional, ya que como su propio nombre indica (milléssime en francés), es un cava que se produce solamente en buenas añadas, y el buen tiempo hizo […]

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